Содержание
- Компот из Хурмы
- Цитрусовый напиток из Хурмы Состав: 12 ст.л. сахара, 5 шт хурмы, 1 литр воды минеральной без газа или кипячёной. Способ приготовления: Хурму очистить от кожуры и косточек, порезать мелкими кусочками. Залить водой, которую заранее прокипятить с сахаром. Настоять в течение нескольких часов. Употреблять охлаждённым. Классический компот из Хурмы Состав: Хурма — 6 шт, вода — 6 стаканов, сахар — 12 ст.л. Способ приготовления: Хурму нарезать дольками. Отдельно вскипятить воду с сахаром. Добавить хурму и проварить 5 минут. Подавать охлаждённым. Компот из Хурмы и клюквы Состав: 2 стакана отобранной клюквы, хурма — 2 шт, вода — 4 стакана, сахар — 10 ст.л. Способ приготовления: Клюкву проварить до состояния, когда она начнёт лопаться (10-15 минут). Добавить сахар, очищенную от кожуры и косточек, порезанную дольками хурму. Проварить 5 минут. Дать настояться. Подавать в холодном виде. Компот-пюре с Хурмой и лимоном Состав: Хурма — 3 шт, сахар — 5 ст.л., сок одного лимона. Способ приготовления: Хурму с мягкой желеобразной мякотью очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками и проварить 5 минут. Перетереть через сито, добавить сахар и сок лимона. Проварить 2 минуты, чтобы растворился сахар. Охладить. Компот с Хурмой, имбирем и вином Состав: Хурма — 1 кг, полстакана вина (сакэ), корень имбиря — 1 шт, лимон — 1 шт, 4 стакана воды минеральной без газа, сахар — 1 стакан. Способ приготовления: Имбирь нарезать небольшими кусочками, хурму — ломтиками. Снять цедру с лимона, выжать сок. Отдельно вскипятить воду с сахаром, имбирём и лимонной цедрой. Довести на слабом огне до кипения и проварить 10 минут. Сироп процедить, добавить лимонный сок и вино. Залить сиропом хурму и дать настояться под крышкой 2-4 часа. Охладить. Подавать в глубоких бокалах. Смузи с Хурмой Состав: 5-6 столовых ложек натурального йогурта,1 хурма средних размеров, 1 небольшой банан. Способ приготовления:Банан и хурму нужно помыть. Очистить. Их хурмы удалить косточки. Фрукты измельчить блендером в пюре. Продолжая взбивать, ввести йогурт. Подавать с листиками мяты и в охлаждённом виде. Сок из Хурмы Состав: Хурма — 3 шт. Способ приготовления: Так как сок из хурмы не имеет длительного хранения, его следует пить свежевыжатым. Хурму очистить от кожуры и косточек, пропустить через сокодавку или фреш-пресс для того, чтобы осталась мякоть. Пить охлаждённым. Источник Варенье и компот из хурмы Считается, что лето и осень – единственно полезное время для заготовок на зиму. И хозяюшки совершенно забывают, что именно зимой на базарах и рыночках появляется хурма, называемая «фруктом королей». Да-да, этот плод действительно можно считать царским из-за его вкуса, аромата и пользы. Если вы пробовали рецепт варенья из морошки и делали компот из морошки, то пора познакомиться с новыми десертами: варенье и компот из хурмы! Но сначала пару слов о пользе фрукта. Плоды, из которых делают варенье из хурмы, должны быть спелыми. Только тогда мякоть имеет желеобразную консистенцию и самый высокий уровень сладости. Вяжущие свойства плодам придает танин, содержание которого уменьшается, по мере созревания фрукта. Состоящий из 80% воды плод идеально подходит для того, чтобы готовить компот из хурмы или варенье из хурмы. Рецепты лакомства не только вкусные, но и полезные: витамины A, C, PP, B, фосфор, марганец, пектин, йод, калий, медь, железо и еще море необходимых микроэлементов сохраняются, если варить правильный компот из хурмы. Рецепт мы обязательно подскажем! И теперь, внимание: хурма – один из самых главных продуктов, препятствующих развитию в организме раковых клеток! Огромное содержание в плоде витамина A буквально уничтожает все болезни. Причем в оранжевых плодах витамина больше, поэтому выбирайте именно ярко-оранжевые или более темные спелые плоды, кушайте сырыми не менее 3 штук в день или варите варенье из хурмы. Вяжет, обычно, незрелый фрукт, причем одного плода достаточно, чтобы вяжущим свойством «напиталась» вся порция уже сваренного десерта. Подходите к выбору фрукта ответственно, а мы подскажем не только удивительное и необычное варенье из хурмы, рецепт с фото которого встречаются нечасто, но и классическое варенье из хурмы и лимона. А если у вас есть проблемы с кожей, то знать, как сварить варенье из хурмы, обязательно. Ведь фрукт заживляет ранки, способствует очищению, как кожного покрова, так и организма изнутри. А теперь нужно лишь узнать несколько секретов и отправляться варить варенье из хурмы, рецепт с фото которого мы обещали и неплохо заодно попробовать компот из этого же фрукта: 1. Чтобы хурма быстрее дозрела, положите ее в пакет с помидорами и яблоками и уберите в холодильник, плод дозреет за 2-3 дня; 2. Купили хурму и она вяжет? Не беда. Чтобы сварить вкусное варенье из вяжущей хурмы, уложите промытые и обсушенные плоды в морозилку на сутки; 3. Размораживать хурму перед употреблением нужно без применения воды – плод моментально растечется, так как масса приобретает желеобразную консистенцию; 4. В рецепты варенья из хурмы подбирайте сорта королек, шоколадная; 5. Знатоки утверждают, что если купить более приплюснутый с полюсов плод, то не придется думать, что делать, если варенье из хурмы вяжет – фрукты такой формы не имеют подобного свойства. 6. Варенье из хурмы вяжет, что делать? Тут все достаточно просто: открыть баночку, добавить хорошую порцию лимонного сока, еще чуть сахара и снова проварить. И, наконец, варенье из вяжущей хурмы или совсем спелой, как и свежие плоды, категорически нельзя при сахарном диабете (много сахара), зато также категорически можно всем, кто держит диету! Всего 60 ккал/100 гр. это невероятно мало для такого аппетитного и сытного десерта. Рецепт «Королевский» Итак, варенье из хурмы, рецепт первый «Королевский» А теперь как сварить варенье из хурмы: 1. Плоды очистить от кожуры и косточек. Если фрукт недоспелый и твердый, положите на ночь в морозилку, до полного замораживания плода, назавтра разморозьте и приступайте к разделке; 2. Желеобразную мякоть пробить блендером, а если мякоть еще плотная, нарезать дольками; 3. Пересыпать все сахаром, оставить на 2 часа, затем промешать, поставить на плиту и, помешивая, дождаться кипения; 4. Как только масса закипела, сильно убавить огонь, чтобы варенье только чуть булькало, добавить корицу, гвоздику и бадьян; 5. Проварить примерно 5-7 минут, разложить в банки и укупорить. Варенье из хурмы и лимона классическое Такой десерт отличается совершенно необычным ароматом и царским вкусом! А вот варенье из хурмы и лимона классическое, ингредиенты: Варить варенье из хурмы и лимона проще простого: 1. Хурму очистить, нарезать или выложить мякоть ложкой; 2. Засыпать сахаром, оставить на 30-60 минут отдохнуть; 3. Проварить на очень маленьком огне примерно 5 минут и в это же время отдельно сварить лимон в полустакане воды; 4. Лимон нарезать (вареный) тонкими дольками с кожурой, а вареной хурме дать приостыть; 5. Затем уложить в хурму лимон, долить 2 ст. л. воды и прокипятить все вместе 5 минут. Все готово! А если варенье из хурмы вяжет, что делать вы знаете. Кстати, если пробить массу из мякоти хурмы и сахара (пропорции 1:4 на 4 стакана пюре 1 ст. сахара) и, промешивая, проварить 3 минуты, получится отличный джем! А вот компот их хурмы – рецепт, который готовится за полчаса. Нужно брать 1 хурму на 1 ст. воды и 1-2 ст. л. сахара. Это оптимальное сочетание. Как сделать: очищенную замороженную хурму нарубить дольками или кубиком, вскипятить воду, добавить сахар и хурму, варить примерно 5 минут. Готов освежающий, полезный и вкусный напиток! Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо! Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки. Самые вкусные рецепты! На нашем сайте представлены различные рецепты приготовления десертов и выпечки: торты, пирожное, печенье, муссы, желе, пироги, варенье и многое другое. Здесь вы найдете фото рецепты как самых простых, так и весьма необыкновенных десертов. О нас Обратная связь Политика конфиденциальности Карта сайта Десерты и выпечка. © 2016. Все права защищены. Копирование материалов сайта без согласования с администрацией запрещено. Самые вкусные рецепты! Десерты и выпечка. © 2016. Все права защищены. Копирование материалов сайта без согласования с администрацией запрещено. Источник Рецепты варенья из хурмы на зиму Варенье из замороженной хурмы в мультиварке Хурмовое варенье можно приготовить из замороженных плодов. Мультиварка ускорит процесс приготовления и избавит вас от необходимости долго настаивать фрукты. Готовьте с удовольствием! Время приготовления — 1 час. Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано — хурма – 450-500 г; — сахар – 300 г; — агар-агар – ½ ч.л.; — вода – 70 мл. Рецепт с фото пошагово: Подготовить хурму – вырезать хвостик, хурму сполоснуть и обтереть бумажными полотенцами. Нарезать хурму небольшими кусочками, сложить в кастрюлю или сотейник. Всыпать к хурме сахарный песок, также влить немного водички. Перемешать и поставить кастрюлю на огонь. Проварить хурму буквально несколько минут, чтобы кристаллы сахара полностью растворились. Немного сиропа попробовать на вкус, при надобности подсыпать еще 50-70 граммов сахара. Также можно добавить немного ванильного сахара. Добавить немного агар-агара. Если вы хотите, агар-агар можно не добавлять, тогда варенье придется варить более длительное время. При добавлении агара, структура в результате у варенья будет густая. Проварить варенье 4-5 минут. Еще один этап на ваш выбор – варенье можно оставить кусочками, а можно измельчить при помощи погружного блендера. Итак, мы воспользовались вторым вариантом. После измельчения варенье прокипятить еще две минуты на огне. Теперь варенье разложить по сухим стерильным банкам, сразу закатать стерильными крышками и поставить дном вверх, укрыть пледом, оставить на сутки. После варенье из хурмы хранить в погребе или кладовке. Из этой ягоды можно приготовить очень вкусное Рецепт компота из хурмы на зиму Обычно хурму мы съедаем, как только принесем из магазина или с рынка. Некоторые даже не могут вытерпеть дороги домой – уплетают ее прямо у прилавка, в городском транспорте. Стоит экзотический фрукт дорого, так что большинство жителей нашей страны компот из хурмы не готовят. Но случается, что родственники или знакомые, живущие на юге, передают ящик «пищи богов», а именно так переводится название с греческого. Уже и семья наелась, и в морозилку положили достаточно фруктов, а они все не заканчиваются. Варить варенье – только портить полезные, без того вкусные плоды, а вот компот из хурмы – именно то, что нужно. Приготовить его легко, он придется как раз к праздничному столу или для поднятия настроения. К тому же селекцией хурмы сейчас серьезно занимаются Россия, Украина, Канада. Их усилия направлены на создание сортов и гибридов, которые могут расти в суровом климате. Уже выведены растения, способные выдержать температуру ниже 20 градусов мороза. Время от времени в интернете появляются сообщения, что фрукт выращивают в Подмосковье, тщательно укрывая на зиму. Наверное, это сказка, но хочется надеяться, что в скором времени она станет былью и компот из хурмы войдет в наш привычный рацион. Польза и особенности напитка В первую очередь он вкусный, во вторую – полезный. Или наоборот? Сразу скажем, что компот из хурмы на зиму делать не стоит, хранится он плохо. Но фрукт этот поздний. Существуют сорта, поспевающие перед заморозками, а есть такие, которым обязательно нужно полежать после сбора урожая, чтобы стать вкусными. «Пища богов» очень полезна, она содержит массу витаминов, минералов, дубильных и других веществ. Это прекрасный антиоксидант. Хурма используется при лечении: В Таиланде при помощи плодов выводят глистов, а в древней Персии разрезанный фрукт прикладывали к ранам и ожогам. Компот из хурмы лучше всего не поддавать длительной термической обработке. Можно даже его не варить, а настаивать. Тем более что при переработке терпкость не уходит. Классический рецепт Все просто. На каждый плод хурмы возьмите стакан воды и 2 столовых ложки сахара. Фрукты помойте, произвольно нарежьте дольками или кусочками. Воду вскипятите с сахаром, добавьте плоды, варите 5 минут. Подайте охлажденным. Приготовление Положите клюкву в воду и поставьте на огонь. Когда через 10-15 минут она начнет лопаться, добавьте сахар. Фрукты помойте, снимите кожуру, удалите косточки, порежьте. Добавьте в компот, варите 5 минут. Настаивайте напиток 3-4 часа, подавайте охлажденным. В яблочном соке на зиму Килограмм хурмы помойте, очистите от кожуры и косточек. Порежьте маленькими кусочками, разложите по стерильным баночкам. Из яблок выжмите сок, вскипятите, залейте фрукты. Закатайте банки жестяными крышками, переверните и укутайте. Заключение Как видите, из хурмы можно приготовить самые разные компоты. Все они очень вкусные и пьются охлажденными. Приятного аппетита! Приготовление варенья из хурмы Шаг 1: Подготовка хурмы. Для приготовления подойдет только спелая, неповрежденная хурма. Если ваши ягоды еще не дозрели, или имеют сильный вяжущий вкус, поставьте их в морозильную камеру и как следует заморозьте, после чего извлеките из холодильника и поставьте размораживаться при комнатной температуре. На все про все при таком способе подготовки плодов у вас уйдет около суток.Спелую хурму следует вымыть, извлечь плодоножку, снять кожицу, разрезать на две равных половинки и удалить косточку. Затем каждую половинку разделить еще на две части. Порезанную хурму складываем в металлическую кастрюлю, засыпаем сахаром и оставляем, накрыв крышкой, на 1,5 — 2 часа. За это время в посуде с засахаренной хурмой должен образоваться сок. Шаг 2: Варка хурмы. Залейте порезанную и засахаренную хурму теплой водой. Поставьте кастрюлю с будущим вареньем на медленный огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Как только варенье закипит, снимите кастрюлю с огня и дайте остыть. Шаг 3: Подготавливаем лимон. Возьмите целый лимон. Если шкурка у фрукта слишком толстая с помощью крупной терки счистите с него немного цедры, чтобы кожица стала тоньше. Подготовленный таким образом лимон поместите в чистую кастрюлю, залейте водой и, поставив на плиту, доведите до кипения. После поварите пару минут, смените воду и повторите операцию три раза. Сваренный лимон достаньте из воды, остудите. Нарежьте на тонкие кружочки и извлеките косточки. Шаг 4: Заготавливаем варенье. Остывшее варенье из хурмы снова ставим на огонь и даем закипеть. Добавьте туда кружочки сваренного лимона и кипятите. Спустя 5 минут варенье будет полностью готово.Готовое варенье из хурмы разливаем в стерелизованные банки и закатываем крышки. Советы к рецепту: – Если вы не хотите консервировать готовое варенье, то храните его в холодильнике не больше недели. – Можно сделать варенье гуще просто добавив желирующий порошок. – Чтобы варенье из хурмы получилось нежнее, пропустите спелые плоды через блендер перед варкой. – Консервированное варенье из хурмы хранится до двух лет и не теряет при этом своих вкусовых качеств. Источник Рецепт компота из хурмы на зиму Обычно хурму мы съедаем, как только принесем из магазина или с рынка. Некоторые даже не могут вытерпеть дороги домой – уплетают ее прямо у прилавка, в городском транспорте. Стоит экзотический фрукт дорого, так что большинство жителей нашей страны компот из хурмы не готовят. Но случается, что родственники или знакомые, живущие на юге, передают ящик «пищи богов», а именно так переводится название с греческого. Уже и семья наелась, и в морозилку положили достаточно фруктов, а они все не заканчиваются. Варить варенье – только портить полезные, без того вкусные плоды, а вот компот из хурмы – именно то, что нужно. Приготовить его легко, он придется как раз к праздничному столу или для поднятия настроения. К тому же селекцией хурмы сейчас серьезно занимаются Россия, Украина, Канада. Их усилия направлены на создание сортов и гибридов, которые могут расти в суровом климате. Уже выведены растения, способные выдержать температуру ниже 20 градусов мороза. Время от времени в интернете появляются сообщения, что фрукт выращивают в Подмосковье, тщательно укрывая на зиму. Наверное, это сказка, но хочется надеяться, что в скором времени она станет былью и компот из хурмы войдет в наш привычный рацион. Польза и особенности напитка В первую очередь он вкусный, во вторую – полезный. Или наоборот? Сразу скажем, что компот из хурмы на зиму делать не стоит, хранится он плохо. Но фрукт этот поздний. Существуют сорта, поспевающие перед заморозками, а есть такие, которым обязательно нужно полежать после сбора урожая, чтобы стать вкусными. «Пища богов» очень полезна, она содержит массу витаминов, минералов, дубильных и других веществ. Это прекрасный антиоксидант. Интересно! В 100 г продукта содержится только 62 ккал, несмотря на большое количество сахаров. Хурма используется при лечении: В Таиланде при помощи плодов выводят глистов, а в древней Персии разрезанный фрукт прикладывали к ранам и ожогам. Компот из хурмы лучше всего не поддавать длительной термической обработке. Можно даже его не варить, а настаивать. Тем более что при переработке терпкость не уходит. Компот, приготовленный из хурмы Мы хотим предложить вам несколько легких и очень вкусных рецептов. Классический рецепт Все просто. На каждый плод хурмы возьмите стакан воды и 2 столовых ложки сахара. Фрукты помойте, произвольно нарежьте дольками или кусочками. Воду вскипятите с сахаром, добавьте плоды, варите 5 минут. Подайте охлажденным. С клюквой Компот из хурмы и клюквы имеет насыщенный вкус, красивый цвет. Ингредиенты Замечание! Количество продуктов можно произвольно менять в соответствии с вашим вкусом. Приготовление Положите клюкву в воду и поставьте на огонь. Когда через 10-15 минут она начнет лопаться, добавьте сахар. Фрукты помойте, снимите кожуру, удалите косточки, порежьте. Добавьте в компот, варите 5 минут. Настаивайте напиток 3-4 часа, подавайте охлажденным. С вином и имбирем Это праздничный слабоалкогольный компот из хурмы. Рецепт готовится без тепловой обработки. Ингредиенты Попробуйте приготовить напиток по нашему рецепту, а потом меняйте количество продуктов по вашему вкусу. Многим он может показаться чрезмерно насыщенным. Приготовление Имбирь почистите, натрите или покрошите мелкими кусочками. С лимона снимите цедру, выжмите сок. Хурму вымойте, уберите семена, нарежьте дольками. Воду вскипятите с сахаром, добавьте имбирь, цедру. Проварите 10 минут, процедите. Добавьте сок лимона и сакэ. Залейте алкогольным сиропом кусочки «пищи богов», посуду накройте крышкой. Настаивайте 3-4 часа, охладите. В яблочном соке на зиму Килограмм хурмы помойте, очистите от кожуры и косточек. Порежьте маленькими кусочками, разложите по стерильным баночкам. Из яблок выжмите сок, вскипятите, залейте фрукты. Закатайте банки жестяными крышками, переверните и укутайте. Заключение Как видите, из хурмы можно приготовить самые разные компоты. Все они очень вкусные и пьются охлажденными. Приятного аппетита! Источник
- Классический компот из Хурмы Состав: Хурма — 6 шт, вода — 6 стаканов, сахар — 12 ст.л. Способ приготовления: Хурму нарезать дольками. Отдельно вскипятить воду с сахаром. Добавить хурму и проварить 5 минут. Подавать охлаждённым. Компот из Хурмы и клюквы Состав: 2 стакана отобранной клюквы, хурма — 2 шт, вода — 4 стакана, сахар — 10 ст.л. Способ приготовления: Клюкву проварить до состояния, когда она начнёт лопаться (10-15 минут). Добавить сахар, очищенную от кожуры и косточек, порезанную дольками хурму. Проварить 5 минут. Дать настояться. Подавать в холодном виде. Компот-пюре с Хурмой и лимоном Состав: Хурма — 3 шт, сахар — 5 ст.л., сок одного лимона. Способ приготовления: Хурму с мягкой желеобразной мякотью очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками и проварить 5 минут. Перетереть через сито, добавить сахар и сок лимона. Проварить 2 минуты, чтобы растворился сахар. Охладить. Компот с Хурмой, имбирем и вином Состав: Хурма — 1 кг, полстакана вина (сакэ), корень имбиря — 1 шт, лимон — 1 шт, 4 стакана воды минеральной без газа, сахар — 1 стакан. Способ приготовления: Имбирь нарезать небольшими кусочками, хурму — ломтиками. Снять цедру с лимона, выжать сок. Отдельно вскипятить воду с сахаром, имбирём и лимонной цедрой. Довести на слабом огне до кипения и проварить 10 минут. Сироп процедить, добавить лимонный сок и вино. Залить сиропом хурму и дать настояться под крышкой 2-4 часа. Охладить. Подавать в глубоких бокалах. Смузи с Хурмой Состав: 5-6 столовых ложек натурального йогурта,1 хурма средних размеров, 1 небольшой банан. Способ приготовления:Банан и хурму нужно помыть. Очистить. Их хурмы удалить косточки. Фрукты измельчить блендером в пюре. Продолжая взбивать, ввести йогурт. Подавать с листиками мяты и в охлаждённом виде. Сок из Хурмы Состав: Хурма — 3 шт. Способ приготовления: Так как сок из хурмы не имеет длительного хранения, его следует пить свежевыжатым. Хурму очистить от кожуры и косточек, пропустить через сокодавку или фреш-пресс для того, чтобы осталась мякоть. Пить охлаждённым. Источник Варенье и компот из хурмы Считается, что лето и осень – единственно полезное время для заготовок на зиму. И хозяюшки совершенно забывают, что именно зимой на базарах и рыночках появляется хурма, называемая «фруктом королей». Да-да, этот плод действительно можно считать царским из-за его вкуса, аромата и пользы. Если вы пробовали рецепт варенья из морошки и делали компот из морошки, то пора познакомиться с новыми десертами: варенье и компот из хурмы! Но сначала пару слов о пользе фрукта. Плоды, из которых делают варенье из хурмы, должны быть спелыми. Только тогда мякоть имеет желеобразную консистенцию и самый высокий уровень сладости. Вяжущие свойства плодам придает танин, содержание которого уменьшается, по мере созревания фрукта. Состоящий из 80% воды плод идеально подходит для того, чтобы готовить компот из хурмы или варенье из хурмы. Рецепты лакомства не только вкусные, но и полезные: витамины A, C, PP, B, фосфор, марганец, пектин, йод, калий, медь, железо и еще море необходимых микроэлементов сохраняются, если варить правильный компот из хурмы. Рецепт мы обязательно подскажем! И теперь, внимание: хурма – один из самых главных продуктов, препятствующих развитию в организме раковых клеток! Огромное содержание в плоде витамина A буквально уничтожает все болезни. Причем в оранжевых плодах витамина больше, поэтому выбирайте именно ярко-оранжевые или более темные спелые плоды, кушайте сырыми не менее 3 штук в день или варите варенье из хурмы. Вяжет, обычно, незрелый фрукт, причем одного плода достаточно, чтобы вяжущим свойством «напиталась» вся порция уже сваренного десерта. Подходите к выбору фрукта ответственно, а мы подскажем не только удивительное и необычное варенье из хурмы, рецепт с фото которого встречаются нечасто, но и классическое варенье из хурмы и лимона. А если у вас есть проблемы с кожей, то знать, как сварить варенье из хурмы, обязательно. Ведь фрукт заживляет ранки, способствует очищению, как кожного покрова, так и организма изнутри. А теперь нужно лишь узнать несколько секретов и отправляться варить варенье из хурмы, рецепт с фото которого мы обещали и неплохо заодно попробовать компот из этого же фрукта: 1. Чтобы хурма быстрее дозрела, положите ее в пакет с помидорами и яблоками и уберите в холодильник, плод дозреет за 2-3 дня; 2. Купили хурму и она вяжет? Не беда. Чтобы сварить вкусное варенье из вяжущей хурмы, уложите промытые и обсушенные плоды в морозилку на сутки; 3. Размораживать хурму перед употреблением нужно без применения воды – плод моментально растечется, так как масса приобретает желеобразную консистенцию; 4. В рецепты варенья из хурмы подбирайте сорта королек, шоколадная; 5. Знатоки утверждают, что если купить более приплюснутый с полюсов плод, то не придется думать, что делать, если варенье из хурмы вяжет – фрукты такой формы не имеют подобного свойства. 6. Варенье из хурмы вяжет, что делать? Тут все достаточно просто: открыть баночку, добавить хорошую порцию лимонного сока, еще чуть сахара и снова проварить. И, наконец, варенье из вяжущей хурмы или совсем спелой, как и свежие плоды, категорически нельзя при сахарном диабете (много сахара), зато также категорически можно всем, кто держит диету! Всего 60 ккал/100 гр. это невероятно мало для такого аппетитного и сытного десерта. Рецепт «Королевский» Итак, варенье из хурмы, рецепт первый «Королевский» А теперь как сварить варенье из хурмы: 1. Плоды очистить от кожуры и косточек. Если фрукт недоспелый и твердый, положите на ночь в морозилку, до полного замораживания плода, назавтра разморозьте и приступайте к разделке; 2. Желеобразную мякоть пробить блендером, а если мякоть еще плотная, нарезать дольками; 3. Пересыпать все сахаром, оставить на 2 часа, затем промешать, поставить на плиту и, помешивая, дождаться кипения; 4. Как только масса закипела, сильно убавить огонь, чтобы варенье только чуть булькало, добавить корицу, гвоздику и бадьян; 5. Проварить примерно 5-7 минут, разложить в банки и укупорить. Варенье из хурмы и лимона классическое Такой десерт отличается совершенно необычным ароматом и царским вкусом! А вот варенье из хурмы и лимона классическое, ингредиенты: Варить варенье из хурмы и лимона проще простого: 1. Хурму очистить, нарезать или выложить мякоть ложкой; 2. Засыпать сахаром, оставить на 30-60 минут отдохнуть; 3. Проварить на очень маленьком огне примерно 5 минут и в это же время отдельно сварить лимон в полустакане воды; 4. Лимон нарезать (вареный) тонкими дольками с кожурой, а вареной хурме дать приостыть; 5. Затем уложить в хурму лимон, долить 2 ст. л. воды и прокипятить все вместе 5 минут. Все готово! А если варенье из хурмы вяжет, что делать вы знаете. Кстати, если пробить массу из мякоти хурмы и сахара (пропорции 1:4 на 4 стакана пюре 1 ст. сахара) и, промешивая, проварить 3 минуты, получится отличный джем! А вот компот их хурмы – рецепт, который готовится за полчаса. Нужно брать 1 хурму на 1 ст. воды и 1-2 ст. л. сахара. Это оптимальное сочетание. Как сделать: очищенную замороженную хурму нарубить дольками или кубиком, вскипятить воду, добавить сахар и хурму, варить примерно 5 минут. Готов освежающий, полезный и вкусный напиток! Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо! Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки. Самые вкусные рецепты! На нашем сайте представлены различные рецепты приготовления десертов и выпечки: торты, пирожное, печенье, муссы, желе, пироги, варенье и многое другое. Здесь вы найдете фото рецепты как самых простых, так и весьма необыкновенных десертов. О нас Обратная связь Политика конфиденциальности Карта сайта Десерты и выпечка. © 2016. Все права защищены. Копирование материалов сайта без согласования с администрацией запрещено. Самые вкусные рецепты! Десерты и выпечка. © 2016. Все права защищены. Копирование материалов сайта без согласования с администрацией запрещено. Источник Рецепты варенья из хурмы на зиму Варенье из замороженной хурмы в мультиварке Хурмовое варенье можно приготовить из замороженных плодов. Мультиварка ускорит процесс приготовления и избавит вас от необходимости долго настаивать фрукты. Готовьте с удовольствием! Время приготовления — 1 час. Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано — хурма – 450-500 г; — сахар – 300 г; — агар-агар – ½ ч.л.; — вода – 70 мл. Рецепт с фото пошагово: Подготовить хурму – вырезать хвостик, хурму сполоснуть и обтереть бумажными полотенцами. Нарезать хурму небольшими кусочками, сложить в кастрюлю или сотейник. Всыпать к хурме сахарный песок, также влить немного водички. Перемешать и поставить кастрюлю на огонь. Проварить хурму буквально несколько минут, чтобы кристаллы сахара полностью растворились. Немного сиропа попробовать на вкус, при надобности подсыпать еще 50-70 граммов сахара. Также можно добавить немного ванильного сахара. Добавить немного агар-агара. Если вы хотите, агар-агар можно не добавлять, тогда варенье придется варить более длительное время. При добавлении агара, структура в результате у варенья будет густая. Проварить варенье 4-5 минут. Еще один этап на ваш выбор – варенье можно оставить кусочками, а можно измельчить при помощи погружного блендера. Итак, мы воспользовались вторым вариантом. После измельчения варенье прокипятить еще две минуты на огне. Теперь варенье разложить по сухим стерильным банкам, сразу закатать стерильными крышками и поставить дном вверх, укрыть пледом, оставить на сутки. После варенье из хурмы хранить в погребе или кладовке. Из этой ягоды можно приготовить очень вкусное Рецепт компота из хурмы на зиму Обычно хурму мы съедаем, как только принесем из магазина или с рынка. Некоторые даже не могут вытерпеть дороги домой – уплетают ее прямо у прилавка, в городском транспорте. Стоит экзотический фрукт дорого, так что большинство жителей нашей страны компот из хурмы не готовят. Но случается, что родственники или знакомые, живущие на юге, передают ящик «пищи богов», а именно так переводится название с греческого. Уже и семья наелась, и в морозилку положили достаточно фруктов, а они все не заканчиваются. Варить варенье – только портить полезные, без того вкусные плоды, а вот компот из хурмы – именно то, что нужно. Приготовить его легко, он придется как раз к праздничному столу или для поднятия настроения. К тому же селекцией хурмы сейчас серьезно занимаются Россия, Украина, Канада. Их усилия направлены на создание сортов и гибридов, которые могут расти в суровом климате. Уже выведены растения, способные выдержать температуру ниже 20 градусов мороза. Время от времени в интернете появляются сообщения, что фрукт выращивают в Подмосковье, тщательно укрывая на зиму. Наверное, это сказка, но хочется надеяться, что в скором времени она станет былью и компот из хурмы войдет в наш привычный рацион. Польза и особенности напитка В первую очередь он вкусный, во вторую – полезный. Или наоборот? Сразу скажем, что компот из хурмы на зиму делать не стоит, хранится он плохо. Но фрукт этот поздний. Существуют сорта, поспевающие перед заморозками, а есть такие, которым обязательно нужно полежать после сбора урожая, чтобы стать вкусными. «Пища богов» очень полезна, она содержит массу витаминов, минералов, дубильных и других веществ. Это прекрасный антиоксидант. Хурма используется при лечении: В Таиланде при помощи плодов выводят глистов, а в древней Персии разрезанный фрукт прикладывали к ранам и ожогам. Компот из хурмы лучше всего не поддавать длительной термической обработке. Можно даже его не варить, а настаивать. Тем более что при переработке терпкость не уходит. Классический рецепт Все просто. На каждый плод хурмы возьмите стакан воды и 2 столовых ложки сахара. Фрукты помойте, произвольно нарежьте дольками или кусочками. Воду вскипятите с сахаром, добавьте плоды, варите 5 минут. Подайте охлажденным. Приготовление Положите клюкву в воду и поставьте на огонь. Когда через 10-15 минут она начнет лопаться, добавьте сахар. Фрукты помойте, снимите кожуру, удалите косточки, порежьте. Добавьте в компот, варите 5 минут. Настаивайте напиток 3-4 часа, подавайте охлажденным. В яблочном соке на зиму Килограмм хурмы помойте, очистите от кожуры и косточек. Порежьте маленькими кусочками, разложите по стерильным баночкам. Из яблок выжмите сок, вскипятите, залейте фрукты. Закатайте банки жестяными крышками, переверните и укутайте. Заключение Как видите, из хурмы можно приготовить самые разные компоты. Все они очень вкусные и пьются охлажденными. Приятного аппетита! Приготовление варенья из хурмы Шаг 1: Подготовка хурмы. Для приготовления подойдет только спелая, неповрежденная хурма. Если ваши ягоды еще не дозрели, или имеют сильный вяжущий вкус, поставьте их в морозильную камеру и как следует заморозьте, после чего извлеките из холодильника и поставьте размораживаться при комнатной температуре. На все про все при таком способе подготовки плодов у вас уйдет около суток.Спелую хурму следует вымыть, извлечь плодоножку, снять кожицу, разрезать на две равных половинки и удалить косточку. Затем каждую половинку разделить еще на две части. Порезанную хурму складываем в металлическую кастрюлю, засыпаем сахаром и оставляем, накрыв крышкой, на 1,5 — 2 часа. За это время в посуде с засахаренной хурмой должен образоваться сок. Шаг 2: Варка хурмы. Залейте порезанную и засахаренную хурму теплой водой. Поставьте кастрюлю с будущим вареньем на медленный огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Как только варенье закипит, снимите кастрюлю с огня и дайте остыть. Шаг 3: Подготавливаем лимон. Возьмите целый лимон. Если шкурка у фрукта слишком толстая с помощью крупной терки счистите с него немного цедры, чтобы кожица стала тоньше. Подготовленный таким образом лимон поместите в чистую кастрюлю, залейте водой и, поставив на плиту, доведите до кипения. После поварите пару минут, смените воду и повторите операцию три раза. Сваренный лимон достаньте из воды, остудите. Нарежьте на тонкие кружочки и извлеките косточки. Шаг 4: Заготавливаем варенье. Остывшее варенье из хурмы снова ставим на огонь и даем закипеть. Добавьте туда кружочки сваренного лимона и кипятите. Спустя 5 минут варенье будет полностью готово.Готовое варенье из хурмы разливаем в стерелизованные банки и закатываем крышки. Советы к рецепту: – Если вы не хотите консервировать готовое варенье, то храните его в холодильнике не больше недели. – Можно сделать варенье гуще просто добавив желирующий порошок. – Чтобы варенье из хурмы получилось нежнее, пропустите спелые плоды через блендер перед варкой. – Консервированное варенье из хурмы хранится до двух лет и не теряет при этом своих вкусовых качеств. Источник Рецепт компота из хурмы на зиму Обычно хурму мы съедаем, как только принесем из магазина или с рынка. Некоторые даже не могут вытерпеть дороги домой – уплетают ее прямо у прилавка, в городском транспорте. Стоит экзотический фрукт дорого, так что большинство жителей нашей страны компот из хурмы не готовят. Но случается, что родственники или знакомые, живущие на юге, передают ящик «пищи богов», а именно так переводится название с греческого. Уже и семья наелась, и в морозилку положили достаточно фруктов, а они все не заканчиваются. Варить варенье – только портить полезные, без того вкусные плоды, а вот компот из хурмы – именно то, что нужно. Приготовить его легко, он придется как раз к праздничному столу или для поднятия настроения. К тому же селекцией хурмы сейчас серьезно занимаются Россия, Украина, Канада. Их усилия направлены на создание сортов и гибридов, которые могут расти в суровом климате. Уже выведены растения, способные выдержать температуру ниже 20 градусов мороза. Время от времени в интернете появляются сообщения, что фрукт выращивают в Подмосковье, тщательно укрывая на зиму. Наверное, это сказка, но хочется надеяться, что в скором времени она станет былью и компот из хурмы войдет в наш привычный рацион. Польза и особенности напитка В первую очередь он вкусный, во вторую – полезный. Или наоборот? Сразу скажем, что компот из хурмы на зиму делать не стоит, хранится он плохо. Но фрукт этот поздний. Существуют сорта, поспевающие перед заморозками, а есть такие, которым обязательно нужно полежать после сбора урожая, чтобы стать вкусными. «Пища богов» очень полезна, она содержит массу витаминов, минералов, дубильных и других веществ. Это прекрасный антиоксидант. Интересно! В 100 г продукта содержится только 62 ккал, несмотря на большое количество сахаров. Хурма используется при лечении: В Таиланде при помощи плодов выводят глистов, а в древней Персии разрезанный фрукт прикладывали к ранам и ожогам. Компот из хурмы лучше всего не поддавать длительной термической обработке. Можно даже его не варить, а настаивать. Тем более что при переработке терпкость не уходит. Компот, приготовленный из хурмы Мы хотим предложить вам несколько легких и очень вкусных рецептов. Классический рецепт Все просто. На каждый плод хурмы возьмите стакан воды и 2 столовых ложки сахара. Фрукты помойте, произвольно нарежьте дольками или кусочками. Воду вскипятите с сахаром, добавьте плоды, варите 5 минут. Подайте охлажденным. С клюквой Компот из хурмы и клюквы имеет насыщенный вкус, красивый цвет. Ингредиенты Замечание! Количество продуктов можно произвольно менять в соответствии с вашим вкусом. Приготовление Положите клюкву в воду и поставьте на огонь. Когда через 10-15 минут она начнет лопаться, добавьте сахар. Фрукты помойте, снимите кожуру, удалите косточки, порежьте. Добавьте в компот, варите 5 минут. Настаивайте напиток 3-4 часа, подавайте охлажденным. С вином и имбирем Это праздничный слабоалкогольный компот из хурмы. Рецепт готовится без тепловой обработки. Ингредиенты Попробуйте приготовить напиток по нашему рецепту, а потом меняйте количество продуктов по вашему вкусу. Многим он может показаться чрезмерно насыщенным. Приготовление Имбирь почистите, натрите или покрошите мелкими кусочками. С лимона снимите цедру, выжмите сок. Хурму вымойте, уберите семена, нарежьте дольками. Воду вскипятите с сахаром, добавьте имбирь, цедру. Проварите 10 минут, процедите. Добавьте сок лимона и сакэ. Залейте алкогольным сиропом кусочки «пищи богов», посуду накройте крышкой. Настаивайте 3-4 часа, охладите. В яблочном соке на зиму Килограмм хурмы помойте, очистите от кожуры и косточек. Порежьте маленькими кусочками, разложите по стерильным баночкам. Из яблок выжмите сок, вскипятите, залейте фрукты. Закатайте банки жестяными крышками, переверните и укутайте. Заключение Как видите, из хурмы можно приготовить самые разные компоты. Все они очень вкусные и пьются охлажденными. Приятного аппетита! Источник
- Компот из Хурмы и клюквы Состав: 2 стакана отобранной клюквы, хурма — 2 шт, вода — 4 стакана, сахар — 10 ст.л. Способ приготовления: Клюкву проварить до состояния, когда она начнёт лопаться (10-15 минут). Добавить сахар, очищенную от кожуры и косточек, порезанную дольками хурму. Проварить 5 минут. Дать настояться. Подавать в холодном виде. Компот-пюре с Хурмой и лимоном Состав: Хурма — 3 шт, сахар — 5 ст.л., сок одного лимона. Способ приготовления: Хурму с мягкой желеобразной мякотью очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками и проварить 5 минут. Перетереть через сито, добавить сахар и сок лимона. Проварить 2 минуты, чтобы растворился сахар. Охладить. Компот с Хурмой, имбирем и вином Состав: Хурма — 1 кг, полстакана вина (сакэ), корень имбиря — 1 шт, лимон — 1 шт, 4 стакана воды минеральной без газа, сахар — 1 стакан. Способ приготовления: Имбирь нарезать небольшими кусочками, хурму — ломтиками. Снять цедру с лимона, выжать сок. Отдельно вскипятить воду с сахаром, имбирём и лимонной цедрой. Довести на слабом огне до кипения и проварить 10 минут. Сироп процедить, добавить лимонный сок и вино. Залить сиропом хурму и дать настояться под крышкой 2-4 часа. Охладить. Подавать в глубоких бокалах. Смузи с Хурмой Состав: 5-6 столовых ложек натурального йогурта,1 хурма средних размеров, 1 небольшой банан. Способ приготовления:Банан и хурму нужно помыть. Очистить. Их хурмы удалить косточки. Фрукты измельчить блендером в пюре. Продолжая взбивать, ввести йогурт. Подавать с листиками мяты и в охлаждённом виде. Сок из Хурмы Состав: Хурма — 3 шт. Способ приготовления: Так как сок из хурмы не имеет длительного хранения, его следует пить свежевыжатым. Хурму очистить от кожуры и косточек, пропустить через сокодавку или фреш-пресс для того, чтобы осталась мякоть. Пить охлаждённым. Источник Варенье и компот из хурмы Считается, что лето и осень – единственно полезное время для заготовок на зиму. И хозяюшки совершенно забывают, что именно зимой на базарах и рыночках появляется хурма, называемая «фруктом королей». Да-да, этот плод действительно можно считать царским из-за его вкуса, аромата и пользы. Если вы пробовали рецепт варенья из морошки и делали компот из морошки, то пора познакомиться с новыми десертами: варенье и компот из хурмы! Но сначала пару слов о пользе фрукта. Плоды, из которых делают варенье из хурмы, должны быть спелыми. Только тогда мякоть имеет желеобразную консистенцию и самый высокий уровень сладости. Вяжущие свойства плодам придает танин, содержание которого уменьшается, по мере созревания фрукта. Состоящий из 80% воды плод идеально подходит для того, чтобы готовить компот из хурмы или варенье из хурмы. Рецепты лакомства не только вкусные, но и полезные: витамины A, C, PP, B, фосфор, марганец, пектин, йод, калий, медь, железо и еще море необходимых микроэлементов сохраняются, если варить правильный компот из хурмы. Рецепт мы обязательно подскажем! И теперь, внимание: хурма – один из самых главных продуктов, препятствующих развитию в организме раковых клеток! Огромное содержание в плоде витамина A буквально уничтожает все болезни. Причем в оранжевых плодах витамина больше, поэтому выбирайте именно ярко-оранжевые или более темные спелые плоды, кушайте сырыми не менее 3 штук в день или варите варенье из хурмы. Вяжет, обычно, незрелый фрукт, причем одного плода достаточно, чтобы вяжущим свойством «напиталась» вся порция уже сваренного десерта. Подходите к выбору фрукта ответственно, а мы подскажем не только удивительное и необычное варенье из хурмы, рецепт с фото которого встречаются нечасто, но и классическое варенье из хурмы и лимона. А если у вас есть проблемы с кожей, то знать, как сварить варенье из хурмы, обязательно. Ведь фрукт заживляет ранки, способствует очищению, как кожного покрова, так и организма изнутри. А теперь нужно лишь узнать несколько секретов и отправляться варить варенье из хурмы, рецепт с фото которого мы обещали и неплохо заодно попробовать компот из этого же фрукта: 1. Чтобы хурма быстрее дозрела, положите ее в пакет с помидорами и яблоками и уберите в холодильник, плод дозреет за 2-3 дня; 2. Купили хурму и она вяжет? Не беда. Чтобы сварить вкусное варенье из вяжущей хурмы, уложите промытые и обсушенные плоды в морозилку на сутки; 3. Размораживать хурму перед употреблением нужно без применения воды – плод моментально растечется, так как масса приобретает желеобразную консистенцию; 4. В рецепты варенья из хурмы подбирайте сорта королек, шоколадная; 5. Знатоки утверждают, что если купить более приплюснутый с полюсов плод, то не придется думать, что делать, если варенье из хурмы вяжет – фрукты такой формы не имеют подобного свойства. 6. Варенье из хурмы вяжет, что делать? Тут все достаточно просто: открыть баночку, добавить хорошую порцию лимонного сока, еще чуть сахара и снова проварить. И, наконец, варенье из вяжущей хурмы или совсем спелой, как и свежие плоды, категорически нельзя при сахарном диабете (много сахара), зато также категорически можно всем, кто держит диету! Всего 60 ккал/100 гр. это невероятно мало для такого аппетитного и сытного десерта. Рецепт «Королевский» Итак, варенье из хурмы, рецепт первый «Королевский» А теперь как сварить варенье из хурмы: 1. Плоды очистить от кожуры и косточек. Если фрукт недоспелый и твердый, положите на ночь в морозилку, до полного замораживания плода, назавтра разморозьте и приступайте к разделке; 2. Желеобразную мякоть пробить блендером, а если мякоть еще плотная, нарезать дольками; 3. Пересыпать все сахаром, оставить на 2 часа, затем промешать, поставить на плиту и, помешивая, дождаться кипения; 4. Как только масса закипела, сильно убавить огонь, чтобы варенье только чуть булькало, добавить корицу, гвоздику и бадьян; 5. Проварить примерно 5-7 минут, разложить в банки и укупорить. Варенье из хурмы и лимона классическое Такой десерт отличается совершенно необычным ароматом и царским вкусом! А вот варенье из хурмы и лимона классическое, ингредиенты: Варить варенье из хурмы и лимона проще простого: 1. Хурму очистить, нарезать или выложить мякоть ложкой; 2. Засыпать сахаром, оставить на 30-60 минут отдохнуть; 3. Проварить на очень маленьком огне примерно 5 минут и в это же время отдельно сварить лимон в полустакане воды; 4. Лимон нарезать (вареный) тонкими дольками с кожурой, а вареной хурме дать приостыть; 5. Затем уложить в хурму лимон, долить 2 ст. л. воды и прокипятить все вместе 5 минут. Все готово! А если варенье из хурмы вяжет, что делать вы знаете. Кстати, если пробить массу из мякоти хурмы и сахара (пропорции 1:4 на 4 стакана пюре 1 ст. сахара) и, промешивая, проварить 3 минуты, получится отличный джем! А вот компот их хурмы – рецепт, который готовится за полчаса. Нужно брать 1 хурму на 1 ст. воды и 1-2 ст. л. сахара. Это оптимальное сочетание. Как сделать: очищенную замороженную хурму нарубить дольками или кубиком, вскипятить воду, добавить сахар и хурму, варить примерно 5 минут. Готов освежающий, полезный и вкусный напиток! Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо! Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки. Самые вкусные рецепты! На нашем сайте представлены различные рецепты приготовления десертов и выпечки: торты, пирожное, печенье, муссы, желе, пироги, варенье и многое другое. Здесь вы найдете фото рецепты как самых простых, так и весьма необыкновенных десертов. О нас Обратная связь Политика конфиденциальности Карта сайта Десерты и выпечка. © 2016. Все права защищены. Копирование материалов сайта без согласования с администрацией запрещено. Самые вкусные рецепты! Десерты и выпечка. © 2016. Все права защищены. Копирование материалов сайта без согласования с администрацией запрещено. Источник Рецепты варенья из хурмы на зиму Варенье из замороженной хурмы в мультиварке Хурмовое варенье можно приготовить из замороженных плодов. Мультиварка ускорит процесс приготовления и избавит вас от необходимости долго настаивать фрукты. Готовьте с удовольствием! Время приготовления — 1 час. Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано — хурма – 450-500 г; — сахар – 300 г; — агар-агар – ½ ч.л.; — вода – 70 мл. Рецепт с фото пошагово: Подготовить хурму – вырезать хвостик, хурму сполоснуть и обтереть бумажными полотенцами. Нарезать хурму небольшими кусочками, сложить в кастрюлю или сотейник. Всыпать к хурме сахарный песок, также влить немного водички. Перемешать и поставить кастрюлю на огонь. Проварить хурму буквально несколько минут, чтобы кристаллы сахара полностью растворились. Немного сиропа попробовать на вкус, при надобности подсыпать еще 50-70 граммов сахара. Также можно добавить немного ванильного сахара. Добавить немного агар-агара. Если вы хотите, агар-агар можно не добавлять, тогда варенье придется варить более длительное время. При добавлении агара, структура в результате у варенья будет густая. Проварить варенье 4-5 минут. Еще один этап на ваш выбор – варенье можно оставить кусочками, а можно измельчить при помощи погружного блендера. Итак, мы воспользовались вторым вариантом. После измельчения варенье прокипятить еще две минуты на огне. Теперь варенье разложить по сухим стерильным банкам, сразу закатать стерильными крышками и поставить дном вверх, укрыть пледом, оставить на сутки. После варенье из хурмы хранить в погребе или кладовке. Из этой ягоды можно приготовить очень вкусное Рецепт компота из хурмы на зиму Обычно хурму мы съедаем, как только принесем из магазина или с рынка. Некоторые даже не могут вытерпеть дороги домой – уплетают ее прямо у прилавка, в городском транспорте. Стоит экзотический фрукт дорого, так что большинство жителей нашей страны компот из хурмы не готовят. Но случается, что родственники или знакомые, живущие на юге, передают ящик «пищи богов», а именно так переводится название с греческого. Уже и семья наелась, и в морозилку положили достаточно фруктов, а они все не заканчиваются. Варить варенье – только портить полезные, без того вкусные плоды, а вот компот из хурмы – именно то, что нужно. Приготовить его легко, он придется как раз к праздничному столу или для поднятия настроения. К тому же селекцией хурмы сейчас серьезно занимаются Россия, Украина, Канада. Их усилия направлены на создание сортов и гибридов, которые могут расти в суровом климате. Уже выведены растения, способные выдержать температуру ниже 20 градусов мороза. Время от времени в интернете появляются сообщения, что фрукт выращивают в Подмосковье, тщательно укрывая на зиму. Наверное, это сказка, но хочется надеяться, что в скором времени она станет былью и компот из хурмы войдет в наш привычный рацион. Польза и особенности напитка В первую очередь он вкусный, во вторую – полезный. Или наоборот? Сразу скажем, что компот из хурмы на зиму делать не стоит, хранится он плохо. Но фрукт этот поздний. Существуют сорта, поспевающие перед заморозками, а есть такие, которым обязательно нужно полежать после сбора урожая, чтобы стать вкусными. «Пища богов» очень полезна, она содержит массу витаминов, минералов, дубильных и других веществ. Это прекрасный антиоксидант. Хурма используется при лечении: В Таиланде при помощи плодов выводят глистов, а в древней Персии разрезанный фрукт прикладывали к ранам и ожогам. Компот из хурмы лучше всего не поддавать длительной термической обработке. Можно даже его не варить, а настаивать. Тем более что при переработке терпкость не уходит. Классический рецепт Все просто. На каждый плод хурмы возьмите стакан воды и 2 столовых ложки сахара. Фрукты помойте, произвольно нарежьте дольками или кусочками. Воду вскипятите с сахаром, добавьте плоды, варите 5 минут. Подайте охлажденным. Приготовление Положите клюкву в воду и поставьте на огонь. Когда через 10-15 минут она начнет лопаться, добавьте сахар. Фрукты помойте, снимите кожуру, удалите косточки, порежьте. Добавьте в компот, варите 5 минут. Настаивайте напиток 3-4 часа, подавайте охлажденным. В яблочном соке на зиму Килограмм хурмы помойте, очистите от кожуры и косточек. Порежьте маленькими кусочками, разложите по стерильным баночкам. Из яблок выжмите сок, вскипятите, залейте фрукты. Закатайте банки жестяными крышками, переверните и укутайте. Заключение Как видите, из хурмы можно приготовить самые разные компоты. Все они очень вкусные и пьются охлажденными. Приятного аппетита! Приготовление варенья из хурмы Шаг 1: Подготовка хурмы. Для приготовления подойдет только спелая, неповрежденная хурма. Если ваши ягоды еще не дозрели, или имеют сильный вяжущий вкус, поставьте их в морозильную камеру и как следует заморозьте, после чего извлеките из холодильника и поставьте размораживаться при комнатной температуре. На все про все при таком способе подготовки плодов у вас уйдет около суток.Спелую хурму следует вымыть, извлечь плодоножку, снять кожицу, разрезать на две равных половинки и удалить косточку. Затем каждую половинку разделить еще на две части. Порезанную хурму складываем в металлическую кастрюлю, засыпаем сахаром и оставляем, накрыв крышкой, на 1,5 — 2 часа. За это время в посуде с засахаренной хурмой должен образоваться сок. Шаг 2: Варка хурмы. Залейте порезанную и засахаренную хурму теплой водой. Поставьте кастрюлю с будущим вареньем на медленный огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Как только варенье закипит, снимите кастрюлю с огня и дайте остыть. Шаг 3: Подготавливаем лимон. Возьмите целый лимон. Если шкурка у фрукта слишком толстая с помощью крупной терки счистите с него немного цедры, чтобы кожица стала тоньше. Подготовленный таким образом лимон поместите в чистую кастрюлю, залейте водой и, поставив на плиту, доведите до кипения. После поварите пару минут, смените воду и повторите операцию три раза. Сваренный лимон достаньте из воды, остудите. Нарежьте на тонкие кружочки и извлеките косточки. Шаг 4: Заготавливаем варенье. Остывшее варенье из хурмы снова ставим на огонь и даем закипеть. Добавьте туда кружочки сваренного лимона и кипятите. Спустя 5 минут варенье будет полностью готово.Готовое варенье из хурмы разливаем в стерелизованные банки и закатываем крышки. Советы к рецепту: – Если вы не хотите консервировать готовое варенье, то храните его в холодильнике не больше недели. – Можно сделать варенье гуще просто добавив желирующий порошок. – Чтобы варенье из хурмы получилось нежнее, пропустите спелые плоды через блендер перед варкой. – Консервированное варенье из хурмы хранится до двух лет и не теряет при этом своих вкусовых качеств. Источник Рецепт компота из хурмы на зиму Обычно хурму мы съедаем, как только принесем из магазина или с рынка. Некоторые даже не могут вытерпеть дороги домой – уплетают ее прямо у прилавка, в городском транспорте. Стоит экзотический фрукт дорого, так что большинство жителей нашей страны компот из хурмы не готовят. Но случается, что родственники или знакомые, живущие на юге, передают ящик «пищи богов», а именно так переводится название с греческого. Уже и семья наелась, и в морозилку положили достаточно фруктов, а они все не заканчиваются. Варить варенье – только портить полезные, без того вкусные плоды, а вот компот из хурмы – именно то, что нужно. Приготовить его легко, он придется как раз к праздничному столу или для поднятия настроения. К тому же селекцией хурмы сейчас серьезно занимаются Россия, Украина, Канада. Их усилия направлены на создание сортов и гибридов, которые могут расти в суровом климате. Уже выведены растения, способные выдержать температуру ниже 20 градусов мороза. Время от времени в интернете появляются сообщения, что фрукт выращивают в Подмосковье, тщательно укрывая на зиму. Наверное, это сказка, но хочется надеяться, что в скором времени она станет былью и компот из хурмы войдет в наш привычный рацион. Польза и особенности напитка В первую очередь он вкусный, во вторую – полезный. Или наоборот? Сразу скажем, что компот из хурмы на зиму делать не стоит, хранится он плохо. Но фрукт этот поздний. Существуют сорта, поспевающие перед заморозками, а есть такие, которым обязательно нужно полежать после сбора урожая, чтобы стать вкусными. «Пища богов» очень полезна, она содержит массу витаминов, минералов, дубильных и других веществ. Это прекрасный антиоксидант. Интересно! В 100 г продукта содержится только 62 ккал, несмотря на большое количество сахаров. Хурма используется при лечении: В Таиланде при помощи плодов выводят глистов, а в древней Персии разрезанный фрукт прикладывали к ранам и ожогам. Компот из хурмы лучше всего не поддавать длительной термической обработке. Можно даже его не варить, а настаивать. Тем более что при переработке терпкость не уходит. Компот, приготовленный из хурмы Мы хотим предложить вам несколько легких и очень вкусных рецептов. Классический рецепт Все просто. На каждый плод хурмы возьмите стакан воды и 2 столовых ложки сахара. Фрукты помойте, произвольно нарежьте дольками или кусочками. Воду вскипятите с сахаром, добавьте плоды, варите 5 минут. Подайте охлажденным. С клюквой Компот из хурмы и клюквы имеет насыщенный вкус, красивый цвет. Ингредиенты Замечание! Количество продуктов можно произвольно менять в соответствии с вашим вкусом. Приготовление Положите клюкву в воду и поставьте на огонь. Когда через 10-15 минут она начнет лопаться, добавьте сахар. Фрукты помойте, снимите кожуру, удалите косточки, порежьте. Добавьте в компот, варите 5 минут. Настаивайте напиток 3-4 часа, подавайте охлажденным. С вином и имбирем Это праздничный слабоалкогольный компот из хурмы. Рецепт готовится без тепловой обработки. Ингредиенты Попробуйте приготовить напиток по нашему рецепту, а потом меняйте количество продуктов по вашему вкусу. Многим он может показаться чрезмерно насыщенным. Приготовление Имбирь почистите, натрите или покрошите мелкими кусочками. С лимона снимите цедру, выжмите сок. Хурму вымойте, уберите семена, нарежьте дольками. Воду вскипятите с сахаром, добавьте имбирь, цедру. Проварите 10 минут, процедите. Добавьте сок лимона и сакэ. Залейте алкогольным сиропом кусочки «пищи богов», посуду накройте крышкой. Настаивайте 3-4 часа, охладите. В яблочном соке на зиму Килограмм хурмы помойте, очистите от кожуры и косточек. Порежьте маленькими кусочками, разложите по стерильным баночкам. Из яблок выжмите сок, вскипятите, залейте фрукты. Закатайте банки жестяными крышками, переверните и укутайте. Заключение Как видите, из хурмы можно приготовить самые разные компоты. Все они очень вкусные и пьются охлажденными. Приятного аппетита! Источник
- Компот-пюре с Хурмой и лимоном Состав: Хурма — 3 шт, сахар — 5 ст.л., сок одного лимона. Способ приготовления: Хурму с мягкой желеобразной мякотью очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками и проварить 5 минут. Перетереть через сито, добавить сахар и сок лимона. Проварить 2 минуты, чтобы растворился сахар. Охладить. Компот с Хурмой, имбирем и вином Состав: Хурма — 1 кг, полстакана вина (сакэ), корень имбиря — 1 шт, лимон — 1 шт, 4 стакана воды минеральной без газа, сахар — 1 стакан. Способ приготовления: Имбирь нарезать небольшими кусочками, хурму — ломтиками. Снять цедру с лимона, выжать сок. Отдельно вскипятить воду с сахаром, имбирём и лимонной цедрой. Довести на слабом огне до кипения и проварить 10 минут. Сироп процедить, добавить лимонный сок и вино. Залить сиропом хурму и дать настояться под крышкой 2-4 часа. Охладить. Подавать в глубоких бокалах. Смузи с Хурмой Состав: 5-6 столовых ложек натурального йогурта,1 хурма средних размеров, 1 небольшой банан. Способ приготовления:Банан и хурму нужно помыть. Очистить. Их хурмы удалить косточки. Фрукты измельчить блендером в пюре. Продолжая взбивать, ввести йогурт. Подавать с листиками мяты и в охлаждённом виде. Сок из Хурмы Состав: Хурма — 3 шт. Способ приготовления: Так как сок из хурмы не имеет длительного хранения, его следует пить свежевыжатым. Хурму очистить от кожуры и косточек, пропустить через сокодавку или фреш-пресс для того, чтобы осталась мякоть. Пить охлаждённым. Источник Варенье и компот из хурмы Считается, что лето и осень – единственно полезное время для заготовок на зиму. И хозяюшки совершенно забывают, что именно зимой на базарах и рыночках появляется хурма, называемая «фруктом королей». Да-да, этот плод действительно можно считать царским из-за его вкуса, аромата и пользы. Если вы пробовали рецепт варенья из морошки и делали компот из морошки, то пора познакомиться с новыми десертами: варенье и компот из хурмы! Но сначала пару слов о пользе фрукта. Плоды, из которых делают варенье из хурмы, должны быть спелыми. Только тогда мякоть имеет желеобразную консистенцию и самый высокий уровень сладости. Вяжущие свойства плодам придает танин, содержание которого уменьшается, по мере созревания фрукта. Состоящий из 80% воды плод идеально подходит для того, чтобы готовить компот из хурмы или варенье из хурмы. Рецепты лакомства не только вкусные, но и полезные: витамины A, C, PP, B, фосфор, марганец, пектин, йод, калий, медь, железо и еще море необходимых микроэлементов сохраняются, если варить правильный компот из хурмы. Рецепт мы обязательно подскажем! И теперь, внимание: хурма – один из самых главных продуктов, препятствующих развитию в организме раковых клеток! Огромное содержание в плоде витамина A буквально уничтожает все болезни. Причем в оранжевых плодах витамина больше, поэтому выбирайте именно ярко-оранжевые или более темные спелые плоды, кушайте сырыми не менее 3 штук в день или варите варенье из хурмы. Вяжет, обычно, незрелый фрукт, причем одного плода достаточно, чтобы вяжущим свойством «напиталась» вся порция уже сваренного десерта. Подходите к выбору фрукта ответственно, а мы подскажем не только удивительное и необычное варенье из хурмы, рецепт с фото которого встречаются нечасто, но и классическое варенье из хурмы и лимона. А если у вас есть проблемы с кожей, то знать, как сварить варенье из хурмы, обязательно. Ведь фрукт заживляет ранки, способствует очищению, как кожного покрова, так и организма изнутри. А теперь нужно лишь узнать несколько секретов и отправляться варить варенье из хурмы, рецепт с фото которого мы обещали и неплохо заодно попробовать компот из этого же фрукта: 1. Чтобы хурма быстрее дозрела, положите ее в пакет с помидорами и яблоками и уберите в холодильник, плод дозреет за 2-3 дня; 2. Купили хурму и она вяжет? Не беда. Чтобы сварить вкусное варенье из вяжущей хурмы, уложите промытые и обсушенные плоды в морозилку на сутки; 3. Размораживать хурму перед употреблением нужно без применения воды – плод моментально растечется, так как масса приобретает желеобразную консистенцию; 4. В рецепты варенья из хурмы подбирайте сорта королек, шоколадная; 5. Знатоки утверждают, что если купить более приплюснутый с полюсов плод, то не придется думать, что делать, если варенье из хурмы вяжет – фрукты такой формы не имеют подобного свойства. 6. Варенье из хурмы вяжет, что делать? Тут все достаточно просто: открыть баночку, добавить хорошую порцию лимонного сока, еще чуть сахара и снова проварить. И, наконец, варенье из вяжущей хурмы или совсем спелой, как и свежие плоды, категорически нельзя при сахарном диабете (много сахара), зато также категорически можно всем, кто держит диету! Всего 60 ккал/100 гр. это невероятно мало для такого аппетитного и сытного десерта. Рецепт «Королевский» Итак, варенье из хурмы, рецепт первый «Королевский» А теперь как сварить варенье из хурмы: 1. Плоды очистить от кожуры и косточек. Если фрукт недоспелый и твердый, положите на ночь в морозилку, до полного замораживания плода, назавтра разморозьте и приступайте к разделке; 2. Желеобразную мякоть пробить блендером, а если мякоть еще плотная, нарезать дольками; 3. Пересыпать все сахаром, оставить на 2 часа, затем промешать, поставить на плиту и, помешивая, дождаться кипения; 4. Как только масса закипела, сильно убавить огонь, чтобы варенье только чуть булькало, добавить корицу, гвоздику и бадьян; 5. Проварить примерно 5-7 минут, разложить в банки и укупорить. Варенье из хурмы и лимона классическое Такой десерт отличается совершенно необычным ароматом и царским вкусом! А вот варенье из хурмы и лимона классическое, ингредиенты: Варить варенье из хурмы и лимона проще простого: 1. Хурму очистить, нарезать или выложить мякоть ложкой; 2. Засыпать сахаром, оставить на 30-60 минут отдохнуть; 3. Проварить на очень маленьком огне примерно 5 минут и в это же время отдельно сварить лимон в полустакане воды; 4. Лимон нарезать (вареный) тонкими дольками с кожурой, а вареной хурме дать приостыть; 5. Затем уложить в хурму лимон, долить 2 ст. л. воды и прокипятить все вместе 5 минут. Все готово! А если варенье из хурмы вяжет, что делать вы знаете. Кстати, если пробить массу из мякоти хурмы и сахара (пропорции 1:4 на 4 стакана пюре 1 ст. сахара) и, промешивая, проварить 3 минуты, получится отличный джем! А вот компот их хурмы – рецепт, который готовится за полчаса. Нужно брать 1 хурму на 1 ст. воды и 1-2 ст. л. сахара. Это оптимальное сочетание. Как сделать: очищенную замороженную хурму нарубить дольками или кубиком, вскипятить воду, добавить сахар и хурму, варить примерно 5 минут. Готов освежающий, полезный и вкусный напиток! Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо! Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки. Самые вкусные рецепты! На нашем сайте представлены различные рецепты приготовления десертов и выпечки: торты, пирожное, печенье, муссы, желе, пироги, варенье и многое другое. Здесь вы найдете фото рецепты как самых простых, так и весьма необыкновенных десертов. О нас Обратная связь Политика конфиденциальности Карта сайта Десерты и выпечка. © 2016. Все права защищены. Копирование материалов сайта без согласования с администрацией запрещено. Самые вкусные рецепты! Десерты и выпечка. © 2016. Все права защищены. Копирование материалов сайта без согласования с администрацией запрещено. Источник Рецепты варенья из хурмы на зиму Варенье из замороженной хурмы в мультиварке Хурмовое варенье можно приготовить из замороженных плодов. Мультиварка ускорит процесс приготовления и избавит вас от необходимости долго настаивать фрукты. Готовьте с удовольствием! Время приготовления — 1 час. Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано — хурма – 450-500 г; — сахар – 300 г; — агар-агар – ½ ч.л.; — вода – 70 мл. Рецепт с фото пошагово: Подготовить хурму – вырезать хвостик, хурму сполоснуть и обтереть бумажными полотенцами. Нарезать хурму небольшими кусочками, сложить в кастрюлю или сотейник. Всыпать к хурме сахарный песок, также влить немного водички. Перемешать и поставить кастрюлю на огонь. Проварить хурму буквально несколько минут, чтобы кристаллы сахара полностью растворились. Немного сиропа попробовать на вкус, при надобности подсыпать еще 50-70 граммов сахара. Также можно добавить немного ванильного сахара. Добавить немного агар-агара. Если вы хотите, агар-агар можно не добавлять, тогда варенье придется варить более длительное время. При добавлении агара, структура в результате у варенья будет густая. Проварить варенье 4-5 минут. Еще один этап на ваш выбор – варенье можно оставить кусочками, а можно измельчить при помощи погружного блендера. Итак, мы воспользовались вторым вариантом. После измельчения варенье прокипятить еще две минуты на огне. Теперь варенье разложить по сухим стерильным банкам, сразу закатать стерильными крышками и поставить дном вверх, укрыть пледом, оставить на сутки. После варенье из хурмы хранить в погребе или кладовке. Из этой ягоды можно приготовить очень вкусное Рецепт компота из хурмы на зиму Обычно хурму мы съедаем, как только принесем из магазина или с рынка. Некоторые даже не могут вытерпеть дороги домой – уплетают ее прямо у прилавка, в городском транспорте. Стоит экзотический фрукт дорого, так что большинство жителей нашей страны компот из хурмы не готовят. Но случается, что родственники или знакомые, живущие на юге, передают ящик «пищи богов», а именно так переводится название с греческого. Уже и семья наелась, и в морозилку положили достаточно фруктов, а они все не заканчиваются. Варить варенье – только портить полезные, без того вкусные плоды, а вот компот из хурмы – именно то, что нужно. Приготовить его легко, он придется как раз к праздничному столу или для поднятия настроения. К тому же селекцией хурмы сейчас серьезно занимаются Россия, Украина, Канада. Их усилия направлены на создание сортов и гибридов, которые могут расти в суровом климате. Уже выведены растения, способные выдержать температуру ниже 20 градусов мороза. Время от времени в интернете появляются сообщения, что фрукт выращивают в Подмосковье, тщательно укрывая на зиму. Наверное, это сказка, но хочется надеяться, что в скором времени она станет былью и компот из хурмы войдет в наш привычный рацион. Польза и особенности напитка В первую очередь он вкусный, во вторую – полезный. Или наоборот? Сразу скажем, что компот из хурмы на зиму делать не стоит, хранится он плохо. Но фрукт этот поздний. Существуют сорта, поспевающие перед заморозками, а есть такие, которым обязательно нужно полежать после сбора урожая, чтобы стать вкусными. «Пища богов» очень полезна, она содержит массу витаминов, минералов, дубильных и других веществ. Это прекрасный антиоксидант. Хурма используется при лечении: В Таиланде при помощи плодов выводят глистов, а в древней Персии разрезанный фрукт прикладывали к ранам и ожогам. Компот из хурмы лучше всего не поддавать длительной термической обработке. Можно даже его не варить, а настаивать. Тем более что при переработке терпкость не уходит. Классический рецепт Все просто. На каждый плод хурмы возьмите стакан воды и 2 столовых ложки сахара. Фрукты помойте, произвольно нарежьте дольками или кусочками. Воду вскипятите с сахаром, добавьте плоды, варите 5 минут. Подайте охлажденным. Приготовление Положите клюкву в воду и поставьте на огонь. Когда через 10-15 минут она начнет лопаться, добавьте сахар. Фрукты помойте, снимите кожуру, удалите косточки, порежьте. Добавьте в компот, варите 5 минут. Настаивайте напиток 3-4 часа, подавайте охлажденным. В яблочном соке на зиму Килограмм хурмы помойте, очистите от кожуры и косточек. Порежьте маленькими кусочками, разложите по стерильным баночкам. Из яблок выжмите сок, вскипятите, залейте фрукты. Закатайте банки жестяными крышками, переверните и укутайте. Заключение Как видите, из хурмы можно приготовить самые разные компоты. Все они очень вкусные и пьются охлажденными. Приятного аппетита! Приготовление варенья из хурмы Шаг 1: Подготовка хурмы. Для приготовления подойдет только спелая, неповрежденная хурма. Если ваши ягоды еще не дозрели, или имеют сильный вяжущий вкус, поставьте их в морозильную камеру и как следует заморозьте, после чего извлеките из холодильника и поставьте размораживаться при комнатной температуре. На все про все при таком способе подготовки плодов у вас уйдет около суток.Спелую хурму следует вымыть, извлечь плодоножку, снять кожицу, разрезать на две равных половинки и удалить косточку. Затем каждую половинку разделить еще на две части. Порезанную хурму складываем в металлическую кастрюлю, засыпаем сахаром и оставляем, накрыв крышкой, на 1,5 — 2 часа. За это время в посуде с засахаренной хурмой должен образоваться сок. Шаг 2: Варка хурмы. Залейте порезанную и засахаренную хурму теплой водой. Поставьте кастрюлю с будущим вареньем на медленный огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Как только варенье закипит, снимите кастрюлю с огня и дайте остыть. Шаг 3: Подготавливаем лимон. Возьмите целый лимон. Если шкурка у фрукта слишком толстая с помощью крупной терки счистите с него немного цедры, чтобы кожица стала тоньше. Подготовленный таким образом лимон поместите в чистую кастрюлю, залейте водой и, поставив на плиту, доведите до кипения. После поварите пару минут, смените воду и повторите операцию три раза. Сваренный лимон достаньте из воды, остудите. Нарежьте на тонкие кружочки и извлеките косточки. Шаг 4: Заготавливаем варенье. Остывшее варенье из хурмы снова ставим на огонь и даем закипеть. Добавьте туда кружочки сваренного лимона и кипятите. Спустя 5 минут варенье будет полностью готово.Готовое варенье из хурмы разливаем в стерелизованные банки и закатываем крышки. Советы к рецепту: – Если вы не хотите консервировать готовое варенье, то храните его в холодильнике не больше недели. – Можно сделать варенье гуще просто добавив желирующий порошок. – Чтобы варенье из хурмы получилось нежнее, пропустите спелые плоды через блендер перед варкой. – Консервированное варенье из хурмы хранится до двух лет и не теряет при этом своих вкусовых качеств. Источник Рецепт компота из хурмы на зиму Обычно хурму мы съедаем, как только принесем из магазина или с рынка. Некоторые даже не могут вытерпеть дороги домой – уплетают ее прямо у прилавка, в городском транспорте. Стоит экзотический фрукт дорого, так что большинство жителей нашей страны компот из хурмы не готовят. Но случается, что родственники или знакомые, живущие на юге, передают ящик «пищи богов», а именно так переводится название с греческого. Уже и семья наелась, и в морозилку положили достаточно фруктов, а они все не заканчиваются. Варить варенье – только портить полезные, без того вкусные плоды, а вот компот из хурмы – именно то, что нужно. Приготовить его легко, он придется как раз к праздничному столу или для поднятия настроения. К тому же селекцией хурмы сейчас серьезно занимаются Россия, Украина, Канада. Их усилия направлены на создание сортов и гибридов, которые могут расти в суровом климате. Уже выведены растения, способные выдержать температуру ниже 20 градусов мороза. Время от времени в интернете появляются сообщения, что фрукт выращивают в Подмосковье, тщательно укрывая на зиму. Наверное, это сказка, но хочется надеяться, что в скором времени она станет былью и компот из хурмы войдет в наш привычный рацион. Польза и особенности напитка В первую очередь он вкусный, во вторую – полезный. Или наоборот? Сразу скажем, что компот из хурмы на зиму делать не стоит, хранится он плохо. Но фрукт этот поздний. Существуют сорта, поспевающие перед заморозками, а есть такие, которым обязательно нужно полежать после сбора урожая, чтобы стать вкусными. «Пища богов» очень полезна, она содержит массу витаминов, минералов, дубильных и других веществ. Это прекрасный антиоксидант. Интересно! В 100 г продукта содержится только 62 ккал, несмотря на большое количество сахаров. Хурма используется при лечении: В Таиланде при помощи плодов выводят глистов, а в древней Персии разрезанный фрукт прикладывали к ранам и ожогам. Компот из хурмы лучше всего не поддавать длительной термической обработке. Можно даже его не варить, а настаивать. Тем более что при переработке терпкость не уходит. Компот, приготовленный из хурмы Мы хотим предложить вам несколько легких и очень вкусных рецептов. Классический рецепт Все просто. На каждый плод хурмы возьмите стакан воды и 2 столовых ложки сахара. Фрукты помойте, произвольно нарежьте дольками или кусочками. Воду вскипятите с сахаром, добавьте плоды, варите 5 минут. Подайте охлажденным. С клюквой Компот из хурмы и клюквы имеет насыщенный вкус, красивый цвет. Ингредиенты Замечание! Количество продуктов можно произвольно менять в соответствии с вашим вкусом. Приготовление Положите клюкву в воду и поставьте на огонь. Когда через 10-15 минут она начнет лопаться, добавьте сахар. Фрукты помойте, снимите кожуру, удалите косточки, порежьте. Добавьте в компот, варите 5 минут. Настаивайте напиток 3-4 часа, подавайте охлажденным. С вином и имбирем Это праздничный слабоалкогольный компот из хурмы. Рецепт готовится без тепловой обработки. Ингредиенты Попробуйте приготовить напиток по нашему рецепту, а потом меняйте количество продуктов по вашему вкусу. Многим он может показаться чрезмерно насыщенным. Приготовление Имбирь почистите, натрите или покрошите мелкими кусочками. С лимона снимите цедру, выжмите сок. Хурму вымойте, уберите семена, нарежьте дольками. Воду вскипятите с сахаром, добавьте имбирь, цедру. Проварите 10 минут, процедите. Добавьте сок лимона и сакэ. Залейте алкогольным сиропом кусочки «пищи богов», посуду накройте крышкой. Настаивайте 3-4 часа, охладите. В яблочном соке на зиму Килограмм хурмы помойте, очистите от кожуры и косточек. Порежьте маленькими кусочками, разложите по стерильным баночкам. Из яблок выжмите сок, вскипятите, залейте фрукты. Закатайте банки жестяными крышками, переверните и укутайте. Заключение Как видите, из хурмы можно приготовить самые разные компоты. Все они очень вкусные и пьются охлажденными. Приятного аппетита! Источник
- Компот с Хурмой, имбирем и вином Состав: Хурма — 1 кг, полстакана вина (сакэ), корень имбиря — 1 шт, лимон — 1 шт, 4 стакана воды минеральной без газа, сахар — 1 стакан. Способ приготовления: Имбирь нарезать небольшими кусочками, хурму — ломтиками. Снять цедру с лимона, выжать сок. Отдельно вскипятить воду с сахаром, имбирём и лимонной цедрой. Довести на слабом огне до кипения и проварить 10 минут. Сироп процедить, добавить лимонный сок и вино. Залить сиропом хурму и дать настояться под крышкой 2-4 часа. Охладить. Подавать в глубоких бокалах. Смузи с Хурмой Состав: 5-6 столовых ложек натурального йогурта,1 хурма средних размеров, 1 небольшой банан. Способ приготовления:Банан и хурму нужно помыть. Очистить. Их хурмы удалить косточки. Фрукты измельчить блендером в пюре. Продолжая взбивать, ввести йогурт. Подавать с листиками мяты и в охлаждённом виде. Сок из Хурмы Состав: Хурма — 3 шт. Способ приготовления: Так как сок из хурмы не имеет длительного хранения, его следует пить свежевыжатым. Хурму очистить от кожуры и косточек, пропустить через сокодавку или фреш-пресс для того, чтобы осталась мякоть. Пить охлаждённым. Источник Варенье и компот из хурмы Считается, что лето и осень – единственно полезное время для заготовок на зиму. И хозяюшки совершенно забывают, что именно зимой на базарах и рыночках появляется хурма, называемая «фруктом королей». Да-да, этот плод действительно можно считать царским из-за его вкуса, аромата и пользы. Если вы пробовали рецепт варенья из морошки и делали компот из морошки, то пора познакомиться с новыми десертами: варенье и компот из хурмы! Но сначала пару слов о пользе фрукта. Плоды, из которых делают варенье из хурмы, должны быть спелыми. Только тогда мякоть имеет желеобразную консистенцию и самый высокий уровень сладости. Вяжущие свойства плодам придает танин, содержание которого уменьшается, по мере созревания фрукта. Состоящий из 80% воды плод идеально подходит для того, чтобы готовить компот из хурмы или варенье из хурмы. Рецепты лакомства не только вкусные, но и полезные: витамины A, C, PP, B, фосфор, марганец, пектин, йод, калий, медь, железо и еще море необходимых микроэлементов сохраняются, если варить правильный компот из хурмы. Рецепт мы обязательно подскажем! И теперь, внимание: хурма – один из самых главных продуктов, препятствующих развитию в организме раковых клеток! Огромное содержание в плоде витамина A буквально уничтожает все болезни. Причем в оранжевых плодах витамина больше, поэтому выбирайте именно ярко-оранжевые или более темные спелые плоды, кушайте сырыми не менее 3 штук в день или варите варенье из хурмы. Вяжет, обычно, незрелый фрукт, причем одного плода достаточно, чтобы вяжущим свойством «напиталась» вся порция уже сваренного десерта. Подходите к выбору фрукта ответственно, а мы подскажем не только удивительное и необычное варенье из хурмы, рецепт с фото которого встречаются нечасто, но и классическое варенье из хурмы и лимона. А если у вас есть проблемы с кожей, то знать, как сварить варенье из хурмы, обязательно. Ведь фрукт заживляет ранки, способствует очищению, как кожного покрова, так и организма изнутри. А теперь нужно лишь узнать несколько секретов и отправляться варить варенье из хурмы, рецепт с фото которого мы обещали и неплохо заодно попробовать компот из этого же фрукта: 1. Чтобы хурма быстрее дозрела, положите ее в пакет с помидорами и яблоками и уберите в холодильник, плод дозреет за 2-3 дня; 2. Купили хурму и она вяжет? Не беда. Чтобы сварить вкусное варенье из вяжущей хурмы, уложите промытые и обсушенные плоды в морозилку на сутки; 3. Размораживать хурму перед употреблением нужно без применения воды – плод моментально растечется, так как масса приобретает желеобразную консистенцию; 4. В рецепты варенья из хурмы подбирайте сорта королек, шоколадная; 5. Знатоки утверждают, что если купить более приплюснутый с полюсов плод, то не придется думать, что делать, если варенье из хурмы вяжет – фрукты такой формы не имеют подобного свойства. 6. Варенье из хурмы вяжет, что делать? Тут все достаточно просто: открыть баночку, добавить хорошую порцию лимонного сока, еще чуть сахара и снова проварить. И, наконец, варенье из вяжущей хурмы или совсем спелой, как и свежие плоды, категорически нельзя при сахарном диабете (много сахара), зато также категорически можно всем, кто держит диету! Всего 60 ккал/100 гр. это невероятно мало для такого аппетитного и сытного десерта. Рецепт «Королевский» Итак, варенье из хурмы, рецепт первый «Королевский» А теперь как сварить варенье из хурмы: 1. Плоды очистить от кожуры и косточек. Если фрукт недоспелый и твердый, положите на ночь в морозилку, до полного замораживания плода, назавтра разморозьте и приступайте к разделке; 2. Желеобразную мякоть пробить блендером, а если мякоть еще плотная, нарезать дольками; 3. Пересыпать все сахаром, оставить на 2 часа, затем промешать, поставить на плиту и, помешивая, дождаться кипения; 4. Как только масса закипела, сильно убавить огонь, чтобы варенье только чуть булькало, добавить корицу, гвоздику и бадьян; 5. Проварить примерно 5-7 минут, разложить в банки и укупорить. Варенье из хурмы и лимона классическое Такой десерт отличается совершенно необычным ароматом и царским вкусом! А вот варенье из хурмы и лимона классическое, ингредиенты: Варить варенье из хурмы и лимона проще простого: 1. Хурму очистить, нарезать или выложить мякоть ложкой; 2. Засыпать сахаром, оставить на 30-60 минут отдохнуть; 3. Проварить на очень маленьком огне примерно 5 минут и в это же время отдельно сварить лимон в полустакане воды; 4. Лимон нарезать (вареный) тонкими дольками с кожурой, а вареной хурме дать приостыть; 5. Затем уложить в хурму лимон, долить 2 ст. л. воды и прокипятить все вместе 5 минут. Все готово! А если варенье из хурмы вяжет, что делать вы знаете. Кстати, если пробить массу из мякоти хурмы и сахара (пропорции 1:4 на 4 стакана пюре 1 ст. сахара) и, промешивая, проварить 3 минуты, получится отличный джем! А вот компот их хурмы – рецепт, который готовится за полчаса. Нужно брать 1 хурму на 1 ст. воды и 1-2 ст. л. сахара. Это оптимальное сочетание. Как сделать: очищенную замороженную хурму нарубить дольками или кубиком, вскипятить воду, добавить сахар и хурму, варить примерно 5 минут. Готов освежающий, полезный и вкусный напиток! Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо! Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки. Самые вкусные рецепты! На нашем сайте представлены различные рецепты приготовления десертов и выпечки: торты, пирожное, печенье, муссы, желе, пироги, варенье и многое другое. Здесь вы найдете фото рецепты как самых простых, так и весьма необыкновенных десертов. О нас Обратная связь Политика конфиденциальности Карта сайта Десерты и выпечка. © 2016. Все права защищены. Копирование материалов сайта без согласования с администрацией запрещено. Самые вкусные рецепты! Десерты и выпечка. © 2016. Все права защищены. Копирование материалов сайта без согласования с администрацией запрещено. Источник Рецепты варенья из хурмы на зиму Варенье из замороженной хурмы в мультиварке Хурмовое варенье можно приготовить из замороженных плодов. Мультиварка ускорит процесс приготовления и избавит вас от необходимости долго настаивать фрукты. Готовьте с удовольствием! Время приготовления — 1 час. Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано — хурма – 450-500 г; — сахар – 300 г; — агар-агар – ½ ч.л.; — вода – 70 мл. Рецепт с фото пошагово: Подготовить хурму – вырезать хвостик, хурму сполоснуть и обтереть бумажными полотенцами. Нарезать хурму небольшими кусочками, сложить в кастрюлю или сотейник. Всыпать к хурме сахарный песок, также влить немного водички. Перемешать и поставить кастрюлю на огонь. Проварить хурму буквально несколько минут, чтобы кристаллы сахара полностью растворились. Немного сиропа попробовать на вкус, при надобности подсыпать еще 50-70 граммов сахара. Также можно добавить немного ванильного сахара. Добавить немного агар-агара. Если вы хотите, агар-агар можно не добавлять, тогда варенье придется варить более длительное время. При добавлении агара, структура в результате у варенья будет густая. Проварить варенье 4-5 минут. Еще один этап на ваш выбор – варенье можно оставить кусочками, а можно измельчить при помощи погружного блендера. Итак, мы воспользовались вторым вариантом. После измельчения варенье прокипятить еще две минуты на огне. Теперь варенье разложить по сухим стерильным банкам, сразу закатать стерильными крышками и поставить дном вверх, укрыть пледом, оставить на сутки. После варенье из хурмы хранить в погребе или кладовке. Из этой ягоды можно приготовить очень вкусное Рецепт компота из хурмы на зиму Обычно хурму мы съедаем, как только принесем из магазина или с рынка. Некоторые даже не могут вытерпеть дороги домой – уплетают ее прямо у прилавка, в городском транспорте. Стоит экзотический фрукт дорого, так что большинство жителей нашей страны компот из хурмы не готовят. Но случается, что родственники или знакомые, живущие на юге, передают ящик «пищи богов», а именно так переводится название с греческого. Уже и семья наелась, и в морозилку положили достаточно фруктов, а они все не заканчиваются. Варить варенье – только портить полезные, без того вкусные плоды, а вот компот из хурмы – именно то, что нужно. Приготовить его легко, он придется как раз к праздничному столу или для поднятия настроения. К тому же селекцией хурмы сейчас серьезно занимаются Россия, Украина, Канада. Их усилия направлены на создание сортов и гибридов, которые могут расти в суровом климате. Уже выведены растения, способные выдержать температуру ниже 20 градусов мороза. Время от времени в интернете появляются сообщения, что фрукт выращивают в Подмосковье, тщательно укрывая на зиму. Наверное, это сказка, но хочется надеяться, что в скором времени она станет былью и компот из хурмы войдет в наш привычный рацион. Польза и особенности напитка В первую очередь он вкусный, во вторую – полезный. Или наоборот? Сразу скажем, что компот из хурмы на зиму делать не стоит, хранится он плохо. Но фрукт этот поздний. Существуют сорта, поспевающие перед заморозками, а есть такие, которым обязательно нужно полежать после сбора урожая, чтобы стать вкусными. «Пища богов» очень полезна, она содержит массу витаминов, минералов, дубильных и других веществ. Это прекрасный антиоксидант. Хурма используется при лечении: В Таиланде при помощи плодов выводят глистов, а в древней Персии разрезанный фрукт прикладывали к ранам и ожогам. Компот из хурмы лучше всего не поддавать длительной термической обработке. Можно даже его не варить, а настаивать. Тем более что при переработке терпкость не уходит. Классический рецепт Все просто. На каждый плод хурмы возьмите стакан воды и 2 столовых ложки сахара. Фрукты помойте, произвольно нарежьте дольками или кусочками. Воду вскипятите с сахаром, добавьте плоды, варите 5 минут. Подайте охлажденным. Приготовление Положите клюкву в воду и поставьте на огонь. Когда через 10-15 минут она начнет лопаться, добавьте сахар. Фрукты помойте, снимите кожуру, удалите косточки, порежьте. Добавьте в компот, варите 5 минут. Настаивайте напиток 3-4 часа, подавайте охлажденным. В яблочном соке на зиму Килограмм хурмы помойте, очистите от кожуры и косточек. Порежьте маленькими кусочками, разложите по стерильным баночкам. Из яблок выжмите сок, вскипятите, залейте фрукты. Закатайте банки жестяными крышками, переверните и укутайте. Заключение Как видите, из хурмы можно приготовить самые разные компоты. Все они очень вкусные и пьются охлажденными. Приятного аппетита! Приготовление варенья из хурмы Шаг 1: Подготовка хурмы. Для приготовления подойдет только спелая, неповрежденная хурма. Если ваши ягоды еще не дозрели, или имеют сильный вяжущий вкус, поставьте их в морозильную камеру и как следует заморозьте, после чего извлеките из холодильника и поставьте размораживаться при комнатной температуре. На все про все при таком способе подготовки плодов у вас уйдет около суток.Спелую хурму следует вымыть, извлечь плодоножку, снять кожицу, разрезать на две равных половинки и удалить косточку. Затем каждую половинку разделить еще на две части. Порезанную хурму складываем в металлическую кастрюлю, засыпаем сахаром и оставляем, накрыв крышкой, на 1,5 — 2 часа. За это время в посуде с засахаренной хурмой должен образоваться сок. Шаг 2: Варка хурмы. Залейте порезанную и засахаренную хурму теплой водой. Поставьте кастрюлю с будущим вареньем на медленный огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Как только варенье закипит, снимите кастрюлю с огня и дайте остыть. Шаг 3: Подготавливаем лимон. Возьмите целый лимон. Если шкурка у фрукта слишком толстая с помощью крупной терки счистите с него немного цедры, чтобы кожица стала тоньше. Подготовленный таким образом лимон поместите в чистую кастрюлю, залейте водой и, поставив на плиту, доведите до кипения. После поварите пару минут, смените воду и повторите операцию три раза. Сваренный лимон достаньте из воды, остудите. Нарежьте на тонкие кружочки и извлеките косточки. Шаг 4: Заготавливаем варенье. Остывшее варенье из хурмы снова ставим на огонь и даем закипеть. Добавьте туда кружочки сваренного лимона и кипятите. Спустя 5 минут варенье будет полностью готово.Готовое варенье из хурмы разливаем в стерелизованные банки и закатываем крышки. Советы к рецепту: – Если вы не хотите консервировать готовое варенье, то храните его в холодильнике не больше недели. – Можно сделать варенье гуще просто добавив желирующий порошок. – Чтобы варенье из хурмы получилось нежнее, пропустите спелые плоды через блендер перед варкой. – Консервированное варенье из хурмы хранится до двух лет и не теряет при этом своих вкусовых качеств. Источник Рецепт компота из хурмы на зиму Обычно хурму мы съедаем, как только принесем из магазина или с рынка. Некоторые даже не могут вытерпеть дороги домой – уплетают ее прямо у прилавка, в городском транспорте. Стоит экзотический фрукт дорого, так что большинство жителей нашей страны компот из хурмы не готовят. Но случается, что родственники или знакомые, живущие на юге, передают ящик «пищи богов», а именно так переводится название с греческого. Уже и семья наелась, и в морозилку положили достаточно фруктов, а они все не заканчиваются. Варить варенье – только портить полезные, без того вкусные плоды, а вот компот из хурмы – именно то, что нужно. Приготовить его легко, он придется как раз к праздничному столу или для поднятия настроения. К тому же селекцией хурмы сейчас серьезно занимаются Россия, Украина, Канада. Их усилия направлены на создание сортов и гибридов, которые могут расти в суровом климате. Уже выведены растения, способные выдержать температуру ниже 20 градусов мороза. Время от времени в интернете появляются сообщения, что фрукт выращивают в Подмосковье, тщательно укрывая на зиму. Наверное, это сказка, но хочется надеяться, что в скором времени она станет былью и компот из хурмы войдет в наш привычный рацион. Польза и особенности напитка В первую очередь он вкусный, во вторую – полезный. Или наоборот? Сразу скажем, что компот из хурмы на зиму делать не стоит, хранится он плохо. Но фрукт этот поздний. Существуют сорта, поспевающие перед заморозками, а есть такие, которым обязательно нужно полежать после сбора урожая, чтобы стать вкусными. «Пища богов» очень полезна, она содержит массу витаминов, минералов, дубильных и других веществ. Это прекрасный антиоксидант. Интересно! В 100 г продукта содержится только 62 ккал, несмотря на большое количество сахаров. Хурма используется при лечении: В Таиланде при помощи плодов выводят глистов, а в древней Персии разрезанный фрукт прикладывали к ранам и ожогам. Компот из хурмы лучше всего не поддавать длительной термической обработке. Можно даже его не варить, а настаивать. Тем более что при переработке терпкость не уходит. Компот, приготовленный из хурмы Мы хотим предложить вам несколько легких и очень вкусных рецептов. Классический рецепт Все просто. На каждый плод хурмы возьмите стакан воды и 2 столовых ложки сахара. Фрукты помойте, произвольно нарежьте дольками или кусочками. Воду вскипятите с сахаром, добавьте плоды, варите 5 минут. Подайте охлажденным. С клюквой Компот из хурмы и клюквы имеет насыщенный вкус, красивый цвет. Ингредиенты Замечание! Количество продуктов можно произвольно менять в соответствии с вашим вкусом. Приготовление Положите клюкву в воду и поставьте на огонь. Когда через 10-15 минут она начнет лопаться, добавьте сахар. Фрукты помойте, снимите кожуру, удалите косточки, порежьте. Добавьте в компот, варите 5 минут. Настаивайте напиток 3-4 часа, подавайте охлажденным. С вином и имбирем Это праздничный слабоалкогольный компот из хурмы. Рецепт готовится без тепловой обработки. Ингредиенты Попробуйте приготовить напиток по нашему рецепту, а потом меняйте количество продуктов по вашему вкусу. Многим он может показаться чрезмерно насыщенным. Приготовление Имбирь почистите, натрите или покрошите мелкими кусочками. С лимона снимите цедру, выжмите сок. Хурму вымойте, уберите семена, нарежьте дольками. Воду вскипятите с сахаром, добавьте имбирь, цедру. Проварите 10 минут, процедите. Добавьте сок лимона и сакэ. Залейте алкогольным сиропом кусочки «пищи богов», посуду накройте крышкой. Настаивайте 3-4 часа, охладите. В яблочном соке на зиму Килограмм хурмы помойте, очистите от кожуры и косточек. Порежьте маленькими кусочками, разложите по стерильным баночкам. Из яблок выжмите сок, вскипятите, залейте фрукты. Закатайте банки жестяными крышками, переверните и укутайте. Заключение Как видите, из хурмы можно приготовить самые разные компоты. Все они очень вкусные и пьются охлажденными. Приятного аппетита! Источник
- Смузи с Хурмой Состав: 5-6 столовых ложек натурального йогурта,1 хурма средних размеров, 1 небольшой банан. Способ приготовления:Банан и хурму нужно помыть. Очистить. Их хурмы удалить косточки. Фрукты измельчить блендером в пюре. Продолжая взбивать, ввести йогурт. Подавать с листиками мяты и в охлаждённом виде. Сок из Хурмы Состав: Хурма — 3 шт. Способ приготовления: Так как сок из хурмы не имеет длительного хранения, его следует пить свежевыжатым. Хурму очистить от кожуры и косточек, пропустить через сокодавку или фреш-пресс для того, чтобы осталась мякоть. Пить охлаждённым. Источник Варенье и компот из хурмы Считается, что лето и осень – единственно полезное время для заготовок на зиму. И хозяюшки совершенно забывают, что именно зимой на базарах и рыночках появляется хурма, называемая «фруктом королей». Да-да, этот плод действительно можно считать царским из-за его вкуса, аромата и пользы. Если вы пробовали рецепт варенья из морошки и делали компот из морошки, то пора познакомиться с новыми десертами: варенье и компот из хурмы! Но сначала пару слов о пользе фрукта. Плоды, из которых делают варенье из хурмы, должны быть спелыми. Только тогда мякоть имеет желеобразную консистенцию и самый высокий уровень сладости. Вяжущие свойства плодам придает танин, содержание которого уменьшается, по мере созревания фрукта. Состоящий из 80% воды плод идеально подходит для того, чтобы готовить компот из хурмы или варенье из хурмы. Рецепты лакомства не только вкусные, но и полезные: витамины A, C, PP, B, фосфор, марганец, пектин, йод, калий, медь, железо и еще море необходимых микроэлементов сохраняются, если варить правильный компот из хурмы. Рецепт мы обязательно подскажем! И теперь, внимание: хурма – один из самых главных продуктов, препятствующих развитию в организме раковых клеток! Огромное содержание в плоде витамина A буквально уничтожает все болезни. Причем в оранжевых плодах витамина больше, поэтому выбирайте именно ярко-оранжевые или более темные спелые плоды, кушайте сырыми не менее 3 штук в день или варите варенье из хурмы. Вяжет, обычно, незрелый фрукт, причем одного плода достаточно, чтобы вяжущим свойством «напиталась» вся порция уже сваренного десерта. Подходите к выбору фрукта ответственно, а мы подскажем не только удивительное и необычное варенье из хурмы, рецепт с фото которого встречаются нечасто, но и классическое варенье из хурмы и лимона. А если у вас есть проблемы с кожей, то знать, как сварить варенье из хурмы, обязательно. Ведь фрукт заживляет ранки, способствует очищению, как кожного покрова, так и организма изнутри. А теперь нужно лишь узнать несколько секретов и отправляться варить варенье из хурмы, рецепт с фото которого мы обещали и неплохо заодно попробовать компот из этого же фрукта: 1. Чтобы хурма быстрее дозрела, положите ее в пакет с помидорами и яблоками и уберите в холодильник, плод дозреет за 2-3 дня; 2. Купили хурму и она вяжет? Не беда. Чтобы сварить вкусное варенье из вяжущей хурмы, уложите промытые и обсушенные плоды в морозилку на сутки; 3. Размораживать хурму перед употреблением нужно без применения воды – плод моментально растечется, так как масса приобретает желеобразную консистенцию; 4. В рецепты варенья из хурмы подбирайте сорта королек, шоколадная; 5. Знатоки утверждают, что если купить более приплюснутый с полюсов плод, то не придется думать, что делать, если варенье из хурмы вяжет – фрукты такой формы не имеют подобного свойства. 6. Варенье из хурмы вяжет, что делать? Тут все достаточно просто: открыть баночку, добавить хорошую порцию лимонного сока, еще чуть сахара и снова проварить. И, наконец, варенье из вяжущей хурмы или совсем спелой, как и свежие плоды, категорически нельзя при сахарном диабете (много сахара), зато также категорически можно всем, кто держит диету! Всего 60 ккал/100 гр. это невероятно мало для такого аппетитного и сытного десерта. Рецепт «Королевский» Итак, варенье из хурмы, рецепт первый «Королевский» А теперь как сварить варенье из хурмы: 1. Плоды очистить от кожуры и косточек. Если фрукт недоспелый и твердый, положите на ночь в морозилку, до полного замораживания плода, назавтра разморозьте и приступайте к разделке; 2. Желеобразную мякоть пробить блендером, а если мякоть еще плотная, нарезать дольками; 3. Пересыпать все сахаром, оставить на 2 часа, затем промешать, поставить на плиту и, помешивая, дождаться кипения; 4. Как только масса закипела, сильно убавить огонь, чтобы варенье только чуть булькало, добавить корицу, гвоздику и бадьян; 5. Проварить примерно 5-7 минут, разложить в банки и укупорить. Варенье из хурмы и лимона классическое Такой десерт отличается совершенно необычным ароматом и царским вкусом! А вот варенье из хурмы и лимона классическое, ингредиенты: Варить варенье из хурмы и лимона проще простого: 1. Хурму очистить, нарезать или выложить мякоть ложкой; 2. Засыпать сахаром, оставить на 30-60 минут отдохнуть; 3. Проварить на очень маленьком огне примерно 5 минут и в это же время отдельно сварить лимон в полустакане воды; 4. Лимон нарезать (вареный) тонкими дольками с кожурой, а вареной хурме дать приостыть; 5. Затем уложить в хурму лимон, долить 2 ст. л. воды и прокипятить все вместе 5 минут. Все готово! А если варенье из хурмы вяжет, что делать вы знаете. Кстати, если пробить массу из мякоти хурмы и сахара (пропорции 1:4 на 4 стакана пюре 1 ст. сахара) и, промешивая, проварить 3 минуты, получится отличный джем! А вот компот их хурмы – рецепт, который готовится за полчаса. Нужно брать 1 хурму на 1 ст. воды и 1-2 ст. л. сахара. Это оптимальное сочетание. Как сделать: очищенную замороженную хурму нарубить дольками или кубиком, вскипятить воду, добавить сахар и хурму, варить примерно 5 минут. Готов освежающий, полезный и вкусный напиток! Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо! Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки. Самые вкусные рецепты! На нашем сайте представлены различные рецепты приготовления десертов и выпечки: торты, пирожное, печенье, муссы, желе, пироги, варенье и многое другое. Здесь вы найдете фото рецепты как самых простых, так и весьма необыкновенных десертов. О нас Обратная связь Политика конфиденциальности Карта сайта Десерты и выпечка. © 2016. Все права защищены. Копирование материалов сайта без согласования с администрацией запрещено. Самые вкусные рецепты! Десерты и выпечка. © 2016. Все права защищены. Копирование материалов сайта без согласования с администрацией запрещено. Источник Рецепты варенья из хурмы на зиму Варенье из замороженной хурмы в мультиварке Хурмовое варенье можно приготовить из замороженных плодов. Мультиварка ускорит процесс приготовления и избавит вас от необходимости долго настаивать фрукты. Готовьте с удовольствием! Время приготовления — 1 час. Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано — хурма – 450-500 г; — сахар – 300 г; — агар-агар – ½ ч.л.; — вода – 70 мл. Рецепт с фото пошагово: Подготовить хурму – вырезать хвостик, хурму сполоснуть и обтереть бумажными полотенцами. Нарезать хурму небольшими кусочками, сложить в кастрюлю или сотейник. Всыпать к хурме сахарный песок, также влить немного водички. Перемешать и поставить кастрюлю на огонь. Проварить хурму буквально несколько минут, чтобы кристаллы сахара полностью растворились. Немного сиропа попробовать на вкус, при надобности подсыпать еще 50-70 граммов сахара. Также можно добавить немного ванильного сахара. Добавить немного агар-агара. Если вы хотите, агар-агар можно не добавлять, тогда варенье придется варить более длительное время. При добавлении агара, структура в результате у варенья будет густая. Проварить варенье 4-5 минут. Еще один этап на ваш выбор – варенье можно оставить кусочками, а можно измельчить при помощи погружного блендера. Итак, мы воспользовались вторым вариантом. После измельчения варенье прокипятить еще две минуты на огне. Теперь варенье разложить по сухим стерильным банкам, сразу закатать стерильными крышками и поставить дном вверх, укрыть пледом, оставить на сутки. После варенье из хурмы хранить в погребе или кладовке. Из этой ягоды можно приготовить очень вкусное Рецепт компота из хурмы на зиму Обычно хурму мы съедаем, как только принесем из магазина или с рынка. Некоторые даже не могут вытерпеть дороги домой – уплетают ее прямо у прилавка, в городском транспорте. Стоит экзотический фрукт дорого, так что большинство жителей нашей страны компот из хурмы не готовят. Но случается, что родственники или знакомые, живущие на юге, передают ящик «пищи богов», а именно так переводится название с греческого. Уже и семья наелась, и в морозилку положили достаточно фруктов, а они все не заканчиваются. Варить варенье – только портить полезные, без того вкусные плоды, а вот компот из хурмы – именно то, что нужно. Приготовить его легко, он придется как раз к праздничному столу или для поднятия настроения. К тому же селекцией хурмы сейчас серьезно занимаются Россия, Украина, Канада. Их усилия направлены на создание сортов и гибридов, которые могут расти в суровом климате. Уже выведены растения, способные выдержать температуру ниже 20 градусов мороза. Время от времени в интернете появляются сообщения, что фрукт выращивают в Подмосковье, тщательно укрывая на зиму. Наверное, это сказка, но хочется надеяться, что в скором времени она станет былью и компот из хурмы войдет в наш привычный рацион. Польза и особенности напитка В первую очередь он вкусный, во вторую – полезный. Или наоборот? Сразу скажем, что компот из хурмы на зиму делать не стоит, хранится он плохо. Но фрукт этот поздний. Существуют сорта, поспевающие перед заморозками, а есть такие, которым обязательно нужно полежать после сбора урожая, чтобы стать вкусными. «Пища богов» очень полезна, она содержит массу витаминов, минералов, дубильных и других веществ. Это прекрасный антиоксидант. Хурма используется при лечении: В Таиланде при помощи плодов выводят глистов, а в древней Персии разрезанный фрукт прикладывали к ранам и ожогам. Компот из хурмы лучше всего не поддавать длительной термической обработке. Можно даже его не варить, а настаивать. Тем более что при переработке терпкость не уходит. Классический рецепт Все просто. На каждый плод хурмы возьмите стакан воды и 2 столовых ложки сахара. Фрукты помойте, произвольно нарежьте дольками или кусочками. Воду вскипятите с сахаром, добавьте плоды, варите 5 минут. Подайте охлажденным. Приготовление Положите клюкву в воду и поставьте на огонь. Когда через 10-15 минут она начнет лопаться, добавьте сахар. Фрукты помойте, снимите кожуру, удалите косточки, порежьте. Добавьте в компот, варите 5 минут. Настаивайте напиток 3-4 часа, подавайте охлажденным. В яблочном соке на зиму Килограмм хурмы помойте, очистите от кожуры и косточек. Порежьте маленькими кусочками, разложите по стерильным баночкам. Из яблок выжмите сок, вскипятите, залейте фрукты. Закатайте банки жестяными крышками, переверните и укутайте. Заключение Как видите, из хурмы можно приготовить самые разные компоты. Все они очень вкусные и пьются охлажденными. Приятного аппетита! Приготовление варенья из хурмы Шаг 1: Подготовка хурмы. Для приготовления подойдет только спелая, неповрежденная хурма. Если ваши ягоды еще не дозрели, или имеют сильный вяжущий вкус, поставьте их в морозильную камеру и как следует заморозьте, после чего извлеките из холодильника и поставьте размораживаться при комнатной температуре. На все про все при таком способе подготовки плодов у вас уйдет около суток.Спелую хурму следует вымыть, извлечь плодоножку, снять кожицу, разрезать на две равных половинки и удалить косточку. Затем каждую половинку разделить еще на две части. Порезанную хурму складываем в металлическую кастрюлю, засыпаем сахаром и оставляем, накрыв крышкой, на 1,5 — 2 часа. За это время в посуде с засахаренной хурмой должен образоваться сок. Шаг 2: Варка хурмы. Залейте порезанную и засахаренную хурму теплой водой. Поставьте кастрюлю с будущим вареньем на медленный огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Как только варенье закипит, снимите кастрюлю с огня и дайте остыть. Шаг 3: Подготавливаем лимон. Возьмите целый лимон. Если шкурка у фрукта слишком толстая с помощью крупной терки счистите с него немного цедры, чтобы кожица стала тоньше. Подготовленный таким образом лимон поместите в чистую кастрюлю, залейте водой и, поставив на плиту, доведите до кипения. После поварите пару минут, смените воду и повторите операцию три раза. Сваренный лимон достаньте из воды, остудите. Нарежьте на тонкие кружочки и извлеките косточки. Шаг 4: Заготавливаем варенье. Остывшее варенье из хурмы снова ставим на огонь и даем закипеть. Добавьте туда кружочки сваренного лимона и кипятите. Спустя 5 минут варенье будет полностью готово.Готовое варенье из хурмы разливаем в стерелизованные банки и закатываем крышки. Советы к рецепту: – Если вы не хотите консервировать готовое варенье, то храните его в холодильнике не больше недели. – Можно сделать варенье гуще просто добавив желирующий порошок. – Чтобы варенье из хурмы получилось нежнее, пропустите спелые плоды через блендер перед варкой. – Консервированное варенье из хурмы хранится до двух лет и не теряет при этом своих вкусовых качеств. Источник Рецепт компота из хурмы на зиму Обычно хурму мы съедаем, как только принесем из магазина или с рынка. Некоторые даже не могут вытерпеть дороги домой – уплетают ее прямо у прилавка, в городском транспорте. Стоит экзотический фрукт дорого, так что большинство жителей нашей страны компот из хурмы не готовят. Но случается, что родственники или знакомые, живущие на юге, передают ящик «пищи богов», а именно так переводится название с греческого. Уже и семья наелась, и в морозилку положили достаточно фруктов, а они все не заканчиваются. Варить варенье – только портить полезные, без того вкусные плоды, а вот компот из хурмы – именно то, что нужно. Приготовить его легко, он придется как раз к праздничному столу или для поднятия настроения. К тому же селекцией хурмы сейчас серьезно занимаются Россия, Украина, Канада. Их усилия направлены на создание сортов и гибридов, которые могут расти в суровом климате. Уже выведены растения, способные выдержать температуру ниже 20 градусов мороза. Время от времени в интернете появляются сообщения, что фрукт выращивают в Подмосковье, тщательно укрывая на зиму. Наверное, это сказка, но хочется надеяться, что в скором времени она станет былью и компот из хурмы войдет в наш привычный рацион. Польза и особенности напитка В первую очередь он вкусный, во вторую – полезный. Или наоборот? Сразу скажем, что компот из хурмы на зиму делать не стоит, хранится он плохо. Но фрукт этот поздний. Существуют сорта, поспевающие перед заморозками, а есть такие, которым обязательно нужно полежать после сбора урожая, чтобы стать вкусными. «Пища богов» очень полезна, она содержит массу витаминов, минералов, дубильных и других веществ. Это прекрасный антиоксидант. Интересно! В 100 г продукта содержится только 62 ккал, несмотря на большое количество сахаров. Хурма используется при лечении: В Таиланде при помощи плодов выводят глистов, а в древней Персии разрезанный фрукт прикладывали к ранам и ожогам. Компот из хурмы лучше всего не поддавать длительной термической обработке. Можно даже его не варить, а настаивать. Тем более что при переработке терпкость не уходит. Компот, приготовленный из хурмы Мы хотим предложить вам несколько легких и очень вкусных рецептов. Классический рецепт Все просто. На каждый плод хурмы возьмите стакан воды и 2 столовых ложки сахара. Фрукты помойте, произвольно нарежьте дольками или кусочками. Воду вскипятите с сахаром, добавьте плоды, варите 5 минут. Подайте охлажденным. С клюквой Компот из хурмы и клюквы имеет насыщенный вкус, красивый цвет. Ингредиенты Замечание! Количество продуктов можно произвольно менять в соответствии с вашим вкусом. Приготовление Положите клюкву в воду и поставьте на огонь. Когда через 10-15 минут она начнет лопаться, добавьте сахар. Фрукты помойте, снимите кожуру, удалите косточки, порежьте. Добавьте в компот, варите 5 минут. Настаивайте напиток 3-4 часа, подавайте охлажденным. С вином и имбирем Это праздничный слабоалкогольный компот из хурмы. Рецепт готовится без тепловой обработки. Ингредиенты Попробуйте приготовить напиток по нашему рецепту, а потом меняйте количество продуктов по вашему вкусу. Многим он может показаться чрезмерно насыщенным. Приготовление Имбирь почистите, натрите или покрошите мелкими кусочками. С лимона снимите цедру, выжмите сок. Хурму вымойте, уберите семена, нарежьте дольками. Воду вскипятите с сахаром, добавьте имбирь, цедру. Проварите 10 минут, процедите. Добавьте сок лимона и сакэ. Залейте алкогольным сиропом кусочки «пищи богов», посуду накройте крышкой. Настаивайте 3-4 часа, охладите. В яблочном соке на зиму Килограмм хурмы помойте, очистите от кожуры и косточек. Порежьте маленькими кусочками, разложите по стерильным баночкам. Из яблок выжмите сок, вскипятите, залейте фрукты. Закатайте банки жестяными крышками, переверните и укутайте. Заключение Как видите, из хурмы можно приготовить самые разные компоты. Все они очень вкусные и пьются охлажденными. Приятного аппетита! Источник
- Сок из Хурмы Состав: Хурма — 3 шт. Способ приготовления: Так как сок из хурмы не имеет длительного хранения, его следует пить свежевыжатым. Хурму очистить от кожуры и косточек, пропустить через сокодавку или фреш-пресс для того, чтобы осталась мякоть. Пить охлаждённым. Источник Варенье и компот из хурмы Считается, что лето и осень – единственно полезное время для заготовок на зиму. И хозяюшки совершенно забывают, что именно зимой на базарах и рыночках появляется хурма, называемая «фруктом королей». Да-да, этот плод действительно можно считать царским из-за его вкуса, аромата и пользы. Если вы пробовали рецепт варенья из морошки и делали компот из морошки, то пора познакомиться с новыми десертами: варенье и компот из хурмы! Но сначала пару слов о пользе фрукта. Плоды, из которых делают варенье из хурмы, должны быть спелыми. Только тогда мякоть имеет желеобразную консистенцию и самый высокий уровень сладости. Вяжущие свойства плодам придает танин, содержание которого уменьшается, по мере созревания фрукта. Состоящий из 80% воды плод идеально подходит для того, чтобы готовить компот из хурмы или варенье из хурмы. Рецепты лакомства не только вкусные, но и полезные: витамины A, C, PP, B, фосфор, марганец, пектин, йод, калий, медь, железо и еще море необходимых микроэлементов сохраняются, если варить правильный компот из хурмы. Рецепт мы обязательно подскажем! И теперь, внимание: хурма – один из самых главных продуктов, препятствующих развитию в организме раковых клеток! Огромное содержание в плоде витамина A буквально уничтожает все болезни. Причем в оранжевых плодах витамина больше, поэтому выбирайте именно ярко-оранжевые или более темные спелые плоды, кушайте сырыми не менее 3 штук в день или варите варенье из хурмы. Вяжет, обычно, незрелый фрукт, причем одного плода достаточно, чтобы вяжущим свойством «напиталась» вся порция уже сваренного десерта. Подходите к выбору фрукта ответственно, а мы подскажем не только удивительное и необычное варенье из хурмы, рецепт с фото которого встречаются нечасто, но и классическое варенье из хурмы и лимона. А если у вас есть проблемы с кожей, то знать, как сварить варенье из хурмы, обязательно. Ведь фрукт заживляет ранки, способствует очищению, как кожного покрова, так и организма изнутри. А теперь нужно лишь узнать несколько секретов и отправляться варить варенье из хурмы, рецепт с фото которого мы обещали и неплохо заодно попробовать компот из этого же фрукта: 1. Чтобы хурма быстрее дозрела, положите ее в пакет с помидорами и яблоками и уберите в холодильник, плод дозреет за 2-3 дня; 2. Купили хурму и она вяжет? Не беда. Чтобы сварить вкусное варенье из вяжущей хурмы, уложите промытые и обсушенные плоды в морозилку на сутки; 3. Размораживать хурму перед употреблением нужно без применения воды – плод моментально растечется, так как масса приобретает желеобразную консистенцию; 4. В рецепты варенья из хурмы подбирайте сорта королек, шоколадная; 5. Знатоки утверждают, что если купить более приплюснутый с полюсов плод, то не придется думать, что делать, если варенье из хурмы вяжет – фрукты такой формы не имеют подобного свойства. 6. Варенье из хурмы вяжет, что делать? Тут все достаточно просто: открыть баночку, добавить хорошую порцию лимонного сока, еще чуть сахара и снова проварить. И, наконец, варенье из вяжущей хурмы или совсем спелой, как и свежие плоды, категорически нельзя при сахарном диабете (много сахара), зато также категорически можно всем, кто держит диету! Всего 60 ккал/100 гр. это невероятно мало для такого аппетитного и сытного десерта. Рецепт «Королевский» Итак, варенье из хурмы, рецепт первый «Королевский» А теперь как сварить варенье из хурмы: 1. Плоды очистить от кожуры и косточек. Если фрукт недоспелый и твердый, положите на ночь в морозилку, до полного замораживания плода, назавтра разморозьте и приступайте к разделке; 2. Желеобразную мякоть пробить блендером, а если мякоть еще плотная, нарезать дольками; 3. Пересыпать все сахаром, оставить на 2 часа, затем промешать, поставить на плиту и, помешивая, дождаться кипения; 4. Как только масса закипела, сильно убавить огонь, чтобы варенье только чуть булькало, добавить корицу, гвоздику и бадьян; 5. Проварить примерно 5-7 минут, разложить в банки и укупорить. Варенье из хурмы и лимона классическое Такой десерт отличается совершенно необычным ароматом и царским вкусом! А вот варенье из хурмы и лимона классическое, ингредиенты: Варить варенье из хурмы и лимона проще простого: 1. Хурму очистить, нарезать или выложить мякоть ложкой; 2. Засыпать сахаром, оставить на 30-60 минут отдохнуть; 3. Проварить на очень маленьком огне примерно 5 минут и в это же время отдельно сварить лимон в полустакане воды; 4. Лимон нарезать (вареный) тонкими дольками с кожурой, а вареной хурме дать приостыть; 5. Затем уложить в хурму лимон, долить 2 ст. л. воды и прокипятить все вместе 5 минут. Все готово! А если варенье из хурмы вяжет, что делать вы знаете. Кстати, если пробить массу из мякоти хурмы и сахара (пропорции 1:4 на 4 стакана пюре 1 ст. сахара) и, промешивая, проварить 3 минуты, получится отличный джем! А вот компот их хурмы – рецепт, который готовится за полчаса. Нужно брать 1 хурму на 1 ст. воды и 1-2 ст. л. сахара. Это оптимальное сочетание. Как сделать: очищенную замороженную хурму нарубить дольками или кубиком, вскипятить воду, добавить сахар и хурму, варить примерно 5 минут. Готов освежающий, полезный и вкусный напиток! Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо! Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки. Самые вкусные рецепты! На нашем сайте представлены различные рецепты приготовления десертов и выпечки: торты, пирожное, печенье, муссы, желе, пироги, варенье и многое другое. Здесь вы найдете фото рецепты как самых простых, так и весьма необыкновенных десертов. О нас Обратная связь Политика конфиденциальности Карта сайта Десерты и выпечка. © 2016. Все права защищены. Копирование материалов сайта без согласования с администрацией запрещено. Самые вкусные рецепты! Десерты и выпечка. © 2016. Все права защищены. Копирование материалов сайта без согласования с администрацией запрещено. Источник Рецепты варенья из хурмы на зиму Варенье из замороженной хурмы в мультиварке Хурмовое варенье можно приготовить из замороженных плодов. Мультиварка ускорит процесс приготовления и избавит вас от необходимости долго настаивать фрукты. Готовьте с удовольствием! Время приготовления — 1 час. Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано — хурма – 450-500 г; — сахар – 300 г; — агар-агар – ½ ч.л.; — вода – 70 мл. Рецепт с фото пошагово: Подготовить хурму – вырезать хвостик, хурму сполоснуть и обтереть бумажными полотенцами. Нарезать хурму небольшими кусочками, сложить в кастрюлю или сотейник. Всыпать к хурме сахарный песок, также влить немного водички. Перемешать и поставить кастрюлю на огонь. Проварить хурму буквально несколько минут, чтобы кристаллы сахара полностью растворились. Немного сиропа попробовать на вкус, при надобности подсыпать еще 50-70 граммов сахара. Также можно добавить немного ванильного сахара. Добавить немного агар-агара. Если вы хотите, агар-агар можно не добавлять, тогда варенье придется варить более длительное время. При добавлении агара, структура в результате у варенья будет густая. Проварить варенье 4-5 минут. Еще один этап на ваш выбор – варенье можно оставить кусочками, а можно измельчить при помощи погружного блендера. Итак, мы воспользовались вторым вариантом. После измельчения варенье прокипятить еще две минуты на огне. Теперь варенье разложить по сухим стерильным банкам, сразу закатать стерильными крышками и поставить дном вверх, укрыть пледом, оставить на сутки. После варенье из хурмы хранить в погребе или кладовке. Из этой ягоды можно приготовить очень вкусное Рецепт компота из хурмы на зиму Обычно хурму мы съедаем, как только принесем из магазина или с рынка. Некоторые даже не могут вытерпеть дороги домой – уплетают ее прямо у прилавка, в городском транспорте. Стоит экзотический фрукт дорого, так что большинство жителей нашей страны компот из хурмы не готовят. Но случается, что родственники или знакомые, живущие на юге, передают ящик «пищи богов», а именно так переводится название с греческого. Уже и семья наелась, и в морозилку положили достаточно фруктов, а они все не заканчиваются. Варить варенье – только портить полезные, без того вкусные плоды, а вот компот из хурмы – именно то, что нужно. Приготовить его легко, он придется как раз к праздничному столу или для поднятия настроения. К тому же селекцией хурмы сейчас серьезно занимаются Россия, Украина, Канада. Их усилия направлены на создание сортов и гибридов, которые могут расти в суровом климате. Уже выведены растения, способные выдержать температуру ниже 20 градусов мороза. Время от времени в интернете появляются сообщения, что фрукт выращивают в Подмосковье, тщательно укрывая на зиму. Наверное, это сказка, но хочется надеяться, что в скором времени она станет былью и компот из хурмы войдет в наш привычный рацион. Польза и особенности напитка В первую очередь он вкусный, во вторую – полезный. Или наоборот? Сразу скажем, что компот из хурмы на зиму делать не стоит, хранится он плохо. Но фрукт этот поздний. Существуют сорта, поспевающие перед заморозками, а есть такие, которым обязательно нужно полежать после сбора урожая, чтобы стать вкусными. «Пища богов» очень полезна, она содержит массу витаминов, минералов, дубильных и других веществ. Это прекрасный антиоксидант. Хурма используется при лечении: В Таиланде при помощи плодов выводят глистов, а в древней Персии разрезанный фрукт прикладывали к ранам и ожогам. Компот из хурмы лучше всего не поддавать длительной термической обработке. Можно даже его не варить, а настаивать. Тем более что при переработке терпкость не уходит. Классический рецепт Все просто. На каждый плод хурмы возьмите стакан воды и 2 столовых ложки сахара. Фрукты помойте, произвольно нарежьте дольками или кусочками. Воду вскипятите с сахаром, добавьте плоды, варите 5 минут. Подайте охлажденным. Приготовление Положите клюкву в воду и поставьте на огонь. Когда через 10-15 минут она начнет лопаться, добавьте сахар. Фрукты помойте, снимите кожуру, удалите косточки, порежьте. Добавьте в компот, варите 5 минут. Настаивайте напиток 3-4 часа, подавайте охлажденным. В яблочном соке на зиму Килограмм хурмы помойте, очистите от кожуры и косточек. Порежьте маленькими кусочками, разложите по стерильным баночкам. Из яблок выжмите сок, вскипятите, залейте фрукты. Закатайте банки жестяными крышками, переверните и укутайте. Заключение Как видите, из хурмы можно приготовить самые разные компоты. Все они очень вкусные и пьются охлажденными. Приятного аппетита! Приготовление варенья из хурмы Шаг 1: Подготовка хурмы. Для приготовления подойдет только спелая, неповрежденная хурма. Если ваши ягоды еще не дозрели, или имеют сильный вяжущий вкус, поставьте их в морозильную камеру и как следует заморозьте, после чего извлеките из холодильника и поставьте размораживаться при комнатной температуре. На все про все при таком способе подготовки плодов у вас уйдет около суток.Спелую хурму следует вымыть, извлечь плодоножку, снять кожицу, разрезать на две равных половинки и удалить косточку. Затем каждую половинку разделить еще на две части. Порезанную хурму складываем в металлическую кастрюлю, засыпаем сахаром и оставляем, накрыв крышкой, на 1,5 — 2 часа. За это время в посуде с засахаренной хурмой должен образоваться сок. Шаг 2: Варка хурмы. Залейте порезанную и засахаренную хурму теплой водой. Поставьте кастрюлю с будущим вареньем на медленный огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Как только варенье закипит, снимите кастрюлю с огня и дайте остыть. Шаг 3: Подготавливаем лимон. Возьмите целый лимон. Если шкурка у фрукта слишком толстая с помощью крупной терки счистите с него немного цедры, чтобы кожица стала тоньше. Подготовленный таким образом лимон поместите в чистую кастрюлю, залейте водой и, поставив на плиту, доведите до кипения. После поварите пару минут, смените воду и повторите операцию три раза. Сваренный лимон достаньте из воды, остудите. Нарежьте на тонкие кружочки и извлеките косточки. Шаг 4: Заготавливаем варенье. Остывшее варенье из хурмы снова ставим на огонь и даем закипеть. Добавьте туда кружочки сваренного лимона и кипятите. Спустя 5 минут варенье будет полностью готово.Готовое варенье из хурмы разливаем в стерелизованные банки и закатываем крышки. Советы к рецепту: – Если вы не хотите консервировать готовое варенье, то храните его в холодильнике не больше недели. – Можно сделать варенье гуще просто добавив желирующий порошок. – Чтобы варенье из хурмы получилось нежнее, пропустите спелые плоды через блендер перед варкой. – Консервированное варенье из хурмы хранится до двух лет и не теряет при этом своих вкусовых качеств. Источник Рецепт компота из хурмы на зиму Обычно хурму мы съедаем, как только принесем из магазина или с рынка. Некоторые даже не могут вытерпеть дороги домой – уплетают ее прямо у прилавка, в городском транспорте. Стоит экзотический фрукт дорого, так что большинство жителей нашей страны компот из хурмы не готовят. Но случается, что родственники или знакомые, живущие на юге, передают ящик «пищи богов», а именно так переводится название с греческого. Уже и семья наелась, и в морозилку положили достаточно фруктов, а они все не заканчиваются. Варить варенье – только портить полезные, без того вкусные плоды, а вот компот из хурмы – именно то, что нужно. Приготовить его легко, он придется как раз к праздничному столу или для поднятия настроения. К тому же селекцией хурмы сейчас серьезно занимаются Россия, Украина, Канада. Их усилия направлены на создание сортов и гибридов, которые могут расти в суровом климате. Уже выведены растения, способные выдержать температуру ниже 20 градусов мороза. Время от времени в интернете появляются сообщения, что фрукт выращивают в Подмосковье, тщательно укрывая на зиму. Наверное, это сказка, но хочется надеяться, что в скором времени она станет былью и компот из хурмы войдет в наш привычный рацион. Польза и особенности напитка В первую очередь он вкусный, во вторую – полезный. Или наоборот? Сразу скажем, что компот из хурмы на зиму делать не стоит, хранится он плохо. Но фрукт этот поздний. Существуют сорта, поспевающие перед заморозками, а есть такие, которым обязательно нужно полежать после сбора урожая, чтобы стать вкусными. «Пища богов» очень полезна, она содержит массу витаминов, минералов, дубильных и других веществ. Это прекрасный антиоксидант. Интересно! В 100 г продукта содержится только 62 ккал, несмотря на большое количество сахаров. Хурма используется при лечении: В Таиланде при помощи плодов выводят глистов, а в древней Персии разрезанный фрукт прикладывали к ранам и ожогам. Компот из хурмы лучше всего не поддавать длительной термической обработке. Можно даже его не варить, а настаивать. Тем более что при переработке терпкость не уходит. Компот, приготовленный из хурмы Мы хотим предложить вам несколько легких и очень вкусных рецептов. Классический рецепт Все просто. На каждый плод хурмы возьмите стакан воды и 2 столовых ложки сахара. Фрукты помойте, произвольно нарежьте дольками или кусочками. Воду вскипятите с сахаром, добавьте плоды, варите 5 минут. Подайте охлажденным. С клюквой Компот из хурмы и клюквы имеет насыщенный вкус, красивый цвет. Ингредиенты Замечание! Количество продуктов можно произвольно менять в соответствии с вашим вкусом. Приготовление Положите клюкву в воду и поставьте на огонь. Когда через 10-15 минут она начнет лопаться, добавьте сахар. Фрукты помойте, снимите кожуру, удалите косточки, порежьте. Добавьте в компот, варите 5 минут. Настаивайте напиток 3-4 часа, подавайте охлажденным. С вином и имбирем Это праздничный слабоалкогольный компот из хурмы. Рецепт готовится без тепловой обработки. Ингредиенты Попробуйте приготовить напиток по нашему рецепту, а потом меняйте количество продуктов по вашему вкусу. Многим он может показаться чрезмерно насыщенным. Приготовление Имбирь почистите, натрите или покрошите мелкими кусочками. С лимона снимите цедру, выжмите сок. Хурму вымойте, уберите семена, нарежьте дольками. Воду вскипятите с сахаром, добавьте имбирь, цедру. Проварите 10 минут, процедите. Добавьте сок лимона и сакэ. Залейте алкогольным сиропом кусочки «пищи богов», посуду накройте крышкой. Настаивайте 3-4 часа, охладите. В яблочном соке на зиму Килограмм хурмы помойте, очистите от кожуры и косточек. Порежьте маленькими кусочками, разложите по стерильным баночкам. Из яблок выжмите сок, вскипятите, залейте фрукты. Закатайте банки жестяными крышками, переверните и укутайте. Заключение Как видите, из хурмы можно приготовить самые разные компоты. Все они очень вкусные и пьются охлажденными. Приятного аппетита! Источник
- Варенье и компот из хурмы
- Рецепт «Королевский»
- Варенье из хурмы и лимона классическое
- Рецепты варенья из хурмы на зиму
- Варенье из замороженной хурмы в мультиварке
- Рецепт компота из хурмы на зиму
- Польза и особенности напитка
- Классический рецепт
- Приготовление
- В яблочном соке на зиму
- Заключение
- Приготовление варенья из хурмы
- Шаг 1: Подготовка хурмы.
- Шаг 2: Варка хурмы.
- Шаг 3: Подготавливаем лимон.
- Шаг 4: Заготавливаем варенье.
- Советы к рецепту:
- Рецепт компота из хурмы на зиму
- Польза и особенности напитка
- Компот, приготовленный из хурмы
- Классический рецепт
- С клюквой
- Ингредиенты
- Приготовление
- С вином и имбирем
- Ингредиенты
- Приготовление
- В яблочном соке на зиму
- Заключение
Компот из Хурмы
Неизменный атрибут жарких летних дней или зимних праздников — компот из хурмы, является не только вкусным и полезным напитком, но и замечательным тонизирующим и укрепляющим средством.Компот из хурмы является достойным дополнением к списку уже знакомых и полюбившихся видов этого напитка.
Существует целый ряд показателей, по которым стоит готовить и как можно чаще употреблять этот напиток.
[reclam]
Несмотря на то, что при варке хурма не теряет тёрпкости, компоты из неё находятся на пике своей популярности и востребованности.
Этот напиток не нужно готовить на зиму, ведь хурма является зимней ягодой. Но чтобы приготовить его в зимнее время, достаточно очистить плоды от кожицы и семян, проварить несколько минут, настоять, охладить и напиток готов.
Существует много рецептов приготовления этого вкусного напитка. В некоторых хурма не проваривается, а только настаивается, в результате чего получается превосходный цитрусовый настой.
В сочетании с другими экзотическими фруктами, напиток из хурмы получает не только насыщенный аромат и вкус, но и заряжается витаминами, которыми богат его фруктовый состав.
Единственным минусом является тот факт, что компот из хурмы не предназначен для длительного хранения, но, заморозив ягоды впрок, можно наслаждаться его солнечным ароматным нектаром круглый год.
Цитрусовый напиток из Хурмы
Состав: 12 ст.л. сахара, 5 шт хурмы, 1 литр воды минеральной без газа или кипячёной.
Способ приготовления: Хурму очистить от кожуры и косточек, порезать мелкими кусочками.
Залить водой, которую заранее прокипятить с сахаром.
Настоять в течение нескольких часов.
Употреблять охлаждённым.
Классический компот из Хурмы
Состав: Хурма — 6 шт, вода — 6 стаканов, сахар — 12 ст.л.
Способ приготовления: Хурму нарезать дольками.
Отдельно вскипятить воду с сахаром. Добавить хурму и проварить 5 минут.
Подавать охлаждённым.
Компот из Хурмы и клюквы
Состав: 2 стакана отобранной клюквы, хурма — 2 шт, вода — 4 стакана, сахар — 10 ст.л.
Способ приготовления: Клюкву проварить до состояния, когда она начнёт лопаться (10-15 минут).
Добавить сахар, очищенную от кожуры и косточек, порезанную дольками хурму.
Проварить 5 минут. Дать настояться.
Подавать в холодном виде.
Компот-пюре с Хурмой и лимоном
Состав: Хурма — 3 шт, сахар — 5 ст.л., сок одного лимона.
Способ приготовления: Хурму с мягкой желеобразной мякотью очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками и проварить 5 минут.
Перетереть через сито, добавить сахар и сок лимона.
Проварить 2 минуты, чтобы растворился сахар. Охладить.
Компот с Хурмой, имбирем и вином
Состав: Хурма — 1 кг, полстакана вина (сакэ), корень имбиря — 1 шт, лимон — 1 шт, 4 стакана воды минеральной без газа, сахар — 1 стакан.
Способ приготовления: Имбирь нарезать небольшими кусочками, хурму — ломтиками.
Снять цедру с лимона, выжать сок.
Отдельно вскипятить воду с сахаром, имбирём и лимонной цедрой. Довести на слабом огне до кипения и проварить 10 минут.
Сироп процедить, добавить лимонный сок и вино.
Залить сиропом хурму и дать настояться под крышкой 2-4 часа. Охладить.
Подавать в глубоких бокалах.
Смузи с Хурмой
Состав: 5-6 столовых ложек натурального йогурта,1 хурма средних размеров, 1 небольшой банан.
Способ приготовления:Банан и хурму нужно помыть. Очистить. Их хурмы удалить косточки.
Фрукты измельчить блендером в пюре. Продолжая взбивать, ввести йогурт.
Подавать с листиками мяты и в охлаждённом виде.
Сок из Хурмы
Состав: Хурма — 3 шт.
Способ приготовления: Так как сок из хурмы не имеет длительного хранения, его следует пить свежевыжатым. Хурму очистить от кожуры и косточек, пропустить через сокодавку или фреш-пресс для того, чтобы осталась мякоть. Пить охлаждённым.
Источник
Варенье и компот из хурмы
Считается, что лето и осень – единственно полезное время для заготовок на зиму. И хозяюшки совершенно забывают, что именно зимой на базарах и рыночках появляется хурма, называемая «фруктом королей».
Да-да, этот плод действительно можно считать царским из-за его вкуса, аромата и пользы. Если вы пробовали рецепт варенья из морошки и делали компот из морошки, то пора познакомиться с новыми десертами: варенье и компот из хурмы! Но сначала пару слов о пользе фрукта.
Плоды, из которых делают варенье из хурмы, должны быть спелыми. Только тогда мякоть имеет желеобразную консистенцию и самый высокий уровень сладости. Вяжущие свойства плодам придает танин, содержание которого уменьшается, по мере созревания фрукта. Состоящий из 80% воды плод идеально подходит для того, чтобы готовить компот из хурмы или варенье из хурмы. Рецепты лакомства не только вкусные, но и полезные: витамины A, C, PP, B, фосфор, марганец, пектин, йод, калий, медь, железо и еще море необходимых микроэлементов сохраняются, если варить правильный компот из хурмы. Рецепт мы обязательно подскажем!
И теперь, внимание: хурма – один из самых главных продуктов, препятствующих развитию в организме раковых клеток! Огромное содержание в плоде витамина A буквально уничтожает все болезни. Причем в оранжевых плодах витамина больше, поэтому выбирайте именно ярко-оранжевые или более темные спелые плоды, кушайте сырыми не менее 3 штук в день или варите варенье из хурмы. Вяжет, обычно, незрелый фрукт, причем одного плода достаточно, чтобы вяжущим свойством «напиталась» вся порция уже сваренного десерта. Подходите к выбору фрукта ответственно, а мы подскажем не только удивительное и необычное варенье из хурмы, рецепт с фото которого встречаются нечасто, но и классическое варенье из хурмы и лимона.
А если у вас есть проблемы с кожей, то знать, как сварить варенье из хурмы, обязательно. Ведь фрукт заживляет ранки, способствует очищению, как кожного покрова, так и организма изнутри. А теперь нужно лишь узнать несколько секретов и отправляться варить варенье из хурмы, рецепт с фото которого мы обещали и неплохо заодно попробовать компот из этого же фрукта:
1. Чтобы хурма быстрее дозрела, положите ее в пакет с помидорами и яблоками и уберите в холодильник, плод дозреет за 2-3 дня;
2. Купили хурму и она вяжет? Не беда. Чтобы сварить вкусное варенье из вяжущей хурмы, уложите промытые и обсушенные плоды в морозилку на сутки;
3. Размораживать хурму перед употреблением нужно без применения воды – плод моментально растечется, так как масса приобретает желеобразную консистенцию;
4. В рецепты варенья из хурмы подбирайте сорта королек, шоколадная;
5. Знатоки утверждают, что если купить более приплюснутый с полюсов плод, то не придется думать, что делать, если варенье из хурмы вяжет – фрукты такой формы не имеют подобного свойства.
6. Варенье из хурмы вяжет, что делать? Тут все достаточно просто: открыть баночку, добавить хорошую порцию лимонного сока, еще чуть сахара и снова проварить.
И, наконец, варенье из вяжущей хурмы или совсем спелой, как и свежие плоды, категорически нельзя при сахарном диабете (много сахара), зато также категорически можно всем, кто держит диету! Всего 60 ккал/100 гр. это невероятно мало для такого аппетитного и сытного десерта.
Рецепт «Королевский»
Итак, варенье из хурмы, рецепт первый «Королевский»
А теперь как сварить варенье из хурмы:
1. Плоды очистить от кожуры и косточек. Если фрукт недоспелый и твердый, положите на ночь в морозилку, до полного замораживания плода, назавтра разморозьте и приступайте к разделке;
2. Желеобразную мякоть пробить блендером, а если мякоть еще плотная, нарезать дольками;
3. Пересыпать все сахаром, оставить на 2 часа, затем промешать, поставить на плиту и, помешивая, дождаться кипения;
4. Как только масса закипела, сильно убавить огонь, чтобы варенье только чуть булькало, добавить корицу, гвоздику и бадьян;
5. Проварить примерно 5-7 минут, разложить в банки и укупорить.
Варенье из хурмы и лимона классическое
Такой десерт отличается совершенно необычным ароматом и царским вкусом!
А вот варенье из хурмы и лимона классическое, ингредиенты:
Варить варенье из хурмы и лимона проще простого:
1. Хурму очистить, нарезать или выложить мякоть ложкой;
2. Засыпать сахаром, оставить на 30-60 минут отдохнуть;
3. Проварить на очень маленьком огне примерно 5 минут и в это же время отдельно сварить лимон в полустакане воды;
4. Лимон нарезать (вареный) тонкими дольками с кожурой, а вареной хурме дать приостыть;
5. Затем уложить в хурму лимон, долить 2 ст. л. воды и прокипятить все вместе 5 минут.
Все готово! А если варенье из хурмы вяжет, что делать вы знаете. Кстати, если пробить массу из мякоти хурмы и сахара (пропорции 1:4 на 4 стакана пюре 1 ст. сахара) и, промешивая, проварить 3 минуты, получится отличный джем!
А вот компот их хурмы – рецепт, который готовится за полчаса. Нужно брать 1 хурму на 1 ст. воды и 1-2 ст. л. сахара. Это оптимальное сочетание. Как сделать: очищенную замороженную хурму нарубить дольками или кубиком, вскипятить воду, добавить сахар и хурму, варить примерно 5 минут. Готов освежающий, полезный и вкусный напиток!
Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо!
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
| ||||
Для приготовления подойдет только спелая, неповрежденная хурма. Если ваши ягоды еще не дозрели, или имеют сильный вяжущий вкус, поставьте их в морозильную камеру и как следует заморозьте, после чего извлеките из холодильника и поставьте размораживаться при комнатной температуре. На все про все при таком способе подготовки плодов у вас уйдет около суток.Спелую хурму следует вымыть, извлечь плодоножку, снять кожицу, разрезать на две равных половинки и удалить косточку. Затем каждую половинку разделить еще на две части. Порезанную хурму складываем в металлическую кастрюлю, засыпаем сахаром и оставляем, накрыв крышкой, на 1,5 — 2 часа. За это время в посуде с засахаренной хурмой должен образоваться сок.
Залейте порезанную и засахаренную хурму теплой водой. Поставьте кастрюлю с будущим вареньем на медленный огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Как только варенье закипит, снимите кастрюлю с огня и дайте остыть.
Возьмите целый лимон. Если шкурка у фрукта слишком толстая с помощью крупной терки счистите с него немного цедры, чтобы кожица стала тоньше. Подготовленный таким образом лимон поместите в чистую кастрюлю, залейте водой и, поставив на плиту, доведите до кипения. После поварите пару минут, смените воду и повторите операцию три раза. Сваренный лимон достаньте из воды, остудите. Нарежьте на тонкие кружочки и извлеките косточки.
Остывшее варенье из хурмы снова ставим на огонь и даем закипеть. Добавьте туда кружочки сваренного лимона и кипятите. Спустя 5 минут варенье будет полностью готово.
Готовое варенье из хурмы разливаем в стерелизованные банки и закатываем крышки.
