Грудки куриные рецепты карри

Содержание

Куриные грудки «Карри»

Нежнейшее блюдо сочетающее в себе густой соус «Бешамель», тонкий букет специй, а также мягчайшее и невероятно сочное куриное филе.

Ингредиенты

Куриные грудки: 350 гр.

Смесь перцев ( у меня черный молотый и чили): по вкусу.

Растительное и сливочное масло: для обжарки.

Сливочное масло: 40 гр.

Соль и мускатный орех: по вкусу.

Приготовление

1 Для начала сделаем соус: В сотейнике растапливаем сливочное масло.

2 Всыпаем в масло муку и хорошо размешиваем венчиком или лопаточкой, жарим муку до образования золотистого цвета, не коричневого!

3 Молоко нагреть до комнатной температуры и тонкой струйкой, постоянно помешивая влить молоко в муке с маслом.

4 Получится белый молочный соус. Убавляем огонь до среднего, доводим соус до кипения, постоянно помешивая, тушим еще 2-3 минуты. Соус значительно загустеет

5 Снимаем соус с огня и всыпаем соль со специями. Закрываем крышкой и даем настояться.

6 На сковороде разогреваем сливочное и растительное масла, кладем раздавленные зубчики чеснока, обжариваем чеснок, чтобы он отдал весь аромат маслу и убираем его.

7 Нарезанное на кусочки куриное филе кладем в сковороду и обжариваем до изменения цвета в течение 1-2 минут

8 К мясу выкладываем нарезанный произвольно лук и немного обжариваем.

Читайте также:  Детские миндальные печенье рецепт

9 Всыпаем специи, перемешиваем.

10 Заливаем грудки соусом.

11 Хорошо перемешиваем мясо, по желанию посолить. Тушим грудки на среднем огне еще в течение 5-7 минут.

12 В готовое блюдо кладем кусочек сливочного масла, перемешиваем и накрываем крышкой, снимаем с огня и даем постоять еще 3-4 минуты.

13 Перед подачей украшаем блюдо зеленью.

Блюдо подаем в горячем виде с гарниром на ваш вкус.

Источник

Курица карри – классический рецепт и другие вариации


Быстрое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина – курица карри. Вариантов приготовления кушанья существует множество, но главное, что все их объединяет – это индийский острый соус.

Карри с курицей в томатном соусе со сливками

Для классического рецепта карри с курицей в томатном соусе со сливками потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты

Для классического рецепта карри с курицей в томатном соусе со сливками потребуются следующие ингредиенты:

Плюсы сочетания ингредиентов

В индийской кухне смесь для карри готовят из более чем 30 различных специй, а в тайском варианте – это паста, которую у нас покупать лучше только готовую. Обязательное условие – все ингредиенты должны быть свежие, а перемалывают в порошок их непосредственно перед употреблением. Но многие специи нам даже неизвестны, а уж достать свежие экзотические приправы точно не получится. Поэтому остается лишь выбирать смесь в магазине или на рынке по своему вкусу. Она, кстати, также бывает разной: острой и нежной. Установить, какая больше по душе, лучше опытным путем.

В любом случае, компоненты хорошо сочетаются именно в классическом рецепте: овощи и сливки придают необходимую нежность и сочность мясу, а специи – остроту и насыщенный вкус. При этом экспериментировать никто не запрещает. Можно добавлять или убирать какие-то приправы, смешивать их в различных комбинациях, так как они отлично дополняют друг друга.

На заметку! Курица с соусом карри будет ароматнее, если взять целые семена кориандра и зиру, немного обжарить их на сковороде без масла, а потом мелко растереть в ступке.

Читайте также:  Огурцы шпротики рецепт на зиму



Полезные советы



Как приготовить классическое карри с курицей

Приготовление куриного карри из филе достаточно простое и состоит из нескольких шагов:

Курица карри по-индийски готова. Подать к столу ее можно с овощами или белым длиннозерным рисом в качестве гарнира.

Индийский рецепт: пряные куриные бедра в духовке

Для создания быстрого и легкого ужина вы не сможете пройти мимо этого куриного трейбейка с пряными индийскими ароматами!

Курица карри от Джейми Оливера

Главная особенность данного рецепта заключается в приготовлении настоящего соуса карри без использования готовой магазинной приправы.


Нужные ингредиенты:

Рецепт Джейми Оливера:

Как сделать с ананасами

Курица отлично сочетается с таким экзотическим фруктом, как ананас. Даже соус карри вполне подходит к данному компоненту.

Для создания необычного блюда нужно использовать:

Перед подачей с гарниром блюдо можно посыпать измельченной зеленью.

Курица карри в сливочном соусе, блюдо по-индийски

Курица карри со сливочным соусом, вкусное блюдо из куриного мяса, с добавлением индийских специй. Простой способ, приготовления куриных грудок в сковороде, залитых сливками, с приправой, и помидорами с чесноком. Для загустения рецепта, используется мука или картофельный крахмал, подается с любым гарниром, и ароматной свежей зеленью. Попробуйте приготовить курицу в соусе вместе с нами, и предложите в комментариях, свои варианты индийского блюда

Список ингредиентов для рецепта:

Приготовление курицы в сливочном соусе по шагам

Курица карри, запеченная в духовке

Мясо птицы с визитной карточкой Индии приправой карри можно приготовить в духовке.

Для этого понадобятся:

Чтобы получилась вкусная домашняя курица в соусе карри, нужно выполнить следующие процессы:

Готовое блюдо подается в горячем виде. Сочетание мяса с овощами, которые соединены между собой одинаковой ноткой, не оставит гостей равнодушными.

Рецепт для мультиварки

В мультиварке можно приготовить ароматное и изысканное блюдо с минимальной затратой времени.

Для его создания понадобятся следующие компоненты:

В данном блюде можно использовать имбирь в свежем, маринованном или сушеном виде.

Читайте также:  Пароварка суп овощной рецепты

Рис карри рецепт классический

Желаете порадовать близких людей традиционным японским соусом, подающимся с рисом? Тогда вам необходимо использовать:

Соус подается к вареному рису. Используется сразу после приготовления. Если вам требуется соус через несколько дней, то его можно хранить в холодильнике, предварительно упаковав в емкость с плотной крышкой.

Курица с карри жареная на сковороде

Рецептов приготовления курицы великое множество. Сегодня я с вами поделюсь очень простым и в тоже время очень вкусным рецептом приготовления курицы — курица с карри жареная на сковороде. К такой курочке я всегда подаю картофельное пюре.

Приготовление

Курицу режем на кусочки и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Затем накрываем крышкой и готовим курицу под крышкой на среднем огне 20 минут.

Затем посыпаем карри, солью и хмели-сунели. Перемешиваем. готовим на медленном огне еще 20 минут.

Курица готова, приятного аппетита!

Со сливочной заливкой

Для приготовления быстрого и вкусного блюда из куриного мяса со сливочным карри понадобятся:


Пошаговые действия:

Принято подавать такое блюдо к запеченной картошке, зеленой фасоли, рису.

Рис по-индийски: готовим с карри

К вам неожиданно пришли гости и вы хотите их удивить вкусным блюдом? Тогда остановит свой выбор на рецепте пряного индийского риса, который будет готов через 40 минут.

Этапы приготовления 6 порций:

Подается блюдо в горячем виде украшенное рубленой зеленью.

Индийский соус карри: приготовление

Обратите внимание, если вы не будете использовать некоторые компоненты, то вкус блюда изменится.

Готовится индийский соус:

Блюдо готово. Вы можете заметить, что не все специи измельчились, чтобы от них избавиться воспользуйтесь блендером. Не забудьте достать корицу и перец.

Рецепт японского соуса карри

Можно заменить на упаковку пасты карри.

Вьетнамский соус карри

Карри из курицы

Готовим цыпленка карри.

Рецепт Цыплёнок карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Цыплёнок карри».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Источник

Поделиться с друзьями
Кулинарный куратор
Adblock
detector