Гречневые блинчики диетические рецепт

Содержание

Рецепт Диетические блины гречневые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.


Поддерживать стройность фигуры невероятно сложно, когда вокруг столько вкусных соблазнов, как перед Великим Постом, на Масляной неделе. Праздновать приход весны со всем честным народом и не набирать вес помогут оригинальные блинчики из гречневой муки, приготовленные по диетическому рецепту. Лепешки с привкусом любимой с детства каши, которые будем печь своими руками, получатся необычайно нежными и вкусными при минимальной калорийности.

Тем, кто никогда не пользовался мукой из гречихи и не представляет, где ее можно приобрести, советуем посетить бакалейный отдел любого супермаркета. На полке, где обычно расположена пшеничная мука, наверняка найдется и гречневая.

Стоит она дороже, но ее пользу в диетическом рационе трудно переоценить. В ней очень много минералов и растительного белка, то есть тех компонентов здорового питания, которых часто не хватает и которые помогают организму долго не утрачивать тонус и не стареть.

Этот продукт можно сделать самостоятельно, воспользовавшись все той же кофемолкой. Полученная в домашних условиях мука очень полезна из-за содержания в ней отрубей, обогащенных клетчаткой. Но при готовке из нее нужно учитывать, что она довольно тяжелая.

Постные блинцы — значит безкалорийные, а вот как узнать калорийность блинчиков или как ее уменьшить, вы узнаете из наших подробных статей.

Калорийность блинов на молоке

Калорийность блинов на кефире

Калорийность блинов на воде

Калорийность блинов с творогом

Гречневые диетические блинчики

Приготовление этих блинов не занимает много времени, но чтобы ускорить процесс, можно воспользоваться кухонным комбайном либо блендером. Выпечка на гречневой муке имеет оригинальный внешний вид и приятный ореховый привкус. Блины, приготовленные по этому рецепту, можно фаршировать и кусочками фруктов, и сыром либо ветчиной.

Состав теста:

Шаги приготовления блинчиков.

Практический совет: если гречневая мука недоступна, ее можно легко сделать самостоятельно. Для этого гречку перебирают, моют, обсушивают на сухой сковороде и измельчают в кофемолке.

Гречневые блины на молоке

Традиционные гречишные блины готовятся на молоке обязательно с добавлением дрожжей. В этом случае они получаются не только мягкими, но и «ноздреватыми», пышными.

На Руси их подавали чаще всего с соленой начинкой, например, сметанно-грибным соусом, или не фаршировали вовсе, а выкладывали перед гостями высокую горку блинов и давали возможность каждому выбирать самостоятельно, чем сдобрить кушанье: икоркой, творогом, соленой рыбкой.

Приготовление:

Готовые блинчики сверху лучше всего смазывать сливочным маслом, а подавать отдельно от начинки. Лучше всего они сочетаются с икрой, сметаной, с солеными грибами. Если же начинка будет сладкой, то заранее в тесто лучше добавить еще сахара.

Блины без добавления муки

Такие блинчики получаются очень тонкими и нежными, поэтому завернуть в них начинку не удастся. По вкусу невозможно догадаться, что в составе блинов не присутствует мука.

Ингредиенты:

Рецепт пошагово.

Гречневые блины с черникой

Ингредиенты

Приготовление

Гречка — обладает многими полезными свойствами — узнайте об этом в нашей статье.

Рецепт на основе ржаной муки

Для теста понадобится:

Ход приготовления блинов.

Практический совет: блины по этому рецепту можно делать на кефире, используя его вместо молока и йогурта. Выпечка получится более нежной, тонкой с ажурными краешками.

Рецепт Диетические блины гречневые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Диетические блины гречневые».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.9 кКал 1684 кКал 11.8% 5.9% 847 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 6.1% 826 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 3.1% 1647 г
Углеводы 33 г 219 г 15.1% 7.6% 664 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.3% 1538 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 1.2% 4371 г
Зола 0.9487 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 5.5% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 5.6% 896 г
Витамин В4, холин 69.9 мг 500 мг 14% 7% 715 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 4.7% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 2% 2564 г
Витамин В9, фолаты 8.223 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4864 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 4.4% 1149 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.3% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.471 мкг 10 мкг 4.7% 2.4% 2123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.469 мг 15 мг 3.1% 1.6% 3198 г
Витамин Н, биотин 5.733 мкг 50 мкг 11.5% 5.8% 872 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.2 мг 20 мг 16% 8% 625 г
Ниацин 1.088 мг
Макроэлементы
Калий, K 140.1 мг 2500 мг 5.6% 2.8% 1784 г
Кальций, Ca 71.44 мг 1000 мг 7.1% 3.6% 1400 г
Кремний, Si 0.718 мг 30 мг 2.4% 1.2% 4178 г
Магний, Mg 23.03 мг 400 мг 5.8% 2.9% 1737 г
Натрий, Na 48.03 мг 1300 мг 3.7% 1.9% 2707 г
Сера, S 59.82 мг 1000 мг 6% 3% 1672 г
Фосфор, Ph 153.5 мг 800 мг 19.2% 9.7% 521 г
Хлор, Cl 77.9 мг 2300 мг 3.4% 1.7% 2953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.7 мкг
Железо, Fe 1.792 мг 18 мг 10% 5% 1004 г
Йод, I 7.83 мкг 150 мкг 5.2% 2.6% 1916 г
Кобальт, Co 2.646 мкг 10 мкг 26.5% 13.3% 378 г
Марганец, Mn 0.1106 мг 2 мг 5.5% 2.8% 1808 г
Медь, Cu 39.59 мкг 1000 мкг 4% 2% 2526 г
Молибден, Mo 5.397 мкг 70 мкг 7.7% 3.9% 1297 г
Никель, Ni 0.395 мкг
Фтор, F 22.92 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17452 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 2% 2525 г
Цинк, Zn 0.5072 мг 12 мг 4.2% 2.1% 2366 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.187 г
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1621 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0082 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.0195 г min 16.8 г 6.1% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.08 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2585 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.2%
18:2 Линолевая 0.2256 г
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Читайте также:  Консервация помидор сорта сливки

Энергетическая ценность Диетические блины гречневые составляет 198,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт с добавлением лимона

Диетические блинчики для худеющих с лимонным ароматом станут прекрасным вариантом полезного завтрака.

Состав теста:

Рецепт блинов пошагово.

Вкусные и полезные блинчики можно подавать с любимым джемом, медом, свежими и консервированными фруктами, ягодами. Такое блюдо разнообразит любую диету и не повредит фигуре.

Классический рецепт

Блины из муки твёрдых сортов пшеницы по вкусу больше всего напоминают классические блины. Такие блинчики получаются сытными и надолго избавляют от чувства голода, препятствуя набору веса.

В теплом молоке развести сахар и соль, добавить муку и хорошо перемешать до однородной массы. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием. Выпекать с двух сторон до золотистого цвета.

Отзывы

Александра, 34 года:

На гречке я сижу давно. Пытаюсь сбросить вес. Сказать то, что она мне надоела, так это ничего не сказать. Стала искать в магазине другие диетические блюда, чтобы разнообразить свой рацион. Но ничего не нашла. Подруга посоветовала сделать мне гречневые блины. Вроде и блины, но из гречки, т.е. диетические. Я долго думала, но решила попробовать. Приготовила. На вкус как обычная гречка, на вид – блинчики. Очень приятные, вкусные. Съели всей семьей за 15 минут. Дети требуют приготовить еще вкусные блинчики.

Юлия, 25 лет:

Блины я люблю с детства. Их всегда мне готовила моя мама, бабушка. После того, как села на диету, пришлось от блинов вообще отказаться. Но тут в интернете увидела рецепт гречневых блинов и решила попробовать. Мне блинчики очень понравились. Теперь раза 2 в неделю их готовлю. И вкусно, и для фигуры очень полезно. Советую всем.

Читайте также:  Курка у сметані рецепт

Евгения, 30 лет:

На диету своего мужа я пытаюсь посадить давно, но все мои попытки тщетны. Он никак не может отказаться от любимых блюд. А особенно от блинчиков. По совету подруги решила пойти на хитрость. Приготовила мужу гречневые блинчики. Вначале он не хотел их есть. Через 10 минут решил попробовать. Они ему понравились. Теперь просит их готовить каждый день. А я и рада.

Банановые ПП блины

Благодаря банану эти блинчики получаются не только сладкими, но и очень ароматными.

Банан очистить от кожуры и нарезать небольшими дольками. В глубокую миску положить банан, муку, молоко, яйцо, мед, соль и хорошо взбить. Затем погасить соду, добавить в тесто и еще раз все перемешать. Обжаривать на антипригарной сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Диетические начинки для блинов

Теперь, когда у вас есть целых 15 рецептов диетических блинов, самое время подумать о вкусных низкокалорийных начинках. Мы предлагаем вам 10 идеальных начинок для пп блинов

на кефире

Для того чтобы приготовить блины гречневые на кефире, нам понадобятся: сыворотка — 400 мл, песок сахарный — 20 грамм, муки гречневой и пшеничной — по 150 грамм, масло подсолнечное — 30 грамм, на кончике ножа сода, одно яйцо. В теплой смеси кефира и сыворотки смешиваем сахар, воду и соль. Яйцо взбиваем. Понемногу добавляя муку, замешиваем тесто. В завершении подготовительных работ вливаем чуть-чуть масла подсолнечного. Наливаем смесь на разогретую сковородку.

Блинчики получаются диаметром приблизительно 14-15 сантиметров и толстенькими. По две минуты с каждой стороны обжариваем. Как вам самый простой рецепт? Блины из гречневой муки на кефире готовы! Приятного аппетита!

Источник

Диетические блины: 3 низкокалорийных рецепта

Диетический рацион тех, кто борется с лишним весом и заботится о своей фигуре, предполагает полный отказ от выпечки. Однако постоянное желание полакомиться чем-нибудь вкусным может привести к стрессу и срыву системы похудения. В такой ситуации помогут советы, как приготовить диетические блины, чтобы не набрать ненужные килограммы.

Полезнее всего готовить блинчики без дрожжей. Добавление этого продукта повышает не только вкусовые качества готового изделия, но и его калорийность. Кроме того, дрожжи способны привести к вздутию живота, поэтому при проблемах с органами пищеварения от них лучше отказаться. Придать блинам пышность можно, добавив в тесто разрыхлитель. Вреден и сахар. Вместо него в блинах можно использовать таблетки сахарозаменителя. Добавки к выпечке лучше подавать натуральные: свежие ягоды, фрукты, мед. Рассмотрим лучшие рецепты низкокалорийных блинчиков.

Гречневые диетические блинчики

Приготовление этих блинов не занимает много времени, но чтобы ускорить процесс, можно воспользоваться кухонным комбайном либо блендером. Выпечка на гречневой муке имеет оригинальный внешний вид и приятный ореховый привкус. Блины, приготовленные по этому рецепту, можно фаршировать и кусочками фруктов, и сыром либо ветчиной.

Состав теста:

Шаги приготовления блинчиков.

Практический совет: если гречневая мука недоступна, ее можно легко сделать самостоятельно. Для этого гречку перебирают, моют, обсушивают на сухой сковороде и измельчают в кофемолке.

Диетические гречневые блины: домашний рецепт

Готовить тонкие блинчики, одобренные диетологами, будем на молоке. С учетом предназначения выбирать следует низкокалорийный продукт.

Если же борьба с лишними килограммами неактуальна, можно просто вдоволь насладиться пикантным вкусом любимого блюда в необычном исполнении.

Ингредиенты

Домашнее выпекание гречневых блинчиков диетических

Советы для получения удачных гречневых блинов

Готовим блинцы, как обычно. Их толщина и размер будут зависеть от диаметра сковородной поверхности и объема половника, которым будем наливать тесто. Его нужно брать столько, чтобы оно полностью покрывало дно посудины в результате ее кругового вращения.

Лепешки из гречишной муки отлично сочетаются как со сладкими фруктовыми соусами, так и солеными наполнителями.

Блины без добавления муки

Такие блинчики получаются очень тонкими и нежными, поэтому завернуть в них начинку не удастся. По вкусу невозможно догадаться, что в составе блинов не присутствует мука.

Ингредиенты:

Рецепт пошагово.

Блины из ржаной муки диетические

Нам нужны: на 10 блинов

1.Муку, сахар, соль перемешиваем, вливаем молоко и, взбиваем. Вбиваем яйцо и подливаем растительное масло, замешиваем. Разбавляем еще 1 стаканом молока, перемешиваем, до консистенции жидкой сметаны. Оставляем на 15-20 минут, чтобы заработала клейковина.

2. Выпекаются блины, на умеренном огне, смазав сковороду. Пекутся они дольше обычных, нижняя сторона должна хорошо пропечься. Готовые блины смазать сливочным маслом.

Блинчики из отрубей по Дюкану 1.5

Диетические блинчики 5.0

Диетические блины без муки 4.3

Предлагаю вам рецепт, как приготовить диетические блины без муки. Блинчики получаются просто невероятно вкусными, оценит вся семья за завтраком или за полдником. Так что обязательно пробуйте! …далее

Добавил: Евдокия Антонова

Капустные блины 4.4

Рецепт на основе ржаной муки

Для теста понадобится:

Читайте также:  Рецепт грога или глинтвейна

Ход приготовления блинов.

Практический совет: блины по этому рецепту можно делать на кефире, используя его вместо молока и йогурта. Выпечка получится более нежной, тонкой с ажурными краешками.

Блинчики диетические на кефире

Кефир – популярная основа для теста при приготовлении выпечки в домашних условиях. На кефире блины из отрубей считаются полезными, получаются нежными и вкусными. Тесто можно замешать вручную либо использовать кухонный комбайн, чтобы сократить время приготовления.

Подавать готовую диетическую выпечку к столу можно с пару ложками мёда.

Рецепт с добавлением лимона

Диетические блинчики для худеющих с лимонным ароматом станут прекрасным вариантом полезного завтрака.

Состав теста:

Рецепт блинов пошагово.

Вкусные и полезные блинчики можно подавать с любимым джемом, медом, свежими и консервированными фруктами, ягодами. Такое блюдо разнообразит любую диету и не повредит фигуре.

Овсяные блины с орехами и фруктами

Фото с сайта pixabay.com

Очень вкусные диетические блинчики получаются по следующему рецепту:

Теперь готовим:

Отзывы

Александра, 34 года:

На гречке я сижу давно. Пытаюсь сбросить вес. Сказать то, что она мне надоела, так это ничего не сказать. Стала искать в магазине другие диетические блюда, чтобы разнообразить свой рацион. Но ничего не нашла. Подруга посоветовала сделать мне гречневые блины. Вроде и блины, но из гречки, т.е. диетические. Я долго думала, но решила попробовать. Приготовила. На вкус как обычная гречка, на вид – блинчики. Очень приятные, вкусные. Съели всей семьей за 15 минут. Дети требуют приготовить еще вкусные блинчики.

Юлия, 25 лет:

Блины я люблю с детства. Их всегда мне готовила моя мама, бабушка. После того, как села на диету, пришлось от блинов вообще отказаться. Но тут в интернете увидела рецепт гречневых блинов и решила попробовать. Мне блинчики очень понравились. Теперь раза 2 в неделю их готовлю. И вкусно, и для фигуры очень полезно. Советую всем.

Евгения, 30 лет:

На диету своего мужа я пытаюсь посадить давно, но все мои попытки тщетны. Он никак не может отказаться от любимых блюд. А особенно от блинчиков. По совету подруги решила пойти на хитрость. Приготовила мужу гречневые блинчики. Вначале он не хотел их есть. Через 10 минут решил попробовать. Они ему понравились. Теперь просит их готовить каждый день. А я и рада.

Рецепт пп блинов из цельнозерновой муки

Долгое время цельнозерновая мука не пользовалась популярностью и практически не использовалась в выпечке. Так как эта мука перемалывалась без предварительной обработки и отделения оболочки, то она была более грубой и никак не подходила для приготовления десертов. Тем не менее сегодня все больше и больше людей выбирают именно цельнозерновую муку, так как она содержит в разы больше клетчатки, полезных веществ и минералов, нежели обычная пшеничная. Именно изделия из этой муки диетологи рекомендуют добавлять в рацион, если вы хотите избавиться от лишних килограмм. Конечно, нежные и деликатные десерты вы вряд ли приготовите, но вот для приготовления вторых блюд эта мука подходит идеально.

100 грамм цельнозерновой пшеничной муки. В 100 граммах содержится 340 калорий.

350 мл воды. Так как это диетические блины, то будем использовать воду.

50 мл молока. Возьмем обезжиренное молоко.

2 пакетика Фитпарада

1/3 чайной ложки разрыхлителя, щепотка соли.

Смешиваем все ингредиенты и выпекаем пп блины. Если вы не хотите, чтобы блины были сладкими, вы можете не класть сахарозаменитель. Тогда это будет идеальная основа для других пп рецептов. Вы сможете завернуть в такие блины разные начинки и использовать их в качестве полезного перекуса.

Как приготовить диетические блины без яиц

Чтобы уменьшить калорийность пп блинов, очень часто их готовят и без молока, и без яиц. Этот рецепт пп блинов также популярен у веганов и у людей, придерживающихся поста. В 100 граммах готовых пп блинов будет примерно 120 калорий!

Перед приготовлением пп блинов не забудьте просеять муку. Добавляем в муку соль и соду и вливаем воду (лучше всего делать это постепенно). Взбиваем венчиком. Выпекаем пп блины и получаем минимум калорий!

Рецепты блюд для похудения на завтрак, обед и ужин

Гречка – это универсальный ингредиент для приготовления диетических блюд. Крупу можно сочетать с мясом, овощами, зеленью и другими полезными продуктами для худеющих.

Гречневые оладушки (из крупы)

Вкусные оладьи приносят пользу организму и помогают быстро утолить голод.

Продукты для приготовления:

Оладьи из гречневой муки

Готовя оладьи, можно заменить пшеничную муку гречневой. Так удастся уменьшить калорийность блюда и сделать его более полезным.

Запеканка

Гречневая запеканка в духовке отлично подойдет для обеда.

Важно! Запеканку готовят при температуре 180 градусов до образования румяной корочки.

Блины

Блюдо можно сочетать с любой диетической начинкой – овощами, нежирным сыром или мясом.

Гречневые блины с грибным припеком

Ингредиенты:

Приготовление:

Источник

Поделиться с друзьями
Кулинарный куратор