Грибная запеканка из лесных грибов
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Видео рецепт: Грибная запеканка из лесных грибов
Пошаговый рецепт с фото и видео
Итак, займемся приготовлением вкусной грибной запеканки из лесных грибов.
Для начала разогрейте сковородку с маслом, я люблю использовать сливочное и оливковое 1:1.
Грибы предварительно разморозьте и слейте лишнюю жидкость, выложите в сковороду.
Если вы будете готовить из свежих шампиньонов или вешенок, их достаточно почистить, промыть и можно сразу жарить, а лесные нужно предварительно отварить, примерно минут 15-20.
Добавьте рубленый лук и обжарьте на среднем огне до румяности.
Выложите в миску и слегка остудите.
Вбейте яйцо, посолите, перемешайте.
Совет! Никогда не вбивайте яйца в продукты сразу, для начала вымойте их и вбейте в отдельную миску, и уже после того, как убедитесь в их свежести, можно добавлять в блюдо.
Перелейте в форму для запекания.
Посыпьте тертым сыром, я люблю использовать Пармезан, но вы можете взять любой сыр по своему вкусу.
Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку и запекайте до румяной корочки.
Грибная запеканка из лесных грибов готова к подаче на стол. Приятного аппетита!
Источник
Сливочная сырная запеканка с грибами
Шоколадное печенье с орехами
Гороховый суп с копченой курицей и беконом
Рыба с рисом в сливочном соусе
Чайный пирог с Earl Grey
Томатный суп с мясом и грибами
Почему запеканка? Очень просто европейские блюда, например, такие как лазанья или пудинг, также фактически являются запеканками.
Ингредиенты
| чеснок | 3 зубчик |
|---|---|
| лук репчатый | 300 г |
| шампиньоны | 1 кг |
| перец чили | 5 г |
| масло сливочное | 50 г |
| моцарелла | 200 г |
| розмарин | 2 шт |
| сыр твердый | 80 г |
| сливки 10% | 200 мл |
Общая информация
Общее время приготовления
35 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
В сковороде на оливковом масле обжарить пару минут чеснок, пропущенный через пресс.
Лук нарезать кубиками и добавить к чесноку, обжарить на среднем огне 20 минут.
В сковороду добавить веточки розмарина и мелко нарезанный перец чили. Обжариваем, пока лук не станет золотистого цвета.
Шампиньоны нарезать слайсами, отправляем в сковороду и готовим до золотистого цвета (около 30 минут). Добавляем сливочное масло, перемешиваем.
На дно формы для запекания выложить содержимое сковородки.
Моцареллу нарезать кольцами. Выложить поверх грибов. Залить сливками.
Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут.
Достаем запеканку и посыпаем тертым твердым сыром, ставим в духовку еще на 5 миинут.
А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!
Источник