Гречка рецепт для иммунитета

Содержание

Пророщенная зеленая гречка: что это?

Гречку иногда называют «королевой круп» за ее ценные свойства. Она практически не имеет противопоказаний, и рекомендуется для питания в любом возрасте как источник белка, незаменимых аминокислот, витаминов и минералов.

Полезнее самой гречки могут быть только ее проростки. Пророщенные зерна по количеству полезных свойств во много раз превосходят обжаренные.

Для кого полезен этот продукт, как правильно проращивать гречку и что с ней приготовить, расскажем ниже.

Состав и калорийность

Зеленая гречка – это зерна гречихи, которые в процессе производства не высушиваются термическим способом. Ядра ее остаются светло-зелеными в отличие от привычной нам коричневой обжаренной крупы. В зеленой гречке содержится в 1,5-2 раза больше полезных витаминов, минералов, антиоксидантов.

Энергетическая ценность гречневых проростков 190 ккал на 100 грамм.

В зернах содержится:

Чем полезна пророщенная гречка

Проростки гречки максимально полезный продукт. Все питательные вещества, находящиеся в семени, активируются под действием ферментов и легче усваиваются организмом. Ростки гречки очень питательные, они отлично насыщают организм, обладают сильнейшими иммуномодулирующими и антиоксидантными свойствами. Пророщенные гречневые зерна полезно включать благодаря следующим свойствам:

Противопоказания и вред

Особых противопоказаний к употреблению пророщенного зерна нет. Осторожно следует вводить его в рацион людям склонным к аллергии, лицам с повышенной свертываемостью крови и при наличии заболеваний ЖКТ. Во всех случаях рекомендуется сначала проконсультироваться с врачом.

Чтобы избежать неприятных побочных эффектов в виде расстройства пищеварения и повышенного газообразования продукт в рацион нужно вводить постепенно. Начинать с 1 чайной ложки в день и в течение 1-2 месяцев доводить до 70 грамм в сутки.

Как проращивать гречку

Для проращивания пригодны только зеленые зерна гречки. Обычная коричневая гречка обжаривается при производстве и теряет качества живого продукта.

Порядок действий:

Максимальный срок годности проростков – 5 дней в холодильнике.

Что приготовить из пророщенной зеленой гречки: рецепты

Проростки используются в питании в качестве добавки к салатам, бутербродам, коктейлям и кашам.

Салат из зеленой гречки с хлебцами

Хлебцы раскрошить на мелкие кусочки, перемешать с проростками, добавить зелень. Заправить салат маслом и посолить.

Конфеты из пророщенной гречки

Измельчите в мясорубке 1 ст. ростков, 1 ст. любых орехов, 100 г. фиников или изюма и половинку лимона. Добавьте в смесь 1 ч.л. корицы и 0,5 ч.л. кардамона и мускатного ореха. Тщательно перемешайте и сформируйте небольшие шарики. Обваляйте конфеты в кокосовой стружке, какао или в дробленном орехе.

Фруктовый салат на завтрак

100 г. пророщенной гречки смешайте с нарезанными на кусочки фруктами (апельсин, яблоко, груша, банан и др. по желанию). Добавьте 50 грамм орехов и заправьте медом.

Источник

Гречневая каша с фруктами

Гречневая каша с фруктами

Полезные свойства зелёной гречки

Гречка калорийна: 100 граммов крупы содержат более 12 граммов белка и 62 грамма углеводов, что соответствует 313 килокалориям. Растительный белок усваивается почти на 80%, а углеводы в гречке — это полезные медленные углеводы, поэтому после тарелки гречневой каши долго не хочется есть. Приверженцы здорового питания научились ее проращивать, готовить из нее каши и супы, соусы и майонез.

Как готовить?

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом гречневой каши, особенно полюбившейся мной. В первую очередь, я расскажу как ее прорастить. Таким образом я “оживляю” крупу и делаю ее легкоусваиваемой. Она становится мягкой, нежной и вкусной. Возможно, вы подумаете, что это сложно или скучно. Пару раз прорастите крупу и вы поймете, что это достаточно быстро и увлекательно! Ведь на ваших глазах зарождается новая жизнь! В дальнейшем проращивание гречки станет обычным делом.

Итак, для начала надо вооружиться проращивателем. Конечно, можно обойтись и без нее. Но если вы цените свое время, любите упрощать себе жизнь и делать ее приятно занимательной, я рекомендую приобрести эту технику. Она прослужит вам долго и надежно. Тем более рынок сейчас предлагает разные варианты техники.

В нашем интернет-магазине вы найдете умный проращиватель с системой автоматического орошения Tribest Freshlife 3000. В ней вы не только прорастите самые разные и даже сложные крупы и бобы, а также получите микрозелень!

Читайте также:  Кислая сметана рецепт выпечка

Если у вас уже есть подобная техника, дело остается за малым.

Рецепт гречневой каши

1. Зачерпните 10-15 ст. л. крупы, хорошо промойте.
2. Замочите на 2-3 часа. За время замачивания крупа начнет выделять слизь, не пугайтесь. Это нормально. Просто по истечении времени промойте крупу под проточной водой и слизь уйдет.
3. Далее поместите зерна на поддон проращивателя и через 7-10 часов вы получите биологически активный продукт.

На 1-2 порции вам понадобятся:

— 1 ст пророщенной гречки
— 1 ст воды
— 1 банан
— 1 яблоко
— корица и финики по желанию

Источник

Укрепление иммунитета народными средствами

Причины и симптомы сниженного иммунитета

О том, что иммунная система нуждается в поддержке, организм сигнализирует обычно плохим самочувствием и частыми простудами, которые чаще всего проявляются как повышение температуры, кашель, насморк, чихание — подробно о причинах и симптомах снижения иммунитета мы рассказываем в статье «Ослабленный иммунитет». Безусловно при первых признаках простуды и плохом самочувствии стоит обратиться к специалисту за консультацией. Однако, если речь идет не о серьезном заболевании, то помочь организму и усилить защитную функцию могут изменение образа жизни, полноценный отдых и правильное питание, которое можно дополнить и народными средствами.

ТОП-8 народных средств для укрепления иммунитета

Для восстановления сил и поддержания здоровья люди издавна обращаются к «домашним» рецептам. Если использовать их продуманно, травы и другие растения могут стать помощниками в укреплении иммунитета.

Ромашка

Апельсиновый сок

Лимон, мед и имбирь для иммунитета

Эти ингредиенты и заваривают как согревающий напиток при лечении простуды, и делают из них смесь наподобие джема, чтобы повышать иммунитет в холодное время года.

Пить напиток по столовой ложке трижды в день.

Рецепт джема отличается тем, что перечисленную выше смесь нужно варить до загустения, а затем остудить. Принимать по чайной ложке два раза в день.

Однако в первом случае надо учитывать, что кипяток разрушает некоторые витамины, поэтому вода не должна быть очень горячая. Кроме того, мед калориен, может вызывать аллергию, а имбирь можно принимать при условии, что нет проблем с желудком.

Смесь сухофруктов, орехов и меда для повышения иммунитета

Этот домашний рецепт иногда называют «витаминной бомбой», но его оригинальное название – паста Амосова.

Для его приготовления нужно

Фрукты — один из источников антиоксидантных витаминов А, С, Е. Но в «не сезон» они хранятся с использованием не самых полезных консервантов либо их везут издалека и также обрабатывают для сохранности. В то же время сухофрукты — это фактически спелые фрукты, в которых в процессе сушки полезные вещества сохранились и сконцентрировались.

Например, изюм сохраняет минералы и большинство веществ, которые есть в винограде. Причем из-за сушки фитонутриенты больше концентрируются в изюме, чем в винограде.

Вместе орехи и сухофрукты — кладезь важных биологически активных соединений 16 Читать подробнее в источнике : витамина E, В3, B4, В9, минералов (магния, калия, кальция, фосфора), фенольных соединений, а также веществ, из которых организм синтезирует витамин А. Некоторые орехи и сухофрукты входят в топ-50 продуктов с наивысшей антиоксидантной способностью, и, кроме того, положительно влияют на микробиоту кишечника.

Прополис

Малина

Морошка

Зеленый чай

Какие народные средства нужно применять с особой бдительностью

Эксперты предупреждают: некоторые народные средства для поднятия иммунитета могут быть неэффективны, а иногда даже небезопасны. Даже полезный ингредиент может навредить, если метод его использования неправильный.

Ингаляции для иммунитета

Сборы трав для иммунитета

Даже известные народные средства могут быть неэффективны, если принимать их неправильно. Но многие народные средства для иммунитета состоят из доступных и хорошо известных трав и растений. Главным образом их целебные свойства обеспечивают витамины и минералы, входящие в их состав. Однако более безопасный способ укрепить иммунитет – регулярно пить кисломолочный напиток «Имунеле». В линейке продукта представлены напитки со вкусом ромашки, алоэ, имбиря, малины, морошки, абрикоса. Кроме того, напиток обогащен пробиотическими лактобактериями, полезными для микробиоты кишечника, и комплексом витаминов A, E, D и группы B. Две бутылочки кисломолочного напитка в день разнообразят и дополнят рацион и помогут укреплять иммунитет.

Источник

Народные средства для иммунитета: как найти лучшее

Организм человека может самостоятельно справляться с негативным воздействием патогенных микроорганизмов. Для этих целей существует иммунная система, которая в нужный момент начинает вырабатывать антитела, уничтожающие возбудителей заболеваний. Укрепить здоровье организма помогут лучшие народные средства для иммунитета.

Народные средства для повышения иммунитета взрослым

Улучшить иммунитет народными средствами можно в домашних условиях. Прежде всего, народные средства для укрепления иммунитета у взрослых — это полезные продукты, а именно:

Интересно! По статистике народные средства, укрепляющие иммунитет, содержат в своих рецептах клюкву, облепиху, мед, чеснок, эхинацею, имбирь.

Купить прополис на нашем сайте

Как повысить иммунитет женщине народными средствами

Чтобы поднять иммунитет народными средствами быстро, нужно принимать иммуномодулирующие продукты.

Такое действие на организм оказывают следующие народные средства для иммунитета:

Укрепление иммунитета женщинам является важным шагом профилактики гриппа и ОРВИ.

Как повысить иммунитет мужчине народными средствами

Как укрепить иммунитет народными средствами представителям сильного пола? Здесь наиболее эффективным продуктом, который помогает повысить иммунитет мужчине, является корень имбиря. Его измельчают, смешивают с медом, курагой, лимонным соком и едят получившуюся смесь несколько раз в день по 1 ложке.

Поднять иммунитет мужчине можно также добавляя в еду корицу, перец, лавровый лист, куркуму.

Слабый иммунитет у мужчин помогут восстановить чеснок и лук. Они содержат эфирные масла и фитонциды, которые блокируют попадание бактерий и вирусов в носоглотку.

Читайте также:  Заправка для брокколи рецепт

Важно! Народные средства для иммунитета мужчины — эхинацею, зверобой, женьшень, солодку, одуванчик можно использовать только после консультации со специалистом.

Народные средства для повышения иммунитета детям

Ключевым фактором при выборе иммуномодулирующих народных средств — возраст ребенка:

Некоторые народные средства для иммунитета детям (липовый цвет, зверобой, ромашка) можно добавлять в ванну. Поднять иммунитет ребенку народными средствами можно и при помощи меда.

Как восстановить иммунитет народными средствами

Восстановление иммунитета народными средствами — доступный, безопасный и сравнительно недорогой метод оздоровления. Концентрация защитных клеток в организме повышается при приеме грецких орехов, кураги, изюма и чернослива. Также полезен чай с имбирем и медом, клюквенный морс, отвары трав и ягод. Восстановить иммунитет народными средствами можно при помощи смеси алоэ, лимонного сока, меда и измельченных грецких орехов.

Рецепты народных средств для иммунитета

При частых простудах повысить иммунитет помогут народные средства:

Для профилактики ОРВИ часто используют медовые продукты. Народные средства для иммунитета с медом помогают организму быстро справиться с простудой или вовсе избежать ее развития.

Хорошо помогает народное средство для иммунитета с медом и чесноком. Много полезных биологически активных веществ содержится в миксе из изюма, чернослива, кураги, меда и лимона. Кроме этого, отлично укрепляет иммунитет смесь из лимона и меда с добавлением чеснока.

Приобрести народные средства для иммунитета вы можете в магазине «ФитоКонтинент». Здоровья вам и вашим близким!

Купить эхинацею (трава) на нашем сайте

Отзыв

Кармашкина Юлия, 44 года, Подольск

Хотела бы поделиться историей связанной с моим ребенком. У моей второй дочери обнаружили проблемы с почками, пришлось несколько раз делать операции в детском возрасте. А это сами понимаете — наркоз! Основное заболевание ушло, а вот последствия в виде слабого иммунитета остались. Как чуть подует ветерок и все, сразу сопли, горло и температура. Думала, пойдет в школу, будет лучше. Но нет, постоянные больничные. Бедный ребенок! Мы и свечи для иммунитета уже вставляли, и витамины неорвежские пили. Бестолку. Тогда наша учительница подсказала нам верный рецепт: чай с шиповником и рябиной, да мед в прикуску. Каждый вечер на ночь. Мы так и стали делать. И знаете, болеть дочка стала намного меньше. Уже не боюсь даже за период.

Источник

Эффективные способы укрепления иммунитета

От проникновения чужеродных бактерий, вирусов и белков организм защищает иммунная система. Она уничтожает собственные дефектные клетки, которые могут дать начало онкологии. Иммунитет имеет сложную структуру. Его работа изучена не полностью, но давно известно, что нормальное функционирование зависит от витаминов.

Как витамины влияют на иммунитет

Витамины – это биологически активные вещества с небольшой молекулярной массой. Они необходимы человеку для поддержания обменных процессов. Витамины участвуют в биохимических реакциях, протекающих в клетках, и выступают в качестве катализаторов или коферментов. Их роль – ускорение или поддержание скорости реакции между другими веществами. Поэтому от их присутствия зависит синтез белков и производство многих компонентов клеток.

Белки – это важный компонент иммунитета, они:

Если человек не получает нужное количество витаминов, белков становится меньше, и эти функции нарушаются.

Почему возникает гиповитаминоз

Дефицит витаминов называется гиповитаминоз, а полное отсутствие нужного вещества – авитаминоз. Эти состояния возникают при недостаточном поступлении или при повышенной потребности организма в биологически активных веществах.

Гиповитаминоз может возникать при неправильном питании, нехватке в рационе овощей и фруктов. Страдает иммунитет у людей, которые длительно придерживаются монодиеты и ограничивают употребление определенных групп продуктов. Не все учитывают изменение потребности в витаминах при определенном рационе. Увеличивая в меню количество белковой пищи, нужно дополнительно повышать содержание витамина В6, а придерживаясь вегетарианства, дополнительно принимать витамин В12. Иначе иммунная система даст сбой и увеличится количество простудных заболеваний, чаще напомнят о себе хронические болезни.

Развитию гиповитаминоза способствуют:

Поэтому врачи назначают всем людям из группы риска препараты для повышения иммунитета.

Можно ли укрепить иммунитет питанием

Если человек ищет способ, как повысить иммунитет, часто он начинает с народных методов или пробует корректировать питание. Некоторые лекарственные растения способны улучшить неспецифические факторы защиты, повышают выработку белков-интерферонов. Такими свойствами обладают средства на основе эхинацеи, березового гриба, ромашки, элеутерококка и тимьяна. В народной медицине есть много рецептов приготовления отваров, настоев из этих растений в домашних условиях. Но нет научных данных, подтверждающих высокую эффективность этих средств.

Экстракты трав, которые использует народная медицина, но в точных дозировках, можно приобрести в виде таблеток и готовых растворов. Эти препараты относятся к группе иммуностимуляторов. Они обеспечивают поддержку организма в сезон респираторных заболеваний, помогают быстро восстановиться после болезни и улучшают общее самочувствие.

Основной источник поступления витаминных соединений – продукты питания. Считается, что здоровый взрослый человек сможет обеспечить организм нужными компонентами и укрепить иммунитет, если рацион будет разнообразным и сбалансированным.

Существуют нормы потребления каждого типа витаминов для взрослых и детей, а также беременных женщин. В специальных таблицах можно найти сведения о содержании полезных веществ в 100 г определенных продуктов. После подсчета определяют, какую пищу и в каком количестве нужно употреблять в день, чтобы усиливать свой иммунитет.

Недостаток способа в том, что содержание полезных веществ отличается от стандартных таблиц, а некоторые витамины разрушаются после приготовления продуктов. Поэтому взрослому человеку потребуется съедать несколько килограмм капусты или смородины в день, чтобы получить нужное количество аскорбиновой кислоты.

Читайте также:  Расходы на консервацию проводки

Когда нужно принимать витамины

Ухудшение функции иммунной системы связывают с окончанием зимнего сезона, но организм нуждается в поддержке круглый год. Витаминные препараты не нужно пить постоянно, достаточно укреплять иммунитет в критические периоды:

Иммунитет страдает при гормональных изменениях, которые происходят у женщин в разные периоды жизни. Его укрепление зависит не только от правильно подобранного основного лечения, но и использования витаминных средств.

ТОП-5 витаминов для укрепления иммунитета

Поднятию функции защитной системы помогают не все препараты. Исследования позволили выделить витамины, повышающие иммунитет и укрепляющие здоровье. Они выпускаются в виде отдельных лекарственных препаратов, которые можно использовать самостоятельно дома. Но чтобы эффективное средство не принесло вред, перед тем как потратить на него деньги, нужно посоветоваться с врачом. Он поможет определить, каких веществ не хватает и в какой дозировке их лучше принимать.

Витамин D

На первом месте среди средств для укрепления иммунитета витамин Д, или кальциферол. Его выработка происходит в коже под влиянием ультрафиолета у всех взрослых людей. Но в зимний сезон, в северных широтах, где солнечного света мало, организму не хватает кальциферола. Из-за гиповитаминоза снижается иммунитет, ухудшается всасывание кальция, может развиться остеопороз. У детей нехватка витамина приводит к рахиту. Фукции витамина Д различны.При его участии осуществляется противоопухолевый имунитет;проведено несколько клинических исследований, согласно которым,при нормальном содержании витаминов Д риск развития, например, рака кишечника снижается, практически, вчетверо. В настоящее время,исследуется возможность применения витаминов этой группы в лечении псориаза, остеопороза,избыточной массы тела, сердечно-сосудистых заболеваний; Витамин Д применяется для снижения возрастных изменений в тканях, профилактики таких тяжелейших болезней,как болезнь Альцгеймера, различных видов деменций и заболеваний,разрушающих оболочку нерва, состояний мышечной слабости и т.д.

В самостоятельно(в домашних условиях)можно повышать содержание кальциферола рыбьим жиром, употребляя большое количество морской рыбы,выращенной в диких условиях, яица(желток),молочные продукты,водоросли,икра,кукурузное масло, некоторые виды лесных грибов.Самое большое содержание в лососине и печени трески. Взрослым можно применять комплексы, которые содержат холекальциферол и кальций, чтобы улучшать иммунитет и поддерживать минеральную плотность костей.

Группа В

Витаминные средства группы В включают несколько типов веществ. Доказано, что повышение иммунитета обеспечивают витамины В2, В6, В12. В домашних условиях их можно получить из животных продуктов: молока, яиц, печени,злаковые, бобовые, орехи,мясо, морепродукты, картофель.

Влияние на иммунитет заключается в способности улучшать противомикробную защиту, увеличивать выработку Т и В-лимфоцитов, которые борются с патогенными микроорганизмами.

Красивая и здоровая кожа, нормальное зрение, в сочетании с В9 он улучшает процессы кроветворения. он стимулирует образование аденозитрифосфорной кислоты- «бензин» для работы клеток. Нехватка витамина В2 проявляется в виде нарушений пищеварения, развития конъюнктивита, стоматита, себорейного дерматита. Если в организме мало В2, это проявляется склонностью к частым инфекционным заболеваниям.У больных ВИЧ гиповитаминоз ускоряет переход болезни в более тяжелую стадию.

Для укрепления иммунитета витаминные препараты группы В выпускаются в виде отдельных средств каждого вида или готовых комплексов из 2 и более компонентов. В некоторых случаях для быстрого эффекта врач может назначить раствор для уколов.

Токоферол, или витамин Е

Эффективный способ получить суточную дозу токоферола – ежедневно употреблять в пищу семечки, орехи и растительные масла. Но потребность в витамине усиливает большое количество в рационе полиненасыщенных жирных кислот, которые содержатся в морской рыбе и морепродуктах.

Укрепление иммунной функции при помощи токоферола происходит за счет увеличения антиоксидантной защиты клеточных оболочек. Он усиливает способность организма противостоять разрушительному влиянию вредных экологических факторов, вирусов. Этот витамин помогает повысить выработку антител, а также блокирует размножение опухолевых клеток. Чаще всего его эффект усиливают аскорбиновая кислота и ретинол, которые вместе формируют антиоксидантный комплекс.

Аскорбиновая кислота

При появлении первых признаков простуды быстро укрепить иммунитет помогает аскорбиновая кислота, или витамин С. Ее можно найти в большинстве продуктов растительного происхождения:

Но аскорбиновая кислота разрушается при нагревании до 60°С, поэтому термически обработанная пища, чай уже не способны поддержать иммунную систему. Хороший способ – использовать готовые препараты, в которых точно известна дозировка активного вещества.

Витамин С усиливает выработку всех типов антител, увеличивает активность клеток-макрофагов, которые поглощают чужеродные микроорганизмы и опасные вещества. Он помогает укрепить сосудистую стенку, нормализует обменные процессы в печени и обезвреживание в ней токсинов.

Витамин А

Исследования показали, что ретинол, или витамин А, усиливает синтез белков-интерлейкинов. Они стимулируют деление Т-лимфоцитов. Эти клетки являются активными участниками иммунных реакций, они выявляют и уничтожают вирусы и бактерии, борются с опухолевыми клетками. Использование препаратов ретинола позволяет увеличить устойчивость к инфекциям, ускорить выздоровление и обеспечить антиоксидантную защиту.

Ретинол можно найти в привычных продуктах. В большом количестве он содержится в моркови, яйцах, печени трески, молоке и сливочном масле. Его много в шалфее, базилике, паприке и боярышнике.

Комплекс или по отдельности

Если врач заметит признаки гиповитаминоза, он назначит витаминный препарат определенного типа. Например, при остеопорозе нужен кальциферол, но для улучшения эффекта его используют вместе с кальцием. Людям, часто страдающим вирусным конъюнктивитом назначат пиридоксин. Но некоторые вещества работают лучше, если их используют в одной таблетке. Это относится к антиоксидантному комплексу из витаминов А, Е и С. Его можно использовать как для профилактики снижения иммунитета, так и на этапе выздоровления.

Потребность в биологически активных веществах изменяется в зависимости от возраста, пола, сопутствующих патологий. Поэтому врачи могут рекомендовать готовые поливитаминные комплексы. Они имеют сбалансированный состав, учитывают индивидуальные особенности организма и помогут противостоять многим болезням.

Источник

Поделиться с друзьями
Кулинарный куратор