Грудка рецепты с картинками

Содержание

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Грудка куриная: 3138

22 февраля 2012, 20:41

18 сентября 2009, 21:37

грудка куриная-500 гр.

27 апреля 2009, 02:24

4 куриные грудки без кожи

еще 1 куриная грудка

пол ст. хлебных крошек

1 средняя луковица

— 1 куриное филе (из грудки или куриного гуляша)

— 30 гр. сливочного масла

— 1 ст. топленого молока

— черный молотый перец.

30 декабря 2017, 21:00

грудка куриная – 1400-1500 гр.

черный и красный молотый перец.

капуста брюссельская – 7 шт. (замороженная)

25 февраля 2014, 10:31

грудка куриная копчёная,6 яиц,1 луковица,150 гр. сыра,майонез.

27 декабря 2007, 21:13

грудка куриная (филе)

04 декабря 2008, 18:32

грудка куриная — 1 шт.

яйцо куриное — 3 шт.

огурец маринованный — 3 шт.

сыр твердый — 80 гр.

07 марта 2019, 20:38

ингредиенты для приготовления куриной грудки:

приправы (прованские травы или французские + сушеный базилик), соль

оливковое масло (можно использовать подсолнечное)

пергаментная бумага (бумага для запекания)

20 февраля 2017, 16:07

куриная грудка – 1 шт.

кукуруза консервированная – 100 гр.

масло растительное (я пользуюсь оливковым).

Источник

Блюда из куриных грудок: рецепты с фото

Салат из куриной грудки со сладкой кукурузой

Очень простой салат, сочетающий в себе сытость куриного мяса и свежесть овощей. Рецепт рассчитан на шесть персон.

Для заправки салата нужны майонез, соль и, по-возможности, укроп.

Куриную грудку отварить, затем остудить. Нарезать небольшими кубиками и высыпать в глубокий салатник.

Добавить кукурузу (без сока), нарезанные кубиками перец и огурец, измельченный лук. Все посолить по вкусу. Когда соль растворится, заправить салат майонезом. Сверху посыпать укропом.

Подавать салат сразу после приготовления.

Салат «Вальдорф» с курицей

Изысканный салат, способный украсить праздничный стол или романтический ужин на двоих.

Также понадобится один лимон и цедра от него.

Отварить куриную грудку в подсоленной воде. Вынуть, дать остыть. Нарезать тонкими кусочками в виде брусков.

Яблоко очистить и натереть на крупной терке. Другой вариант — нарезать неочищенный фрукт тонкой соломкой. В любом случае, измельченный плод следует немедленно поместить в воду с лимонным соком или сбрызнуть таким соком. Это «спасет» яблоко от потемнения.

Сельдерей помыть, удалить жесткие части. Нарезать соломкой. Козий сыр натереть на мелкой терке.

Для заправки выдавить из лимона чайную ложку сока, а с корки мелкой теркой снять такой же объем цедры. Добавить сок и цедру в йогурт и взбивать одну-две минуты.

Такой салат можно красиво выложить на листья салата. Снизу положить курицу, затем — сдобренные заправкой яблоко и сельдерей. Сверху выложить сыр и украсить дробленым пеканом.

Вальдорфский салат с курицей имеет и другие варианты. Так, в него нередко добавляют авокадо и виноград. Кроме того, такой салат может выступать гарниром к жареным куриным грудкам — как на фото.

Пастрома из куриных грудок

Сытная пикантная закуска. Ее придется гоотовить в течение трех дней, но собственно на работу времени уйдет немного.

Сначала сделать маринад. Для этого в кастрюлю налить три стакана воды. Всыпать сахар, положить лавровый лист и перец, посолить.

Куриные грудки разрезать пополам вдоль, поместить в маринад. Кастрюлю накрыть пленкой и убрать в холодильник на одни сутки. Через день день мясо вынуть из маринада, промыть в чистой воде и подсушить.

К этому времени следует сделать медовую глазурь. В миске смешать мед, оливковое масло, соевый соус и паприку. Туда же чесночницей выдавить чеснок, все перемешать. Полученной глазурью обмазать кусочки филе.

Затем мясо лучше всего опять поместить в холодильник, но теперь на пару часов. После этого достать, свернуть в тугие рулеты и стянуть бечевкой или сложенной в несколько раз толстой ниткой. Впрочем, при желании кусочки будущей пастромы можно запекать, не сворачивая.

Читайте также:  Приготовление роллов пошаговый рецепт

Рулеты выложить на противень. Духовка должна быть разогретой до 160 градусов. Запекать рулеты в течение 40 минут. Потом их вынуть, смазать выделившимся соком — чтобы не пересохли. Снова поставить в духовку, увеличить температуру на 20 градусов, продолжать печь 20 минут.

После этого блюдо будет практически готово: останется дождаться, когда остынет.

Рулет из лаваша с копченой куриной грудкой

Рецепт на случай, когда закуску нужно сделать быстро.

Копченую куриную грудку и перец порезать мелкими кубиками, зелень измельчить. Начинку перемешать.

Лаваш разложить на столе. Сыр размазать по поверхности пласта. Выложить начинку.

Свернуть рулет, положить в пакет или завернуть пищевой пленкой. Выдержать несколько часов в холодильнике (хотя бы один час), чтобы рулет пропитался.

Перед подачей нарезать на куски. Размер — на свое усмотрение, но не слишком тонко. Одного рулета хватит перекусить четырем-пяти людям, а для большей компании можно приготовит два-три таких кулинарных изделия.

Сливочный суп с куриными грудками

Простой куриный суп с вермишелью умеет готовить всякая хозяйка. А как насчет чего-то новенького?

Кроме того, нужны куриный или овощной бульон (0,5 л, но можно и немного больше), растительное масло, черный перец и соль.

Чечевицу тщательно промыть. Отварить в кастрюле за 20 минут. Слить воду и снова промыть в дуршлаге.

Куриное мясо разделить на средине куски. Поджарить до золотистой корочки на растительном масле, подсыпав карри.

Выложить мясо в небольшую кастрюлю и налить бульон. Добавить вареную чечевицу, посолить и поперчить по вкусу.

Суп поставить на огонь. Тем временем ананасы разрезать на кубики и засыпать, когда супчик закипит. После этого следует уменьшить огонь.

Лук-порей нарезать кружками и всыпать в суп. Кипятить под крышкой еще десять минут, а в самом конце варки подлить сливки.

Куриное мясо в соусе терияки

Блюдо, отлично подходящее для праздничного стола. А готовить его не слишком сложно.

Сначала приступить к соусу. В миску вылить соевый соус, уксус, мед и оливковое масло. Все перемешать.

Филе куриных грудок нарезать на кусочки среднего размера и положить в соус. Добавить немного тертого имбиря для вкуса. Мясо в соусе поместить в холодильник на один час. За это время курица должна промариноваться.

Через час приступить к обжарке. В сковороду налить растительного масла, нагреть. Вынуть кусочки мяса из соуса и обжаривать в течение примерно семи минут. После этого вылить на сковороду соус и тушить вместе с мясом еще семь-восемь минут. Когда соус начнет густеть — готово.

Выложить на блюдо, посыпать кунжутом. Хорошо подавать с лапшой или рисом.

Куриная грудка с помидорами

Курицу промыть, подсушить и нарезать средними кусочками.

Натереть на крупной терке морковь. Лук мелко нарезать. Помидоры вместе с сахаром измельчить с помощью блендера.

Все ингредиенты вылить в глубокую сковороду или жаровню, посолить и поперчить, залить водой. После того, как вода закипит, уменьшить огонь и тушить 25-30 минут.

Подавать с рисом или другим гарниром.

Куриная грудка в панировке

Блюдо, которое особенно понравится маленьким привередам, которых отварную курицу поесть не заставишь. Впрочем, и взрослым оно будет по вкусу.

Мясо должно быть размороженным и отделенным от костей. Разрезать грудки на 4 — 6 порционных частей. Каждый кусочек несильно отбить.

В миску разбить яйцо. Добавить в него соль, хорошо перемешать. Любители специй могут добавить также черный перец или кардамон.

Муку и панировочные сухари (или готовую панировочную смесь) насыпать в отдельные плоские тарелки. Сковородку поставить на плиту разогреваться, налить масло.

Каждый кусок мяса сначала обвалять в муке с обеих сторон, затем окунуть в яйцо, после этого — в сухарях.

Выложить куски мяса на сковороду и обжарить с обеих сторон на среднем огне. Блюдо будет готово, когда курица приобретет аппетитную золотистую корочку. На жарку уходит 15-20 минут.

Подавать с гарниром: картофелем или овощами, а также своим любимым соусом.

Открытый куриный пирог с шампиньонами

Сытный, но нежирный пирог с куриными грудками может и дополнить обильный обед, и выступить отличным завтраком или ужином. Ниже — рецепт пирога на слоеном тесте, которое можно купить в магазине. Теста понадобится 300 г.

Ингредиенты для начинки:

Также пригодятся черный молотый перец и/или специальная приправа для куриного мяса, а также примерно 100 грамм зелени и соль.

Грудки нарезать небольшими кусками, но не слишком мелко. Посолить и приправить перцем или смесью специй для курицы.

Репчатый лук измельчить кольцами или квадратиками и обжарить вместе с филе на растительном масле. Когда мясо слегка подрумянится, снять с огня. Сюда же добавить нарезанные шампиньоны.

Читайте также:  Кокосовое молоко рецепты ликеров

Приступить к заливке. Сыр натереть, а зелень измельчить. Яйца взбить, добавить сливки, сыр и зелень. Добавить перец и соль по вкусу, все смешать.

Тесто следует заранее разморозить при комнатной температуре. Расстелить его на столе и раскатать до толщины примерно в полсантиметра. Пласт по размеру должен быть больше дна формы примерно на 4-5 см — «лишнее» необходимо для бортиков пирога.

Выложить тесто на форму, смазанную растительным маслом. Добавить курицу с грибами, примять ложкой. Залить яичной массой, после чего сформировать бортики.

Поместить в духовку, разогретую до 200 градусов. Через полчаса пирог будет готов.

Блинчики с куриной грудкой

Ингредиенты для теста:

Куриную грудку отварить в воде со специями и небольшим количеством соли. Когда мясо сварится, вынуть из бульона и дать остыть.

Для теста яйца хорошенько смешать с сахаром, пока тот не растворится, добавить теплого молока. Всыпать просеянную муку и соду, продолжать размешивать. Следить, чтобы тесто не получилось густым. В конце добавить растительное масло, снова все перемешать. Выпечь на сковороде тонкие блины.

Остывшую куриную грудку порезать небольшими кубиками. Луковицы очистить и измельчить. Обжаривать вместе с мясом на растительном масле в течение пяти минут (сковорода должна быть предварительно разогрета).

Не выключая огня, добавить в начинку сметану и чуть меньше трети стакана воды. Размешать, накрыть сковороду крышкой и тушить пять-семь минут.

Заворачивать блинчики, когда начинка немного остынет. На каждое изделие достаточно по одной столовой ложке с горкой. Можно и больше — главное, чтобы блинчики не разворачивались.

Блюдо готово к подаче на стол. Впрочем, если поставить блинчики в холодильник и разогреть потом — будет тоже очень вкусно.

Размороженную куриную грудку достаточно отваривать 20-30 минут после закипания воды. Но важно, чтобы вода полностью покрывала мясо.

Источник

Блюда из куриной грудки: 25 избранных рецептов

Куриная грудка, филе – мясо диетическое и суховатое. Если мало идей, как приготовить ее сочно, то у нас они есть. 25 рецептов с сайта “Волшебной еды” – малая толика, но объемное представление темы. Попробуйте каждый рецепт куриной грудки вместе с нами и выберите самый сочный!

Куриная грудка, фаршированная сыром

Если завернуть в филе небольшой кусочек сулугуни, а затем запанировать его в сухарях, панировка не даст вытечь сокам при жарке, «запечатает» их внутри. В итоге получится очень сочная котлета из курицы, с аппетитной хрустящей корочкой и с сырной начинкой, которая будет красиво тянуться и растекаться при нарезке.

Куриная грудка за 2 минуты

Куриную грудку натираем специями и провариваем всего пару минут, а потом укутываем кастрюлю одеялом и оставляем томиться в молоке — так она пропитается влагой, останется мягкой и очень сочной. Отличный экспресс-метод, попробуйте!

Диетическое куриное филе с кабачками

Тушеные кабачки с курицей — диетический вариант приготовления очень вкусного и легкого для пищеварения блюда. Прекрасный рецепт для ужина, без лишних калорий.

Куриные отбивные в кляре

Сувлаки из курицы

Мясо нарезают некрупными кусочками, выдерживают в маринаде из оливкового масла, лимонного сока и ароматных трав, а затем нанизывают на деревянные шпажки или вертела, так называемые сувла. Секреты домашнего приготовления в пошаговом рецепте по ссылке.

для соуса дзадзики

Итальянский салат с курицей под горчичной заправкой

Возьмем хрустящий микс-салат и куриную грудку — вареную, запеченную или обжаренную несколько минут на гриле. Добавим парочку свежих либо вяленых томатов, тертый пармезан и оливки. Заправим маслом, горчицей и лимонным соком. Очень вкусно!

Стейк из куриной грудки

За счет маринования на сковороде куриные стейки выходят очень сочными и нежными, необычайно мягкими, пряными, с тонким ароматом чеснока. Мясо быстро обжаривается на сковороде, а затем доводится до полной готовности в духовке.

Фаршированная куриная грудка в духовке

Блюдо достойно праздничного события — прилично выглядит и отменно на вкус в горячем виде. Еще выгоднее подать остуженным и нарезанным тонкими ломтями к мясной тарелке.

Курица в кисло-сладком соусе с ананасами

Возможно, вы пробовали такую курицу в ресторане. Или готовили дома, но с яблоками. Сегодня попробуем соединить вместе куриное филе, ананасы и несколько дополнительных “китайских” акцентов: имбирь, чеснок, перцы, томатный соус, соевый соус.

Куриная грудка в сметане

Запекается грудка целиком, за счет чего сохраняет сочность по всей площади куска. Да и сметана играет важную роль, при длительном мариновании (целые сутки!) она впитывается в мясные волокна, насыщая их дополнительной влагой.

Бефстроганов из курицы

Поджаренные с луком кусочки мяса получаются мягкими и сочными, а соус — густым и деликатным. Блюдо будет не менее вкусным, чем оригинальное с говядиной, к тому же время его приготовления значительно сокращается

Читайте также:  Лапша соба рецепт фото

Куриная запеканка

Кусочки грудки помещаются на дно формы, а сверху заливаются яично-сметанной смесью. В процессе запекания нежное белое мясо постепенно готовится в собственном соку и пропитывается заливкой, за счет чего получается очень сочным, тающим во рту.

Жульен из куриного филе

Жульен ассоциируется с грибами. Но если к грибами добавить куриное филе, получится намного сытнее, да и сочетание грудки с грибами – давно проверенная классика.

Фахитос с курицей

Чаще всего для приготовления фахитос используется говядина, хотя допустима замена на свинину или курицу. Из овощей обычно берется лук, сладкий перец и чили. Все ингредиенты обжариваются и подаются в горячем виде.

Теплый салат с куриной грудкой

«Теплой» составляющей в этом рецепте являются макароны и обжаренное куриное филе. Хрусткости и свежести добавляют сладкий перец, стебли сельдерея и огурец. Соус сочетает жирную сметану, домашний майонез и песто.

Куриное филе в ароматном масле

Нежное диетическое мясо отличается некоторой суховатостью и пресным вкусом. Но любой недостаток превращается в достоинство, если подойти к нему с правильной стороны. Правильная сторона для филе курицы — добавки, приправы, соусы, — филе принимает их с благодарностью!

Котлеты из куриной грудки

Для того чтобы фарш из куриной грудки получился нужного качества, в его состав мы включим сметану и много пассированного на растительном масле лука. Сухими и пресными котлеты в таком варианте не выйдут даже у первокурсника из студенческого общежития, дебютирующего на кулинарном поприще.

Шаурма из куриного филе

Тонкий лаваш, в который завернуты нежные ломтики курицы, сочные помидоры, хрустящие огурчики, молодая капуста и корейская морковь вместе с сыром и соусами — это гораздо лучше, чем можно себе представить!

Пирог с курицей

Чтобы сделать начинку еще сочнее и нежнее, к куриной грудке добавляется лук и сыр. В результате получается великолепный пирог с курицей, с хрустящей оболочкой из слоеного теста снаружи и нежной и сочной начинкой внутри.

Паприкаш

Одно из самых известных блюд с участием паприки – паприкаш. Собственно, это даже не блюдо, а способ. К нежной куриной грудке очень идет!

Пастрома из куриной грудки

Минимум действий для достижения очень вкусного результата — только за это рецепт пастромы из куриного филе достоин быть в кулинарном блокнотике хозяйки. А ещё за то, что вдохновляет на эксперименты со специями и вкусами.

Курица в слоеном тесте

Слоеное, мягкое и хрупкое тесто отлично сохранит аромат и сочность небольшой части, будь то красиво завернутые голень в мешочке из теста, бедрышко или крылышко, или куриная грудка.

Куриное филе в беконе

Сочетание легкого диетического филе и жирного бекона дает потрясающий вкус.

Куриный рулет

Нежный рулет из куриной грудки с кусочками чеснока и моркови, в соусе из тертого хрена с горчицей. Как говорят в подобных случаях, вы будете приятно удивлены комбинацией привычных повседневных вкусов в ароматном рулете из куриного филе.

Совершенно замечательная подборка рецептов, благодарю!

На здоровье, Игорь! Пользуйтесь нашими рецептами блюд из куриной грудки с удовольствием.

Спасибо! Очень богатая подборка!

Пользуйтесь на здоровье!

Это конечно здорово, что вы собрали не просто блюда из куриной грудки, но именно французские рецепты. Так интересно читать, чем эта знаменитая французская кухня отличается от нашей кухни. Кое-что решила приготовить – вот там где сельдерей и грецкие орехи. Вообще от многих рецептов течет самая настоящая слюна. Я как-то давно готовила кордон блю – там где обматывают куриное филе ветчиной, сейчас прочитала про моцареллу и бекон, и рот слюной наполнился, извините, что пишу такое)))) Блестящую подборку сделали, спасибо!

Признаться честно, не очень люблю блюда из куриной грудки. мне не нравится наличие косточки, предпочитаю использовать филе. К курице использую паприку, карри, смесь итальянских трав, семена укропа и тмина.

Куриная грудка очень полезна, в ней большое количество белка при небольшом количестве жира. Так что самое оно для тех, кто следит за весом.

Как мне нравятся блюда, где присутствует куриная грудка. Спасибо за подборку рецептов. Я много разных блюд готовила из этого мяса, но по предложенным на этой страничке еще нет.

Благодарю за разнообразие рецептов из куриной грудки, приведённых здесь. Я тоже люблю куриную грудку, в печёном и тушёном видах. Обычно я смешиваю яблочный сок, сливки, муку, молотые чеснок и укроп, а также молотый чёрный перец. В таком составе я тушу курицу. Получается великолепно! При приготовлении печёной курицы в вышеописанный соус я добавляю тёртый сыр. Вкуснота!

Привет! Я Волшебная Еда, администратор сайта и душа компании. У меня здесь самая большая ложка и самый-пресамый аппетит 😉

Источник

Поделиться с друзьями
Кулинарный куратор
Adblock
detector