Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Можно использовать для приготовления котлет как филе куриной грудки, так и филе бедра.
Шаг 2.
5 ломтиков батона с помощью острого ножа нарежьте вместе с корочкой очень мелкими кусочками.
Шаг4.
Куриное филе и репчатый лук пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
Шаг 5.
Тщательно перемешайте фарш с маслом и размоченным батоном и уберите на 1 час в холодильник, чтобы он стал более плотным и однородным.
Шаг 6.
Из выстоявшегося фарша слепите небольшие котлетки и обваляйте в нарубленном батоне со всех сторон. Фарш получается очень нежным, поэтому действуйте аккуратно. Дайте котлеткам полежать на доске минут 10.
Шаг 7.
Разогрейте в сковороде растительное масло. На среднем огне обжаривайте котлеты с двух сторон до получения золотистой корочки.
Шаг 8.
Подавайте котлеты к столу в горячем виде»> Котлеты «Пожарские»
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Можно использовать для приготовления котлет как филе куриной грудки, так и филе бедра.
Шаг 2.
5 ломтиков батона с помощью острого ножа нарежьте вместе с корочкой очень мелкими кусочками.
Шаг4.
Куриное филе и репчатый лук пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
Шаг 5.
Тщательно перемешайте фарш с маслом и размоченным батоном и уберите на 1 час в холодильник, чтобы он стал более плотным и однородным.
Шаг 6.
Из выстоявшегося фарша слепите небольшие котлетки и обваляйте в нарубленном батоне со всех сторон. Фарш получается очень нежным, поэтому действуйте аккуратно. Дайте котлеткам полежать на доске минут 10.
Шаг 7.
Разогрейте в сковороде растительное масло. На среднем огне обжаривайте котлеты с двух сторон до получения золотистой корочки.
Шаг 1. Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления котлет.
Шаг 2. Добавьте в фарш сырое яйцо, тертый сырой картофель и измельченный лук. Поперчите и посолите.
Шаг 3. Тщательно перемешайте и отбейте котлетную массу руками.
Шаг 4. Сформируйте влажными руками котлеты небольшого размера и обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон.
Шаг 5. Дайте котлетам полежать на столе в течение 10 минут.
Шаг 6. На хорошо разогретом растительном масле обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 7. Доведите котлеты до готовности в духовке в течение 10-12 минут при 200 град.
Шаг 8. Готовые котлеты подавайте к столу в горячем виде»> Котлеты хлыновские
Шаг 1. Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления котлет.
Шаг 2. Добавьте в фарш сырое яйцо, тертый сырой картофель и измельченный лук. Поперчите и посолите.
Шаг 3. Тщательно перемешайте и отбейте котлетную массу руками.
Шаг 4. Сформируйте влажными руками котлеты небольшого размера и обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон.
Шаг 5. Дайте котлетам полежать на столе в течение 10 минут.
Шаг 6. На хорошо разогретом растительном масле обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 7. Доведите котлеты до готовности в духовке в течение 10-12 минут при 200 град.
Домашние рецепты | Вкусные рецепты блюд
картошка 6 шт. крупных,
Показать полностью.
мука 3 стакана,
яйцо 1 шт,
соль 2 ч. ложки,
масло растительное для фритюра.
Картофель очистить, отварить в подсоленой воде до готовности.
С готового картофеля слить отвар, обсушить его при открытой крышке, дать остыть и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
Отделить желток от белка. Белок взбить в пену.В картофельную массу положить яичный желток, взбитый белок, добавить муку и соль.Тщательно вымесить тесто.
Доску посыпанную мукой, раскатать из теста в пласт, примерно толщиной 3–4 мм, нарезать полосками шириной 3 см и длиной 15 см.
Посередине каждой полоски сделать надрез в длину и вывернуть один конец полоски, продевая его во внутрь.
Изделия сразу же опускать, в предварительно разогретый до кипящего состояния фритюр и жарить с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовый хворост вынимать шумовкой отправляя в дуршлаг для стекания жира.
Готовим с Эгги! Рецепты с фото. Кулинария. Еда.
КРЕАТОПИТА
Этот греческий пирог появился точно так же, как и пицца у итальянцев: бедные греки готовили этот пирог, чтобы накормить всю семью. Особенность Креатопиты в том, что на дно формы тесто выкладывают не целым куском, а составляют из кусочков внахлест. Делается это для того, чтобы при выпечке жир вытекал и пирог получался сочным.
Угощайтесь
Автор: Лариса1
Показать полностью.
На сухой сковородке поджарить фарш (свинина,сало,лук,соль,перец), добавить помидоры или томатный сок и зелень
Слоёное тесто раскатать,нарезать полосочками. Выложить на форму в нахлёст,закрыть полосочками и дно наверх выложить фарш,который предварительно стёк на дуршлаге
закрыть полосочками и верх, смазать яйцом, посыпать кунжутом и отправить в духовку минут на 15-20(170-180 градусов)Всё!Лениво и обалденно вкусно! А поскольку я не дружу со специями-импровизируйте!
Рецепт из журнала » Рецепты на ура!»
Телеканал «Кухня ТВ»
Еще немного и мы снова начнем считать дни до Нового года. Пора всерьез задуматься о том, какие блюда украсят праздничный стол, поэтому уже сейчас делимся с вами рецептом традиционного неаполитанского рождественского десерта – струфолли.
Присоединяйтесь к нам, следите за обновлениями сообщества, сохраняйте рецепты!
Ингредиенты (5-6 порций):
3 взбитых яйца
Показать полностью.
1 ст. л. (15 мл) размягченного сливочного масла
1 ст. л. (15 мл) белого сахара / плюс 1/2 чашки (120мл) сахара
2 чашки (480 мл) просеянной муки
цедра 1 лимона
цедра 1/2 апельсина
1 ч. л. (5 мл) разрыхлителя
1 чашка (240 мл) меда
кондитерская обсыпка белого, зеленого и красного цвета для украшения
красная и зеленая коктейльная вишня для украшения
масло для обжарки
Способ приготовления:
В большой миске взбейте яйца, масло и 1 чайную ложку (5 мл) сахара до образования пены.
Просейте муку и разрыхлитель в отдельную миску, добавьте цедру лимона и апельсина. Добавьте яичную смесь в мучную и как следует перемешайте до получения однородной консистенции. Как только добьетесь нужной консистенции, сформируйте шар и оставьте тесто на 30 минут.
Разделите тесто на 4 части и каждую раскатайте руками, чтобы получились длинные колбаски 2,5 см в диаметре. Нарежьте колбаски на сантиметровые кусочки. Покатайте кусочки в ладонях, чтобы сделать шарики, отложите.
В большой кастрюле разогрейте масло на умеренно сильном огне до 185 градусов. Обжарьте шарики по 20 штук за раз в течение 3-4 минут или до золотистого цвета. Достаньте из масла и положите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю жидкость.
В маленьком сотейнике разогрейте мед, 1/3 чашки (80 мл) воды и 1/2 чашки (120 мл) сахара до закипания и готовьте 3-4 минуты. Снимите с огня.
В большую миску положите шарики из теста и вылейте сверху медовую смесь. Как следует обваляйте шарики и положите на сервировочное блюдо. Украсьте обсыпкой и вишенками.
Приятного аппетита!
© Gusto. One World Kitchen
Источник
20 лучших кулинарных сайтов
Рейтинг самых популярных сайтов на тему кулинарии, кулинарных рецептов, кулинарного мастерства.
ТОП-20 кулинарных сайтов
1. Поварёнок
Кулинарный сайт
Поваренок.ру – это не просто сайт с кулинарными рецептами, это настоящее Сообщество Кулинаров всего Рунета,на котором можно не только поделиться опытом приготовления вкусной пищи, советами и красотой блюд, а также подчеркнуть новое и полезное для кухни и семьи.
На сайте:
Кулинарные блоги. Возможность добавлять свои рецепты, новости и статьи. Рейтинг материалов. Форум.
2. Русская еда
Кулинарный сайт
На этом кулинарном сайте публикуются рецепты на русском, украинском и белорусском языках.
На сайте
Огромная кулинарная книга рецептов, в которой свыше 114 тысяч кулинарных рецептов блюд, около 100 национальных кухонь.
В этом банке рецептов вкусной еды много кулинарных рецептов с фото, рецептов с пошаговыми фотографиями хода приготовления.
Удобная система поиска позволит быстро найти нужный вкусный рецепт – домашний и от шеф-поваров, дорогой и дешевый, простой и не очень.
В коллекции есть рецепты приготовления завтраков, обедов и ужинов, рецепты на каждый день и рецепты праздничных блюд с фотографиями, секреты домашней кухни, советы что приготовить и как приготовить вкусно и быстро.
3. Афиша-Еда
«Афиша-Еда» – это симбиоз социальной сети и сборника рецептов
Здесь вы не только найдете идеальное блюдо в соответствии с вашим вкусом, но и поделитесь находкой с друзьями, оцените, оставите комментарий. Создав свой профиль, можно рассказать миру и о своих кулинарных достижениях.
Основная часть блюд принадлежит обыкновенным пользователям, а не специализированным журналам для опытных поваров.
«Афиша-Еда» позволяет проявить свои таланты каждому кулинару-любителю.
На сайте:
База кулинарных рецептов. Онлайн-энциклопедия ингредиентов, инструментов, техник приготовления еды. Интерактивная поварская школа. Номера интернет-журнала «Еда». Возможность добавить свой рецепт.
4. Повар.ру
Кулинарный сайт
Здесь можно найти вкусные, доступные, аппетитные рецепты, которые легко готовить в домашних условиях.
На сайте
База пошаговых рецептов блюд от поваров. Возможность добавить на сайт свой рецепт, создать кулинарную книгу, оценивать рецепты и общаться с их авторами.
Популярные пошаговые фоторецепты, помогающие точно следовать специфике приготовления. Система поиска позволяет быстро, в любое удобное время найти рецепт, который необходим.
5. Едим дома
Кулинарный сайт Юлии Высоцкой
Сайт, где собраны рецепты блюд со всего мира, которые под силу приготовить не только профессионалам, но и каждой хозяйке на своей домашней кухне, все они содержат подробные пошаговые инструкции, а также фото или видео.
«Едим Дома» — это социальная сеть, где кипит живое общение: кулинары делятся своими профессиональными секретами.
На сайте
Можно посмотреть энциклопедию рецептов и подборку выпусков передачи «Едим Дома». Возможность публиковать свои рецепты и фотографии блюд, оценивать чужие, сравнивать по ингредиентам, рейтингу; создавать собственную кулинарную книгу и др.
6. Say7.info
Кулинарный сайт Анастасии Скрипкиной
На сайте
Кулинарные рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями. Иллюстрированные рецепты салатов, закусок, мясных блюд, выпечки и др. Форум. Рассылка рецептов.
7. ОВкусе
Кулинарное сообщество, в котором любители домашней еды публикуют свои рецепты и общаются
На сайте
Возможность обмениваться опытом, публикуя свои рецепты, узнавать, как готовят в других странах, помощь советами, идеями, и даже совместное приготовление еды.
Так же на сайте создаются тематические проекты к праздникам и разным событиям. В них размещаются специально подобранные рецепты, викторины, полезная информация и советы.
8. Готовим дома
Кулинарный сайт
На сайте
Коллекция кулинарных рецептов с пошаговыми фотографиями и советами по приготовлению. Собрание рецептов приготовления вкусных блюд в домашних условиях, видео рецепты, детские и рецепты кухни мира. На страницах можно делать закладки и есть блокнот для любимых блюд, Возможность участвовать в кулинарных форумах, обсудить любимый рецепт, а также участие в конкурсах с призами.
9. Гастрономъ
Кулинарный портал
На сайте
Коллекция рецептов. Мастер-классы приготовления блюд на видео. Энциклопедия продуктов и напитков. Советы диетологов. Кулинарная школа. Рецепты здоровой жизни. Обзоры ресторанов Москвы. Форумы.
Подписка на журнал Гастрономъ. Статьи журнала посвящены не только вкусной и здоровой пище: отдельные материалы и рубрики рассказывают о правилах этикета, диетах и системах правильного питания, ресторанах и шеф-поварах.
Каждый номер содержит интервью со звездами и их фирменные рецепты, рассказы о кулинарных традициях мира и любимых блюдах знаменитых деятелей истории и культуры прошлого.
10. Хлебопечка
Сайт о кухонной технике, крупнейший форум о мультиварках и хлебопечках
На сайте
Форум, на котором собраны тысячи рецептов для хлебопечки и другой бытовой кухонной техники, а также отзывы о конкретных моделях, нюансы выпечки хлеба в домашних хлебопечах. Возможность задавать и обсуждать вопросы, связанные с рецептами для хлебопечки, выпечкой хлеба в хлебопечах, эксплуатацией домашних хлебопекарен и другой кухонной техники.
11. Хрумка
Кулинарный портал
На сайте
Топ-8 онлайн-магазинов и сервисов
для детей и родителей
Дочки-сыночки
dochkisinochki.ru
отличный выбор товаров для детей
Учи.Дома
doma.uchi.ru
онлайн-школа английского языка для детей от 5 до 14 лет
Фоксфорд
foxford.ru
онлайн-школа для учеников 1−11 классов, учителей и родителей
LogicLike
logiclike.com
развитие логики, мышления и математических способностей для детей 5-12 лет
mothercare
mothercare.ru
товары для будущих мам и детей от 0 до 10 лет от британского бренда
Ваш Репетитор
repetitors.info
крупнейшее сообщество частных репетиторов в РФ
Айкьюша
iqsha.ru
онлайн-сервис для развития и обучения детей (от 2 до 11 лет) в игровой форме
Умназия
umnazia.ru
игровые образовательные онлайн-курсы для детей 6–13 лет
12. Готовим
Кулинарный журнал
На сайте
Фоторецепты, статьи о правильном питании, кулинарный словарь. Ежедневно обновляемая коллекция рецептов.
В разделе «Кулинарные новости» можно прочитать свежие новости о кулинарии.
На форуме можно обсудить меню каждодневных обедов и ужинов, а также меню дня рождения дома и на работе, детского праздника, свадьбы, новогодних праздников, пикника.
Закладка «Национальная кухня» поможет ознакомиться с кухней стран мира.
Раздел «Рецепты по продуктам » содержит классифицированные по продуктам ссылки, на рецепты из основных разделов.
13. Все рецепты
Кулинарный сайт
Сайт создан специально для Российской аудитории.
На сайте
Много интересных и доступных рецептов как для начинающих, так и для опытных кулинаров. Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
Возможность поиска рецептов по различным параметрам (по ингредиентам, по типу блюда), праздничные блюда, кухни мира. Рецепты на любой вкус.
Удобный поиск, интересные рецепты с фото, предложенные кулинарами со всего света. Отзывы и комментарии участников.
14. NaMenu
Кулинарный портал для поиска рецептов по ингридиентам
На сайте
Лучшие кулинарные рецепты с фото, простые и вкусные блюда.
Распределение по разделам, удобный поиск по названию и ингредиентам.
Кулинарные блоги, интересные статьи о праздниках, советы огородникам, женские советы. А также калькулятор калорийности онлайн, который поможет считать калорийность еды и оставаться в форме.
15. iamCook
Кулинарный интернет-проект
На сайте
16. Кулинар
Клуб любителей вкусной еды
Koolinar.ru — это не только энциклопедия простых и сложных, домашних и изысканных рецептов, но и социальная сеть, на площадке которой кулинары общаются, делятся опытом и дают полезные советы.
На сайте
На сайте собраны рецепты блюд из разных стран и даже самых отдаленных уголков мира. Благодаря пошаговым инструкциям, фото и видео, каждая хозяйка сможет повторить их на своей кухне.
Каждый день на сайте выходят свежие статьи о кулинарии. Регулярно составляются тематические коллекции рецептов. Возможность участвовать в конкурсах.
17. Webspoon
Кулинарный сайт
Это не просто электронный сборник рецептов с пошаговыми фото, в котором представлена кухня многих стран мира, а настоящий живой учебник по кулинарии.
На сайте
Здесь можно не только находить новые интересные рецепты но и добавлять свои рецепты с пошаговыми фото, общаться, задавать вопросы, заказывать описания интересующих блюд и продуктов, и, конечно же готовить.
На сайте можно узнать много нового о свойствах и пользе тех или иных продуктов, о том, как их готовить, о кулинарных традициях разных народов, об истории возникновения привычных блюд и рецептов.
Все рецепты, описанные здесь или присланные пользователями, обязательно сопровождаются качественными пошаговыми фото и ясным, четким пошаговым описанием каждого действия.
По рецептам с пошаговыми фото можно научиться не только готовить новые супы, салаты, десерты, напитки и другие блюда, но и оригинально украшать их, правильно сервировать стол.
18. Кулина.ру
Кулинарный сайт
На сайте
Сборник рецептов холодных закусок, супов, вторых блюд, изделий из теста, напитков и др.
Рассказы о традициях, связанных с празднованием Нового года, Пасхи, Масленицы, именин, свадьбы.
Сведения о национальных кухнях. Способы консервирования плодов и овощей, приготовления домашних колбас.
О некоторых продуктах и блюдах: история, сравнительная таблица веса и меры, сроки хранения. Правила этикета. Тосты.
19. Кулинарный Эдем
Кулинарный сайт, кулинария и рецепты для всех
На сайте
Пошаговые рецепты с фото на любой вкус.
Калькулятор калорий.
Праздничные рецепты на праздничный стол.
Кулинарные советы. Советы что приготовить.
Рецепты для мультиварки.
Всё про заготовки на зиму.
Постный стол, диеты и многое другое.
Рецептурная книга. Кулинарная школа: основы мастерства, советы.
Кухни мира. Кулинарные энциклопедии и гороскоп.
На сайте можно узнать все о основах сервировки и правилах этикета.
20. Телеканал Еда
Кулинарный телеканал
Это телеканал для тех, кто не мыслит жизни без еды и умеет наслаждаться этим.
Каждый день на телеканале Еда знаменитые повара и ведущие готовят, сервируют, дегустируют.
На сайте
Здесь можно смотреть кулинарные видеорецепты от шеф-поваров.Книга рецептов с возможностью поиска по блюду, национальной кухне, основному ингредиенту и др.
Анонсы мастер-классов.
Сервис по доставке готового сбалансированного питания на неделю
Один из лидеров рынка доставки еды с доступными ценами.
Сотрудники сервиса рассчитают КБЖУ и размер порций, приготовят вкусные и полезные блюда, доставят бесплатно вечером или утром. Вам останется только разогреть
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ
Вкуснейшие рецепты на сайте интернет-магазина «Перекресток»
Перекресток доставляет продукты на дом и офис
В этом разделе вы найдете популярные и знаменитые рецепты выпечки, горячих блюд, супов, салатов, десертов и других блюд мировой кухни.
В этой суперполезной подборке рецептов представлены английская, азиатская, американская, арабская, армянская, белорусская, венгерская, греческая и другие кухни мира.
С помощью представленных рецептов и каталога продуктов вы можете без суеты и комфортно организовать замечательный праздничный обед, незабываемый романтический ужин, приготовить полезные и потрясающие диетические блюда или просто вкусно накормить своих близких.
Сервисы доставки еды
Самые популярные сервисы по доставке еды на дом и в офис
❑ ДОСТАВКА ПРОДУКТОВ. МАГАЗИНЫ И СЕРВИСЫ
Доставка продуктов. Ашан
auchan.ru
качественные продукты по доступным ценам
Домашние заготовки и продукты. ТутПросто
tut-prosto.ru
продукты недорого
Доставка продуктов на дом. Перекресток
perekrestok.ru
свежие продукты питания, готовые блюда со склада
❑ ПОПУЛЯРНЫЕ ТОВАРЫ ДЛЯ КУХНИ
Источник