Грушевое варенье в собственном соку

Содержание

Варенье из груш в собственном соку

Грушевое варенье считается настоящим деликатесом. Особенно ценится лакомство, если оно приготовлено в собственном соку. Такой способ приготовления десерта требует некоторых кулинарных навыков. Мы подскажем, как правильно сварить такое варенье и ваш десерт получится не только ароматным, но и еще чрезвычайно нежным и самое главное в нем сохранятся практически все полезные свойства фрукта, что очень важно в зимнее время года, когда большинство любимых плодов недоступно.

Для подобного рецепта нам потребуются следующие ингредиенты:

Приготовление:

Прежде всего, необходимо перебрать груши. Нам подойдут лишь цельные, без следов повреждений плоды. Их мы перемываем, после чего нарезаем небольшими дольками, вырезая при этом сердцевину.

Порционные кусочки груш перекладываем в емкость, предназначенную для варки. Подготовленные фрукты равномерно пересыпаем сахаром и оставляем на 4-5 часов. За это время плоды должны пустить сок.

Из названного количества воды и сахара готовим сладкий сироп. Как только в массе появится пенка, можно аккуратно пересыпать груши. Тем, кто любит варенье с кислинкой, можно добавить в варенье небольшое количество цедры лимона или апельсина, но это необязательно.

В емкость с вареньем необходимо вылить свежевыжатый сок лимона. Теперь варенье необходимо проварить. Делать это по рецептуре необходимо в два этапа. Первый раз доводим массу до кипения, а потом готовим еще на протяжении 15 минут. После этого делаем паузу и даем десерту полностью остудиться.

Как только варенье остыло, помещаем его вновь на небольшой огонь и доводим еще раз до кипения. После того как масса закипит, варить ее не нужно. Сразу же снимайте десерт с огня.

Далее все происходит стандартно. Варенье еще в теплом виде разливаем по заранее пастерилизованным банкам. Десерт сразу же закупоривают специальными крышками. Емкости переворачивают дном вниз. Утепляют с помощью подручных средств. Подойдут теплые одеяла или покрывало. В таком «утепленном» состоянии банки должны находиться на протяжении суток. Перемещать при этом консервацию не рекомендуется.

По окончанию суток варенье обязательно следует перенести в прохладное место. Не следует долго хранить консервированный десерт при комнатной температуре, иначе варенье может просто испортиться и кушать его будет небезопасно.

Источник

Варенье из груши на зиму: 5 простых рецептов – пальчики оближешь

Варенье из груш вполне сопоставимо по вкусу и красоте яблочному варенью, поэтому пару – тройку баночек этого ароматного лакомства можно найти на полочках кладовой каждой запасливой хозяйки.

Когда на ветвистом грушевом дереве среди листвы проглядывают румяные сочные бока фруктов, становится немного грустно. Лето уходит и наступает золотисто-желтая осенняя пора! Это лучшее время для полезных фруктовых заготовок и можно варить янтарное грушевое варенье. На этой страничке я представляя вам 5 простых рецептов грушевого варенья на зиму под единой наклейкой на банках: «Съешь и пальчики оближешь!»

Рецепт простого варенья из груши на зиму

Начнем с самого простого рецепта. Сварить варенье из груш и закатать его на зиму так легко, что справиться даже начинающий юный поваренок.

Быстрое грушевое вареньице готово! Однажды вечером в холодном январе можно будет устроить вкусное семейное чаепитие!

Янтарное варенье из груши дольками

[quads/> Проваренные в сахарном сиропе дольки груш превращаются в прозрачные янтарные сладости. Рецепт приготовления очень простой и понравится всем любителям зимних заготовок.

Ингредиенты для варенья:

Любителям очень густых сладостей желательно проварить лакомство в 4 раза.

Фрукты станут почти прозрачными, а варенье окончательно загустеет после охлаждения. Теперь его можно раскладывать по баночкам и подавать к столу для оценки вкусовых качеств!

Варенье из груши на зиму «Пятиминутка» – простой рецепт

[quads/> Для хозяюшек-торопыжек подойдет простой рецепт варенья из груш, по которому янтарный десерт варится 3 раза по 5 минут. Потому и назвали этот оригинальный способ приготовления «пятиминуткой».

Ингредиенты для варки:

Густое лакомство из груш уже можно подавать на стол на радость сладкоежкам, а зимой открывать баночку варенья на праздники и на семейные чаепития!

Густое варенье из груши

Чтобы приготовить густое грушевое варенье, придется уваривать сироп до состояния тягучего меда. Рецепт не сложный, но придется немного повозиться, зато результат превзойдет все ожидания.

Готовое варенье можно раскладывать по стерилизованным баночкам и убирать на зиму.

Проверить готовность варенья можно интересными способами: остывший сироп выливаем немного на тарелочку и проводим по нему пальчиком или ложечкой. Бороздка не должна соединяться!

Рецепт варенья из груш с лимоном

Сентябрь и октябрь – горячая пора осенних заготовок! По рецептам опытных домохозяек можно сварить янтарное варенье из груш, а цитрусовая нотка лимона придаст ему неповторимый аромат и летнюю свежесть.

После 4-ой варки на медленном огне в течение получаса проверяем вареньице на готовность. Капельки сиропа не должны растекаться на блюдце!

Красивые цельные дольки грушевого варенья раскладываем по чистым банкам и закрываем на зиму. Приятного чаепития всей семье!

Источник

21 простой рецепт приготовления варенья из груш на зиму в домашних условиях

В состав этих замечательных и любимых с детства фруктов входит большое число витаминов и полезных веществ. Но не всегда можно полакомиться их мягкими, сочными, ароматными и освежающе-вкусными плодами. Выход – заготовка с лета разнообразного варенья из спелых груш, которое с успехом употребляют как отдельное лакомство и используют как начинку для выпечки.

Особенности приготовления варенья из груш на зиму

Важно соблюдать длительность приготовления варенья по времени, а также правильно подготовить все необходимые ингредиенты и четко следовать указаниям рецепта.

Читайте также:  Производство соленья и варенья

Подготовка продуктов и тары

Для варенья отбирают спелые, упругие, сладкие плоды среднего и крупного размера. Причем они не должны быть зелеными, не набравшими вкус и аромат. А мягкие, переспевшие фрукты попросту разварятся при готовке. Они больше подходят для повидла и джема. При использовании переработанных мелких плодов конечный продукт будет хуже по качеству. Если требует рецептура, их добавляют только целиком.

И, конечно, гнилые или больные фрукты вообще попросту испортят варенье. При подготовке у груш вырезают сердцевину и хвостик, выскабливают семена и разрезают на 4-8 долек, в зависимости от размера. Важным моментом является подготовка тары. Банки стерилизуют, используя нагрев в духовке, пропарку над кастрюлей или в микроволновой печи.

Как готовить грушевое варенье в домашних условиях?

Сейчас существует множество вариантов приготовления, способных приятно удивить самого переборчивого сладкоежку. Но основа везде одна – это груши и сахарный песок.

Самый простой рецепт янтарного варенья

Несмотря на кажущуюся простоту приготовления, варенье получается красивым, вкусным и насыщенно-ароматным. Необходимо по 1 килограмму фруктов и сахара, а также стакан воды. Сначала в кастрюле кипятят сироп до тех пор, пока сахар полностью не растворится. После насыпают порезанные на дольки груши, доводят до кипения и варят, пока они не станут прозрачными. С этого момента варенье готовят еще 2 часа, регулярно помешивая.

«Пятиминутка»

Быстрый, удобный и полезный рецепт. Для приготовления нужно: по 500 грамм сахара и груш, а также 100 миллилитров воды. Плоды очищают от кожуры, режут на мелкие кусочки. После в кастрюлю выливают воду и пересыпают туда фрукты. Затем включают огонь и варят в течение 5 минут, до их размягчения.

После груши достают из воды, насыпают сахар и варят сироп еще 5 минут. Теперь возвращают в сироп груши и проваривают снова 5 минут. После варенье разливают по банкам.

Густое варенье

Такое варенье получается не только ароматное, красивое и вкусное, но и обладает тягучей, густой консистенцией. Его можно мазать на хлеб, использовать как отдельный десерт или начинку для выпечки.

Приготовление: груши разрезают на небольшие кусочки, пересыпают сахаром, выдавливают сок лимона, добавляют воду и пектин. После массу ставят на огонь и варят на медленном огне, помешивая, до тех пор, пока плоды не размягчаься. В конце приготовления снимают пенку и разливают по заранее подготовленным банкам.

Из целой груши

Красивый вариант приготовления, который особенно понравится детям. Ингредиенты: по 1 килограмму небольших груш и сахара, а также 250 миллилитров воды. В кастрюле отдельно варят сироп. У плодов вырезают все хвостики и прокалывают в нескольких местах до середины при помощи зубочистки. Тогда кожица не полопается при варке.

После в сироп добавляют целые плоды и варят на протяжении 5 минут. Затем дают остыть, повторяют процедуру еще 2 раза и разливают по банкам.

Прозрачное грушевое варенье дольками с лимонной кислотой

При таком варианте приготовления вкусовые качества груши подчеркиваются лимонной кислотой, а цвет становится ярче. К тому же она препятствует засахариванию варенья.

Вариант с лимоном

Груши и цитрусовые – необычайно яркое, вкусное сочетание. Приготовить такое варенье можно из таких ингредиентов:

Со сливами

Оригинальные нотки и красивый цвет вносит добавление слив. Их берут 1 килограмм на 2 килограмма груш, а также 5 стаканов сахара и 200 миллилитров воды.

В сахарном сиропе

Золотистые дольки ароматных груш в прозрачном сахарном сиропе никого не оставят равнодушным. Необходимо по 3 килограмма сахара и фруктов, а также стакан воды. Сначала нужно сварить сироп в течение 5-10 минут, а затем в него опускаем порезанные мелкими дольками груши.

Важный момент – мешать нельзя. Кипятят на протяжении еще 5-10 минут и после, выключив огонь, оставляют на 5 часов настаиваться. После ставят на плиту, доводят до кипения и варят на медленном огне 5 минут, снимая пенку.

В конце аккуратно перемешивают и разливают по банкам.

С маком и лимоном

Такой рецепт распространен в США. И не удивительно – варенье может выступать как отдельным десертом, так и быть начинкой для блинчиков, всевозможной выпечки и мороженого. Потребуется 1 килограмм фруктов, стакан сахара, сок целого лимона и 1 столовая ложка маковых семян.

С корицей

Это изумительно вкусное варенье с чарующим ароматом корицы. Его можно смело использовать как самостоятельный десерт на праздниках или торжествах.

Чередуют 2-3 варки в течение 15 минут и настаивание на протяжении 5 часов.

С алычой

Легкий рецепт, в результате получается вкусное, освежающее варенье с приятной кислинкой. Чтобы его сделать, берут 1,2 килограмма спелых, сладких груш, 300 грамм алычи и 500 грамм сахара. Фрукты нарезают дольками, пересыпают сахаром и оставляют на ночь настаиваться. А с утра варят в течение часа на медленном огне.

С виноградом

Варенье приобретает шелковистую консистенцию и красивый, рубиновый цвет. Для приготовления берут 400 грамм темного винограда, груш – 600 грамм и сахара – 700 грамм.

С рябиной

Варенье обладает приятным, мягким грушевым вкусом, с пикантной рябиновой горчинкой. К тому же это действенное лекарственное средство при простуде и других заболеваниях. Необходимо взять 1 килограмм спелых груш, 300 грамм рябины (причем можно использовать как красную, так и черноплодку) и 1 килограмм сахара. После его нужно варить, постоянно помешивая, на медленном огне. Время готовки – 15-20 минут.

C кофе

Оригинальный, необычный, но вкусный способ заготовки на зиму. Лакомство приобретает насыщенный кофейный аромат и привкус. Для этого берут 1 килограмм груш, 3 чайных ложки корицы, 250 грамм сахара и столовую ложку жаренных кофейных зерен.

С брусникой

Интересный, вкусный, с легкой пикантной кислинкой и очень полезный вариант приготовления. Необходимые ингредиенты:

С черешней

Отличное сочетание аромата груши и сочных плодов черешни, наполняющее организм максимальным количеством витаминов. Делать варенье требуется так: на 800 грамм черешни требуется 600 грамм сахара, 2 столовых ложки лимонного сока и несколько стаканов воды.

С бананами

Необычный и экзотически вкусный рецепт. Такое варенье можно делать на протяжении всего года – в магазинах эти фрукты всегда на полках. Берут 500 грамм твердых, не переспевших бананов, 700 грамм сладких, плотных груш и 700 грамм сахара. Также потребуется стакан воды и сок половины лимона.

С лимоном и молоком

Смелый, вызывающий удивление, но интересный способ с противоречивым вкусом. На 1 килограмм спелых груш берут 1 килограмм сахара, 400 миллилитров молока, 2 столовых ложки сока лимона и пол чайной ложки соды.

С апельсином

Необычайно вкусное и ароматное варенье. К 2 килограммам груш добавляют 1 килограмм сахара, стакан воды и несколько крупных апельсинов.

С имбирем

Пикантное, придающее сил, вкусное варенье. Необходимо по 1 килограмму фруктов и сахара, сок половинки лимона и 50 грамм корня имбиря.

В мультиварке

Быстро, просто и удобно приготовить лакомство в мультиварке. Груши режут на мелкие кусочки и готовят, включив режим «тушение».

Читайте также:  Пирожки рецепт в фольге

Дальнейшее хранение заготовок

При хранении в сухом, темном месте с температурой до +15 С градусов, заготовки имеют срок годности до 2-х лет. Если в состав входят плоды с косточками, то хранить необходимо 6-8 месяцев.

Почему засахаривается варенье из груш?

В основном, это происходит, когда сироп не до конца сварен или, наоборот, слишком переварен. Для предотвращения этого варенью нужна кислинка.

Поможет сочетание с другими фруктами, добавление лимона или лимонной кислоты.

Источник

Янтарное варенье из груш на зиму — простые рецепты грушевого варенья в домашних условиях

Добрый день дорогие читатели!

Займемся сегодня приготовлением обалденного лакомства. Будем варить с Вами варенье из груш. По-моему, самое время. Поэтому не проходим мимо своих фруктовых деревьев, ведро в руки и за дело. Собирать такой урожай большое удовольствие. Ведь этот ингредиент выращен Вами собственноручно, что просто не может не радовать.

На 100 грамм груш приходится всего 42 ккал. Сахарозы в данном фрукте содержится гораздо меньше, чем в яблоке. Опять же стоит уделить вниманию сорту, если они сладкие то и количество сахара будет выше.

Немного истории нам в тему… Груша довольно исторический фрукт. Который изначально прорастал в Древней Греции. Вот только плоды этого дерева раньше никто не употреблял, считая их ядовитыми. А вот листья пользовались огромной популярностью среди мужчин, из них они крутили самосад. В наше же времена эти плоды занимают почетное место после яблок. Люди приноровились готовить из него большое количество блюд, компотов и различных десертов.

Прежде чем мы приступим непосредственно к приготовлению хотелось бы Вам посоветовать к просмотру ещё парочку статей из аналогичной темы. Например если Вы богаты большим количеством абрикосов, то и он сможет стать идеальным фруктом для приготовления того же варенья. А вот Вам в помощь интересная подборка рецептов. Не менее вкусный десерт Вы сможете приготовить из тыквы, добавив в него парочку пикантных фруктов: апельсин и лимон.

Ну что ребята, приступаем? Прежде подготовьте все необходимые ингредиенты. А после следуйте всем рекомендациям. Уверяю Вас сложностей в процессе приготовления не возникнет. А в случае чего, пишите свои вопросы ниже в комментариях. Буду рада ответить каждому…

Янтарное варенье из груш дольками

Будем готовить с Вами янтарное варенье. Если сказать иначе, то лакомство приготовленное таким образом получается прозрачным. Грушу перед использованием предлагаю нарезать дольками. Вот так десерт у нас с Вами получится. Замечательное лакомство не только к чаю, но для готовки выпечки.

1. Давайте начнем приготовление нашего лакомства с подготовки груш. Прежде плоды хорошенько промоем, можно после слегка просушить. А затем приступаем к зачистке. Очищаем всю сердцевину и плодоножку.

В случае обнаружения гнили на поверхности фрукта тут же срежьте её. Не стоит использовать испорченные плоды груш.

Резать плоды мы будем небольшими дольками. Толщина одной такой дольки должна быть не более 5 мм. Это не говорит о том, что нужно стоять с линейкой и измерять каждый кусочек. Делайте всё на глаз, но придерживайтесь этим показателям.

2. Теперь займемся приготовлением сиропа. Возьмите не большую, но достаточно глубокую кастрюлю. Влейте в неё воду, количество указано в рецептуре. Затем добавьте сахарный песок и поставьте на огонь. Доведите всю массу до кипения. Учтите, что в момент кипения огонь предпочтительно держать на среднем. Чтобы не упустить из виду момент сильного бурления.

Варить сироп будем до полного растворения сахарного песка. После смело можно снимать его с огня.

В процессе варки сироп следует помешивать, чтобы не допустить подгорания.

3. Теперь кипящим сиропом заливаем резаные груши. Затем аккуратно перемешиваем и оставляем фруктовую массу на 6 часов.

Спустя заявленное время возвращаемся к нашему фрукту. На поверхности должно образоваться достаточно большое количество сока. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. В процесс варки массу периодически помешивая. Учтите, что данную манипуляцию следует выполнять очень аккуратно, чтобы не превратить резаные дольки в «кашу».

Затем снова снимаем груши с огня и даём настояться варенью еще в течение 6 часов.

Подобный процесс варки повторяем ещё в течение 3 дней (утром и вечером). То есть доводим наше лакомство до кипения, снимаем и оставляем на 6 часов. Метод готовки довольно затяжной, зато результат Вас безусловно порадует.

Следуя данным рекомендациям варенье получается густым и прозрачным.

4. Осталось добавить лимонный сок и можно приступить к закатке банок. Лимон перед использованием промываем. Затем делим на две равные части. Из одного полученного куска выжимаем сок, и тут же вливаем его в готовое варенье.

Затем снова ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Вот теперь наше варенье готово. Снимаем его с огня, и разливаем по банкам.

Учтите, что перед использованием все банки и крышки необходимо подвергнуть процессу стерилизации.

Оставляем банки при комнатной температуре, до полного их остывания. Затем оставляем в квартире в темном месте. Или же спускаем в погреб и храним таким образом наше лакомство до самой зимы. Варенье приготовленное таким образом получается очень вкусным, и совсем не приторным.

Простой рецепт грушевого варенья с лимоном

Если проварить грушу целиком, то варенье получится ни чуть не хуже. Главное соблюсти несколько рекомендаций, о которых я расскажу ниже. Для большей пикантности нашего лакомства добавим лимон. Нарежем его небольшими дольками и добавим в варенье.

1. Приступаем к обработке груш. Прежде всего плоды необходимо промывать. Явные загрязнения зачистить мягкой губкой. Затем просушить и проколоть вилкой в нескольких местах.

2. Приготовление сиропа. В достаточно глубокую кастрюлю вливаем воду, следом всыпаем сахарный песок. Ставим на средний огонь и варим до кипения. В процессе варки массу периодически помешиваем, чтобы не допустить подгорания.

3. Кипящим сиропом заливаем обработанные груши. Оставляем полученную массу на 8- 10 часов. Таким образом сок с плодов выделяется в сироп. Подобный процесс предпочтительно производить вечером. Так скажем, чтобы на утро всё было готово к дальнейшим манипуляциям.

Подобную процедуру мы проводим 3 раза. То есть сливаем сироп, доводим до кипения и заливаем его обратно, ещё на 8-10 часов.

4. На четвертый раз, таз с ингредиентами ставим на огонь. Добавляем сюда резаные дольки лимона. Продолжаем варить варенье ещё в течение 30-40 минут.

Готовое варенье можно разложить по банкам. Но прежде всю стеклянную тару необходимо подвергнуть процессу стерилизации. А после герметично закрываем крышками.

Грушевый сироп сваренный таким образом очень похож на мед. А вот сами плоды напоминают цукаты. Одним словом получается очень вкусно. Такой рецепт должен быть в копилочке у каждой хозяюшки.

Читайте также:  Как сделать пластику рецепт

Прозрачное варенье из груш и апельсина на зиму (пятиминутка)

Приступаем к приготовлению следующего рецепта. Здесь все проще, от того и назвали этот вариант готовки «пятиминутка». Значит время приготовления значительно сокращается, что просто не может ни радовать. Ведь в садово-огороднический сезон каждая минутка на вес золота, везде всё нужно успеть.

1. Готовку варенья мы начинаем с обработки груш. Промываем фрукты, а после очищаем плоды от кожуры и семенного гнезда. Затем нарезаем небольшими дольками.

Заготовленные кусочки груши кладем в кастрюлю, в которой в дальнейшим планируется процесс варки. Засыпаем всю часть фруктов сахарным песком.

Оставляем фруктовую смесь на 1 час. За это время груши начнут выделять свой собственный сок.

2. А мы в это время приступаем к обработке апельсина. Промываем его, после обязательно просушиваем. Теперь снимаем цедру, воспользуйтесь для данного процесса «экономкой». После нарезаем её тонкой соломкой.

Сам апельсин разрезаем на 4 части, очищаем его от кожуры. А после смело нарезаем на дольки.\

3. Варить варенье будем в 2 этапа. Возвращаемся к нашим резаным грушам в сахаре. Обратите внимание на количество сока, который успел образоваться во время выдержки.

Ставим кастрюлю на средний огонь. Варим смесь до полного растворения сахарного песка. При этом всю массу мы периодически помешиваем.

После закипания продолжаем процесс варки ещё в течение 5 минут. Затем добавляем резаную цедру и мякоть апельсина. Вот только после этого снимаем кастрюлю с содержимым с огня.

Накрываем варенье крышкой и оставляем его до полного остывания.

Спустя заявленное время. Возвращаем кастрюлю на огонь и варим варенье в течение 5 минут, после закипания. В процессе варки можно заняться стерилизацией банок, так сказать чтобы не терять времени.

Грушевое варенье с апельсином готово. Раскладывать мы его будем в горячем виде. После плотно закатаем крышку. Остужать наше лакомство будем под кухонным полотенцем. Предварительно перевернув десерт крышкой вниз.

Варенье получается очень ароматным, ведь в нём смешалось два очень вкусных фруктов. Думаю такое лакомство однозначно должно быть в коллекции Ваших заготовок.

Как варить грушевое варенье с корицей

Эта пряная приправа, думаю равнодушных к ней не найдется. Люблю добавлять корицу ко всем фруктам. Например частенько готовлю пирог из груш и без этой пряности не обходится. Настолько она приятна на вкус. Если и Вы любитель подобных пряностей, то непременно воспользуйтесь этим рецептом.

1. Подготовка груш. Плоды фрукта хорошенько промываем под проточенной водой. Затем удаляем сердцевину и вырезаем хвостики.

Если груши жесткие, то следует срезать кожуру. В противном случае, в процессе варки она не сможет полностью, размягчится.

Затем нарезаем груши на дольки среднего размера. Можно нарезать крупнее, но тогда и время варки следует немного увеличить.

2. Выкладываем половину резаных груш в кастрюлю. Поверх присыпаем их сахарным песком. Сюда же добавляем часть корицы. Затем оставшуюся часть груш, сахара и корицы. В результате все ингредиенты мы выложили слоями.

Ставим кастрюлю с ингредиентами на огонь. Доводим всю массу до кипения, при этом периодически помешивая варенье. Затем убавляем огонь до минимального и продолжаем процесс варки ещё в течение одного часа.

А сами в это время займемся стерилизацией банок. Знаете моя свекровь мне недавно подсказала один очень интересный способ стерилизации. Все банки хорошенько промываем с использованием пищевой соды. Затем наливаем на дно воды, где-то 1 см. в высоту. Ставим всю тару в микроволновку на 7-10 минут, при максимальной температуре. Вуаля, теперь смело используйте их.

Возвращаемся к нашему варенью. К этому времени оно наверняка дошло до готовности. Разложите его по стеклянной таре. Плотно закатываем или закручиваем крышками. Оставляем лакомство до полного остывания при комнатной температуре.

Хранить такие баночки предпочтительно в темном, прохладном месте. А вот есть его можно не только вприкуску с чаем, но и используйте его вместо джема для Вашей выпечки. Варенье приготовленное таким образом получается довольно густым.

Варенье из диких груш в домашних условиях

Обладатели диких груш Вам сюда. Будем разбираться с ещё одним рецептом, только в данном случае для приготовления варенья мы будем использовать сорт «дичка». И небольшой бонус, в данном видео мы рассмотрим два варианта готовки. Уверяю Вас будет очень интересно, а главное очень просто. При минимальном затрате времени и продуктов, мы получим замечательный результат.

Большое спасибо автору этого видео, настолько подробно все рассказано. Осталось только собрать урожай, запастись сахаром и можно приступать. Будет очень вкусно…

Варенье из мелких груш и яблок

Напоследок предлагаю рассмотреть ещё один рецепт. Он будет немного отличаться от предыдущих. Дело в том, что в данном случае мы будем использовать два вида фруктов — яблоки и груши. В остальном способ готовки практически не отличается. Но всё же предлагаю заглянуть…

1. Прежде подготовим фрукты. Тщательно промойте их перед использованием. Затем грушу очистите от кожицы и нарежьте небольшими дольками. Сердцевину при этом способе нарезки не используем.

Яблоки зачищать от кожицы мы не станем. Удалим лишь сердцевину, разрезав фрукт на 4 равные части. А после нашинкуем его небольшими пластинами.

Соотношение фруктов и сахарного песка в данном рецепте одинаковы.

2. Кусочки яблок и груш смешиваем в одной глубокой посуде. Засыпаем фрукты сахарным песком, равномерно распределив его по всей поверхности.

Оставляем фрукты с сахаром на ночь в холодильнике. Таким образом яблоки и груши выделят свой сок, который так нам необходим.

На утро всю фруктовую смесь перемешиваем, а после перекладываем её в кастрюлю для варки.

Доводим всю массу до кипения, на среднем огне. При этом фрукты мы постоянно помешиваем. Затем убавляем огонь до минимального. Продолжаем процесс варки до появления красивого янтарного оттенка.

В процессе варки варенье следует постоянно мешать. И учтите, что кипеть оно должно очень медленно.

В среднем процесс варки занимает 2 часа, может немного меньше. В конце готовки перемешивать фрукты следует очень аккуратно, чтобы не повредить кусочки яблок и груш.

Готовое грушевое варенье раскладываем по стерильным банкам. Закатываем крышками, затем даём хорошенько остыть. А после убираем в темное место на хранение, до самой зимы.

Вот такая подборка лакомства у нас сегодня получилась. Довольно разнообразная я бы сказала. Поэтому я уверенна, что каждый из Вас найдет рецепт по душе. А на сегодня у меня всё дорогие читатели. Желаю собрать Вам большого урожая, чтобы наготовить много витаминных заготовок на зиму.

И не забывайте делиться статьёй в своих социальных сетях, или же сохраните её в своих заметках. Очень удобно держать такие рекомендации под рукой.

А сейчас всем пока! До новых встреч, в моих новых заметках!

Источник

Поделиться с друзьями
Кулинарный куратор
Adblock
detector