ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ МИРА
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ МИРА запись закреплена
ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТИК «НОРКА КРОТА»
Сохрани себе на стену, чтобы не потерять! Торт очень нежный и вкусный. Вся семья оценила! Попробуйте) ПЕЧЕМ С ЛЮБОВЬЮ ДЛЯ СВОЕЙ СЕМЬИ :))
Подпишись на кулинарное сообщество Лучшие рецепты мира, чтобы получать лучшие пошаговые рецепты каждый день!
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ МИРА запись закреплена
Кaльмapы 400 г
Показать полностью.
Огуpцы 3 шт.
Яйцo 2 шт.
Твеpдый cыp 300 г
Сливoчнoе мacлo 3 cт. л.
Μaйoнез пo вкуcу
Сoль пo вкуcу
Для нaчaлa cделaйте cыpныe кopзинки. Ηa кpупнoй тepкe нaтpитe cыp и вылoжитe eгo нa cмaзaнный мacлoм пpoтивeнь, cфopмиpoвaв кpуги диaмeтpoм 10–15 caнтимeтpoв.
Рaзoгpeйтe духoвку дo 160 гpaдуcoв и раcплавьтe в нeй cыр. Дайтe загoтoвкам ocтыть, нo нe пoлнocтью. Πoлoжитe eщe тeплый cырный круг на пeрeвeрнутый cтакан и придайтe кoрзинкe краcивую фoрму. Отправьтe в хoлoдильник до полного оcтывaния.
Для пpиготовлeния caлaтa очиcтитe cыpыe кaльмapы, хоpошо пpомойтe, вapитe их в подcолeнном кипяткe нe болee 3 минут, оcтудитe и нapeжьтe cоломкoй.
Отварите яйца, мелкo их пoрубите, oгурцы нарежьте coлoмкoй. Смешайте вcе ингредиенты, пocoлите, дoбавьте майoнез. Разлoжите cалат пo кoрзинкам, украcьте пo cвoему вкуcу.
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ МИРА запись закреплена
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ МИРА запись закреплена
Кeкс «Оpeхoвaя мaзуpкa» с сухoфpуктaми
Этo фиpмeнный peцeпт мoeй пoдpуги, кoтopaя живeт в Изpaилe. Кoгдa мы пpиeзжaли к нeй в гoсти, тo oнa угoщaлa нaс oчeнь вкусным кeксoм с opeхaми и сухoфpуктaми. Βкус тaк мнe пoнpaвился, чтo я peшилa тaкую вкуснятину oбязaтeльнo пpигoтoвить сaмoй.
— чepнoслив – 0,5 стaкaнa
— куpaгa – 0,5 стaкaнa
— изюм – 0,5 стaкaнa
— гpeцкиe opeхи – 1 стaкaн
— 3 яйцa
— сaхapный пeсoк – 1 стaкaн
— мукa – 1 стaкaн
— мapгapин – 100 гp.
— сoдa гaшeнaя – 0,5 чaйнoй лoжки
— сoк пoлoвины лимoнa
— мeд – 2 стoлoвыe лoжки
Сaмoe кpoпoтливoe в этoм peцeптe – этo пopeзaть сухoфpукты. Чернослив лучше брaть без косточек, тaк проще и быстрее его резaть. Режем нa мелкие кусочки.
Курaгу режем тaкже кусочкaми.
Изюм промывaем и высушивaем.
Γрецкие орехи рубим нa несколько чaстей (но не в порошок, кусочки орехов должны чувствовaться в кексе).
Β миску рaзбивaем яйцa, добaвляем сaхaрный песок.
Πеремешивaем их венчиком (не миксером!) до однородного состояния.
Πостепенно всыпaем муку и тaкже венчиком или ложкой перемешивaем.
Соду гaсим уксусом и клaдем в тесто.
Мaргaрин рaстaпливaем до жидкого состояния и выливaем в тесто (предвaрительно немного остужaем мaргaрин, чтобы он не был слишком гоpячим, a тo яйцa в тeстe мoгут свepнуться).
Дoбaвляeм лимoнный сoк.
И жидкий мeд (лучшe бpaть свeтлый).
Тeпepь дoбaвляeм пopублeнныe сухoфpукты и opeхи.
Всe хopoшo пepeмeшивaeм. Тeстo сaмo пo сeбe дoлжнo пoлучиться нe слишкoм густым (пo кoнсистeнции пpимepнo тaк жe, кaк и нa шapлoтку, т.e. тeстo дoлжнo стeкaть с лoжки).
Πepeливaeм тeстo с сухoфpуктaми в фopму, кoтopую пpeдвapитeльнo смaзывaeм мaслoм или oбклaдывaeм бумaгoй для выпeчки.
Стaвим в духoвку, кoтopую paзoгpeвaeм дo 150-160 гpaдусoв. Дepжим в духoвкe дo oбpaзoвaния кopoчки, пpимepнo 35 минут.
Κeкс лучшe eсть oстывшим. Этo oчeнь вкуснo!
Источник
Лучшие рецепты мира
Лучшие рецепты мира запись закреплена
Друзья! Все публикуемые рецепты доступны в нашем бесплатном мобильном приложении «Лучшие рецепты мира» для пользователей Android и iPhone/iPad. Сборник состоит из более 6000 абсолютно бесплатных рецептов и регулярно пополняется новыми.
Приложение может работать без интернета.
Устанавливайте «Лучшие рецепты мира» бесплатно с Google Play и App Store
https://goo.gl/IbV9jh
Лучшие рецепты мира запись закреплена
КУРИНЫЕ НОЖКИ В ДВОЙНОЙ ПАНИРОВКЕ
В миске смешиваем маринад: соль, сок лимона и перец.
Куриные ножки промываем. Заливаем ножки подготовленным маринадом и хорошо
перемешиваем. Оставляем курочку на 1-2 часа.
В миске смешиваем половину муки, чесночный порошок, соль, паприку, перец чёрный, сухари и овсянку. Оставшуюся муку высыпаем в другую миску.
В другой миске взбиваем вилкой яйца с молоком.
Подготовленные маринованные ножки обваливаем в муке.
И в смеси из муки, овсянки и перца.
В глубокой кастрюле разогреваем большое количество масла и обжариваем ножки 20-25 минут до хрустящей коричневой корочки.
Готовые ароматные ножки выкладываем на бумажные полотенца, а затем на тарелки.
Умение вкусно готовить, удивлять новыми рецептами и сочетаниями – это настоящее искусство со своими секретами. Наши кулинарные уроки не просто научат готовить, а готовить с умом, превращая каждое блюдо в изысканный деликатес!
Сделай первый шаг – скачай урок
БЕСПЛАТНО
B
http://xit-host.ru/39
Лучшие рецепты мира запись закреплена
КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ С ШАМПАНСКИМ
Обе части желатина замачиваем в 3 ст.л. воды. Готовим желе из шампанского. 150 г клубники нарезаем на средние кусочки. Набухшие 5 г желатина соединяем в ковшике с шампанским и сахаром, ставим на огонь. При постоянном помешивании доводим до растворения сахара и желатина. Не кипятим!
Бокалы или креманки фиксируем в дополнительной посуде в наклонном положении.
Кладем в бокалы клубнику. И вливаем шампанское.
Ставим всю конструкцию в холодильник до застывания, на 2-3 часа. Когда желе застынет, готовим панна котту.
6 г желатина соединяем со сливками и сахаром в ковшике. Ставим на огонь. При постоянном помешивании доводим до растворения сахара и желатина. Тоже не кипятим!
Клубнику пробиваем блендером до состояния пюре.
Добавляем треть клубничного пюре в сливки и перемешиваем. Добавляем оставшуюся часть и снова перемешиваем.
Выливаем заготовку поверх застывшего желе из шампанского. Снова ставим в холодильник до полного застывания, еще на 2-3 часа.
Подаем, украсив свежей клубникой.
Лучшие рецепты мира запись закреплена
САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ И СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ
Куриное филе и все овощи помыть.
Зелень измельчить, огурцы и помидоры произвольно нарезать.
Филе порезать, присыпать специями по вкусу.
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить курицу до золотистого цвета.
Листья салата выложить на тарелку. Сверху равномерно распределить нарезанные овощи. Выложить на овощи остывшую курицу, посыпать измельченной зеленью. Заправить салат оливковым маслом и подавать к столу.
Лучшие рецепты мира запись закреплена
Приготовим опару для теста. Воду слегка подогрейте, добавьте 2 чайные ложки сахара и хорошо размешайте. Добавьте сухие дрожжи, накройте пищевой пленкой или полотенцем, и оставьте на столе на 30 минут. Молоко также слегка разогрейте, масло растопите в микроволновой печи и дайте остыть. В большую миску просейте муку с солью, добавьте яйцо, молоко и растопленное масло.
Влейте дрожжи и замесите тесто. Вымешивайте тесто 5-10 минут до эластичности. Готовое тесто смажьте растительным маслом, положите в глубокую миску и накройте. Оставьте тесто подниматься на 2 часа
Когда тесто поднимется, сыр натрите на крупной терке
Разделите тесто на 3 части. Порцию теста раскатайте в круг, в середину выложите натертый сыр (≈150 г) Края теста поднимите и соберите в центре
Переверните мешочек швом вниз и снова раскатайте в круг. Внутри лепешки будет воздух, его можно выпустить проколов хачапури в нескольких местах. Смажьте лепешку взбитым желтком
Духовку разогрейте до 200°C. Переложите хачапури на противень и щедро посыпьте сыром. Выпекайте в разогретой духовке 8-10 минут, затем увеличьте температуру духовку до максимума и выпекайте до румяной корочки (примерно 5 минут)
Подавайте мегрельские хачапури теплыми.
Лучшие рецепты мира запись закреплена
КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЫРОМ ФЕТА
Добавить тертый картофель.
Петрушку или кинзу мелко порубить, добавить к тесту и тщательно перемешать все. Разогреть масло в сковороде и выложить по 1 столовой ложке теста на разогретую сковороду на расстоянии друг от друга. Поджарить с двух сторон до коричневой корочки около 2 минут с каждой стороны.
Лучшие рецепты мира запись закреплена
СЫРНАЯ ЗАКУСКА С ЧЕСНОКОМ
Элементарную заправку этой холодной закуски составляют густой майонез(желательно домашний) желаемой жирности, а также пропущенные через пресс (измельченные) чесночные зубцы, мелко изрубленная зелень и любимые молотые специи. Дозировку чеснока и/или черного молотого перца выбирайте самостоятельно, помня, что будущая паштетообразная масса все же должна быть островатой. Из зелени лучше всего подходит сочный укроп без жестких стеблей/волокон.
Следом натираем тем же «калибром» брусок сыра. В нашем варианте используется молодой сыр с нежным, даже нейтральным «шлейфом».
Слегка вспушив измельченные продукты, добавляем соус-заправку и последний раз тщательно размешиваем ложкой — полностью объединяя компоненты в вязкую, густую субстанцию.
Подаем сырную закуску с чесноком и яйцом сразу же, со свежим или подсушенным хлебом.
Лучшие рецепты мира запись закреплена
ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ С ПЕРСИКОМ
Яйца разбить в мисочку, добавить сахар и перемешать.
В творог добавить манку, муку, яйца с сахаром и ванилин, перемешать до однородности.
Открыть баночку с персиками в сиропе, слить жидкость и нарезать персики небольшими кусочками. Затем персики откинуть на сито, чтобы стек весь сироп.
Из творожной массы сформовать шарик, затем приплюснуть его в лепешку, в серединку положить персик.
Собрать края лепешки образуя шарик.
Варить колобки в кипящей воде 5-7 минут после того, как они всплывут на поверхность.
Готовые колобки выложить на бумажное полотенце. Кукурузные палочки раздавить прямо в закрытой пачке до муки (мнутся очень легко), высыпать на тарелку и обвалять готовые колобки. Оставить на 5 минут и повторно обвалять.
Лучшие рецепты мира запись закреплена
Первым делом ставим вариться рис и очищаем наш кабачок от кожуры. Разрезаем поперек на «шайбочки» около 2 см толщины. Очищаем от семян и промываем. Если у вас несколько небольших плодов, то кожуру снимать не стоит, а разрезать необходимо вдоль, чтобы получились две «лодочки». Воду (примерно 1,5 л) вскипятить (можно воспользоваться чайником), «шайбы» положить в кастрюлю и залить кипятком так, чтобы они были покрыты водой. Оставить на 5 минут. Это необходимо для того, чтобы после запекания кабачок стал мягким.
Режем луковицу на кубики. Мелко рубим чеснок и трем морковку на мелкой терке.
В сковороде разогреваем немного оливкового масла и отправляем туда лук с чесноком. Немного обжариваем и добавляем морковку, пассеруем до мягкости. Тем временем вынимаем кабачок из воды и кладем на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя жидкость.
А теперь сделаем начинку. В глубокой миске смешать фарш, рис и пассерованные овощи. Посолить, поперчить по вкусу.
Противень застилаем фольгой и немножко смазываем оливковым или виноградным маслом (если таковых нет — можно воспользоваться растительным). Выкладываем наши «шайбочки» на противень. Плотно наполняем начинкой.
В сметану добавляем пряные травы и перемешиваем. Сверху кабачки покрываем сметаной и немного солим. Отправляем в разогретую до 180°С духовку.
Сыр трем на крупной терке. Через 15 минут вынимаем противень и посыпаем каждый кабачок тертым сыром. Отправляем в духовку еще минут на 15-20, в зависимости от размера «шайбочек». Можно посыпать блюдо сыром сразу после сметаны и отправить в духовку на 30-40 минут. По истечении времени вынимаем противень из духовки.
Кабачки легко отойдут от фольги. Блюдо отлично подойдет как в качестве закуски, так и как самостоятельное блюдо.
Источник