Готовые рецепты кормящим мамам

Содержание

Рецепты при грудном вскармливании

Здоровье малыша напрямую зависит от рациона кормящей мамы, поэтому женщина должна относиться с особым вниманием к своему питанию. Ослабленный организм грудничка не способен усвоить новые продукты, вследствие чего возникают аллергические проявления (расстройство стула, колики). Для того чтобы избежать подобных проблем, молодая мама должна ознакомиться с возможными рецептами при грудном вскармливании.

Принципы питания кормящей мамы

Рекомендации для молодых мам по поводу питания:

Также при выборе товаров необходимо обращать внимание на их свежесть и качество, овощи и фрукты – тщательно промывать перед трапезой.

Что можно кушать кормящей маме, а что нельзя?

При гв лучше исключить из меню все вредные продукты в виде:

В первый месяц кормящей маме разрешено употреблять:

На 2 – 3 месяце женщина, кормящая ребенка грудным молоком, может ввести в рацион постный борщ, заправленный соком из томатов, а также домашнее варенье из яблок и вишни без косточек.

Разрешенные продукты на 3 – 6 мес.:

Однако ежедневно можно вводить не более 1 нового продукта.

На 6 – 12 мес. жизни малыша молодая мама может позволить себе:

Спустя год после рождения ребенка рацион становится обычным, но меню должно состоять из здоровых продуктов. Допускается употребление жареных, но не жирных блюд.

Рецепты при грудном кормлении

Ниже представлены рецепты блюд при грудном вскармливании, содержащие полезные микроэлементы, необходимые во время лактации.

Ингредиенты для овощного супа, время приготовления которого составляет 35 минут:

Действия:

По готовности овощной суп можно подавать к столу, присыпав мелко нарубленной зеленью.

Компоненты для изготовления супа с фрикадельками из куриной печени:

Действия:

Перед подачей к столу суп можно смешать со сметаной.

Вторые блюда

Необходимые продукты для приготовления тушеной индейки с рисом (время приготовления — 45 минут):

Способ приготовления:

Мясная запеканка

Действия:

По готовности блюдо можно присыпать мелко нарубленной свежей зеленью.

Кукурузная каша

Действия:

По готовности кашу смешать с сахаром и маслом.

Закуски

Витаминный салат (готовится в течение 10 мин.):

Рыбный салат для кормящих мам:

Десерты

Овсяно-фруктовое печенье (время приготовления составляет 55 мин.):

Действия:

По готовности печенье следует остудить.

Творожная запеканка

Действия:

По готовности запеканку рекомендуется остудить.

Источник

Рецепты для кормящих мам

Рецепты для кормящих мам запись закреплена
Школа осознанного родительства Большая Медведица

Как рассказать детям, что такое мамин ресурс и почему он важен.

Рецепты для кормящих мам запись закреплена
Правильное питание

Ничего выпекать не надо

Ингредиенты:
200 г творога обезжиренного
125 мл натурального йогурта
9 граммов желатина
75 мл лимонного сока
3 столовые ложки меда
2 белка

Приготовление:
Смешиваем лимонный сок с 75 мл воды, добавляем желатин и замачиваем его 5 минут.
Потом эту смесь нагреваем (не кипятить) на медленном огне, пока желатин не растворится, охлаждаем.
В миске взбиваем творог, йогурт и мед.
Вливаем смесь лимона с желатином.
Яичные белки взбиваем в пену, затем осторожно вводим в творожную смесь.
Выкладываем на основу, которую делаем из песочного печенья с маслом перетертого.
А можно вместо печенья на дно формы положить фрукты порезанные.

Залитую форму ставим в холодильник минимум часов на 5.

Рецепты для кормящих мам запись закреплена
Хорошие рецепты

Финские картофельные лепёшки.

Рецепты для кормящих мам запись закреплена

Ароматные яблочные кексы за полчаса

Среди молодых мам в период лактации подобное изделие пользуется большой популярностью. Рецепты кексов предлагаются разные, но именно этот, напоминающий пудинг, обычно получает максимальное число положительных отзывов.

На 4 яблока среднего размера берем 3 яйца, 4 чайных ложки сахара, 5 чайных ложек манки, 4 столовых ложки нежирной сметаны.
Показать полностью.

Яблоки чистим от кожуры и семян, мякоть натираем на крупной терке и выкладываем в силиконовые формочки для выпекания кексов.

Готовим тесто, смешав яйца с сахаром, после чего введя манку и сметану. Полученное тесто выливаем на фруктовую основу. Стоит учесть, что манка разбухнет, поэтому не заполняем формы полностью.

Кексы выпекаем в духовке не более 20 минут, они должны подняться и схватиться.

Подобный продукт не содержит муки, поэтому считается особенно полезным для кормящих мам. При желании можно приготовить один большой пудинг, взяв высокую и объемную форму.

Рецепты для кормящих мам запись закреплена

Правила и секреты приготовления творожной запеканки

Выпечка, в которой в качестве основного компонента выступает творог, традиционно считается не только вкусной для мамы, но и очень полезной для малыша. Рецепты творожных запеканок и пудингов разнообразны и просты. Даже после термической обработки в твороге сохраняются полезные аминокислоты, кальций и фосфор.
Показать полностью.

Читайте также:  Дипроспан как выписать рецепт

Процесс приготовления творожной запеканки для кормящих мам состоит из нескольких этапов:

Сначала подбираем необходимые ингредиенты. На половину килограмма творога нам понадобится две столовых ложки манной крупы, три яйца, столовая ложка несладкого изюма, две столовых ложки молока, столовая ложка сливочного масла и чайная ложка пшеничной муки.

Изюм промываем под холодной проточной водой и обсушиваем. Творог протираем через сито до получения однородной массы. Манную крупу заливаем молоком и оставляем на пять минут набухать. Белки отделяем от желтков. Белки убираем в морозильную камеру на 7-10 минут, они должны остыть, но не замерзнуть.

Смешиваем изюм с мукой, а потом с манкой. Желтки взбиваем в пену и соединяем с сахаром, перетираем. Желтковый состав соединяем с изюмной массой и творогом, вымешиваем. Белки взбиваем миксером и тоже добавляем в заготовку.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выливаем в нее тесто. Запекаем заготовку при средней температуре около 40 минут.

После того, как малыш привыкнет к такому лакомству, можно будет попробовать рецепты с добавлением моркови, яблока, банана и других вкусных компонентов.

Рецепты для кормящих мам запись закреплена
Диетические рецепты. Правильное питание

В рейтинге каш, гречневая занимает 1 место

Вот 5 диетических рецептов с гречневой каши, отличный вариант как на обед, так и на ужин!

Сохрани себе на стену!
Показать полностью.

Ингредиенты:
1 стакан гречки
2 стакана воды
100 г любого маложирного сыра
1-2 помидора
2-4 зубчика чеснока
Соль, специи, пряные травы по вкусу

Приготовление:
Гречку залить двумя стаканами воды. Посолить, довести до кипения и варить на среднем огне.
Когда гречка впитает почти всю воду, добавить помидоры, чеснок, специи. Не мешая, накрыть кашу крышкой и томить на маленьком огне.
Когда каша будет готова, добавить масло, тертый сыр и быстро перемешать.
Перед подачей настоять под крышкой 10-15 минут.

Ингредиенты:
Гречневая крупа 1 стакан
Творог 200 г
Йогурт натуральный для теста 0,5 стакана
Йогурт для смазывания 1-2 ст. ложки
Яйцо 2 шт.
Сахарозаменитель (стевия) по вкусу
Соль 0,5 ч. л.

Приготовление:
Крупеник готовится на основе гречневой каши, поэтому сперва нужно ее отварить. В немного остывшую гречневую кашу добавьте творог, йогурт, яйца, сахарозаменитель и соль и хорошо перемешайте. Выложите эту массу в форму для запекания, смажьте сверху йогуртом и поставьте в разогретую до 180С духовуку на 30-40 минут — до легкого зарумянивания запеканки.
Есть творожно-гречневую запеканку можно как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:
гречневая крупа 1 стакан
вешенки или шампиньоны 700-800 г
лук репчатый 2-3 шт.
перец, зелень петрушки или укропа
мука овсяная (молотые хлопья) для панировки
оливковое масло, соль

Приготовление:
Сварить гречневую кашу. Гречневую крупу хорошо промыть, залить холодной водой, накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне. Убавить огонь до среднего и варить, не перемешивая, пока гречка не впитает в себя воду. Ближе к концу варки, огонь уменьшить до минимального и варить кашу, пока не испарится вся влага. Кастрюлю с кашей обернуть махровым полотенцем и поставить упревать на

10-15 минут. Упревшую кашу посолить и перемешать.
Грибы вымыть и нарезать ломтиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
На разогретой сковороде обжарить лук

Ингредиенты:
перцы сладкие 1 кг
гречневая каша 500 г
морковь 1 кг
репчатый лук 500 г
зелень 100 г
соль, перец, лавровый лист по вкусу

Приготовление:
Перцы очистить от сердцевины. Морковь спассеровать с репчатым луком и добавить в готовую кашу, перемешать. Заправить овощи этой массой, уложить в широкую посуду, залить горячей водой, так чтобы покрыть овощи, добавить соль, перец, лавровый лист по вкусу. Тушить до готовности.
Подавать, посыпав зеленью.

Ингредиенты:
1 стакан гречки
2 стакана воды
100 г любого маложирного сыра
1-2 помидора
2-4 зубчика чеснока
1 ст. ложка оливкового масла
Соль, специи, пряные травы по вкусу

Приготовление:
Гречку залить двумя стаканами воды. Посолить, довести до кипения и варить на среднем огне.
Когда гречка впитает почти всю воду, добавить помидоры, чеснок, специи. Не мешая, накрыть кашу крышкой и томить на маленьком огне.
Когда каша будет готова, добавить масло, тертый сыр и быстро перемешать.
Перед подачей настоять под крышкой 10-15 минут.

Источник

Чем питаться кормящей маме: готовим из безопасных продуктов

Грудное вскармливание требует от женщины повышенной ответственности и более трепетного отношения к своему здоровью. Ведь в этот период она заботится о двоих: о себе и о малыше, совсем недавно появившемся на свет и ещё таком уязвимом. Чтобы сохранять в это непростое время внутреннее равновесие, прекрасное настроение и отличное здоровье, кормящей маме нужно питаться не только разнообразно и вкусно, но и правильно. В её каждодневном рационе должны присутствовать все необходимые макро- и микроэлементы, витамины и питательные вещества. При этом продукты должны быть безопасны для матери и ребёнка.

Общие принципы правильного питания

Однако это не означает, что каждой кормящей женщине следует полностью отказаться от всего вышеперечисленного. Подходить к вопросу о пользе или вреде определённого продукта для мамы и ребёнка нужно индивидуально. Если у обоих нет аллергии на перечисленные продукты и малыш здоров, то понемногу, начиная с 3–4 месяца жизни ребёнка, можно добавлять в своё меню некоторые «сомнительные» вкусности. При этом следует внимательно отслеживать реакцию ребёнка.

Читайте также:  Пироги итальянской кухни рецепты

Из напитков предпочтение стоит отдавать чистой воде, не очень крепкому зелёному и чёрному чаю, морсам, компоту из сухофруктов, натуральным сокам. А вот к употреблению кофе нужно относиться с осторожностью: кофеин, содержащийся в зёрнах растения, способствует возбуждению нервной системы. А поскольку он попадает в грудное молоко, то может вызвать беспокойство и у ребёнка. Поэтому если вы хотите, чтобы ваш малыш спокойно спал, откажитесь от этого напитка хотя бы в первые два месяца его жизни.

У кормящей мамы вырабатывается около 700–1100 мл молока в сутки. Следовательно, ей необходимо увеличить потребление жидкости на такое же количество.

Не стоит совершенно оставлять себя без сладкого. Конечно, сразу после начала грудного вскармливания лучше отказаться от шоколада и разных «химических» лакомств типа дешёвых вафель, батончиков, карамелек. Порадуйте себя натуральными, без красителей, зефиром и пастилой. Съешьте качественный, изготовленный на основе агар-агара или пектина, мармелад или позвольте себе несколько ложечек домашнего варенья. Но помните, что во всём должна быть мера!

Не навредят вам и блюда, рассчитанные на детей дошкольного возраста. То есть такие, в которых оптимально сбалансированы ингредиенты, отсутствует жирное и острое и преобладает паровая термическая обработка продуктов.

Видео: питание кормящей мамы

Рецепты первых блюд

Супы — жидкие блюда на основе овощных отваров или мясных бульонов. В супы добавляют крупы, макаронные изделия, кусочки мяса, рыбы и овощи. Употребление супов в качестве первого блюда обусловлено их способностью оказывать положительное влияние на пищеварение. Благодаря тому, что экстрактивные вещества мяса и овощей, содержащиеся в отваре или бульоне, активизируют деятельность пищеварительных желёз, супы легко усваиваются. Кроме того, они полезны для желудка, а кормящим мамам помогают поддерживать необходимый баланс жидкости в организме.

Для приготовления супа на основе мяса, птицы или рыбы лучше использовать вторичный бульон.

Куриный бульон с сухариками

Этот рецепт очень прост в приготовлении и потребует от вас лишь определённого количества времени. Для примера будет взято первое блюдо на основе курицы, но таким же способом можно приготовить вторичный бульон из любого мяса.

При таком способе варки бульон получится прозрачным и чистым, его не нужно процеживать. Куриную грудку можно порезать и добавить мясо в тарелку с бульоном, а можно использовать для приготовления второго блюда.

Гречневый суп с овощами

В гречке содержится много белка, клетчатки, аминокислот, железа и совсем мало углеводов. Суп, приготовленный с гречневой крупой, можно есть даже в самые первые дни после родов, не опасаясь негативных последствий для ослабленного организма. Бульон для этого супа варится на мясе без костей.

Гречневому супу необходимо настояться некоторое время под закрытой крышкой, а непосредственно перед подачей к столу в тарелки нужно добавить мелко порезанное отварное мясо.

Суп с индейкой

Индюшатина — диетический продукт. Врачи и специалисты по здоровому питанию рекомендуют включать это мясо в рацион пациентов, находящихся в послеоперационном и восстановительном периодах. Маленьким детям индюшатина показана в качестве мяса для первого прикорма. Употребление блюд из индейки принесёт пользу беременным и кормящим женщинам.

Из этой птицы можно приготовить лёгкий суп с добавлением овощей и риса. Бульон из индюшатины получается в меру питательным и прозрачным.

Зелень лучше добавить в суп не во время приготовления, а после того, как огонь уже будет выключен.

Нашла на любимом кулинарном сайте («Вкусный блог») рецепт необычного супа, из индейки, риса и лука-порея. Сделала огромную кастрюлю (не умею готовить по чуть-чуть). Съелась на ура. Получился нереально вкусный,хоть и не похож на щи-борщи совсем, по системе готовки в смысле.

Анна

https://www.babyblog.ru/user/Margo_ann/1782034

На второе

Чтобы питание было полноценным и разнообразным, необходимо чередовать источники белкаговядину, нежирную свинину, индейку, курицу, крольчатину, белую рыбу. Крупы для гарниров и картофель можно предварительно замачивать на 30 минут в воде: зёрна станут чище, а из картошки уйдёт лишний крахмал. Запекание в духовке, паровая термическая обработка, томление в горшочках и тушение — предпочтительные способы приготовления вторых блюд.

Паровые котлеты

Паровые котлеты более сочные и мягкие, чем жареные. Они легко перевариваются и, кроме того, содержат минимум жиров и совсем лишены канцерогенов. Идеальная диетическая еда для кормящей мамы. Приготовление этого блюда также не доставит много хлопот.

На гарнир к таким котлетам можно подать гречневую кашу, макароны или картофельное пюре. В первые три месяца после родов из рецепта необходимо убирать чеснок и лук, но в дальнейшем можно попробовать добавить эти овощи в фарш для аромата.

Жаркое в горшочке с мясом и картошкой по-домашнему

Приготовление еды в керамических горшочках отнимает немного больше времени, но зато можно быть уверенной — внутри ничего не пригорит, блюдо будет сочным и ароматным. А ещё это удобно: если оставить горшки в духовке, то у семьи весь день будет горячая еда, приготовленная порционно.

Приготовленное блюдо нужно оставить томиться в духовке ещё в течение 30 минут.

На дно горшочка лью чуть оливкового масла, режу соломкой картошку, мясо курочки белое, кладу слоями мясо, картошка, солю, можно сверху укропом посыпать, доливаю воды до половины горшка- и в духовку на 40 минут. Вкусно!

Леонорка

Читайте также:  Пятилитровые банки для консервации

http://irecommend.ru/content/i-vse-taki-dieta-kormyashchei-mamy-nuzhna-kak-vyzhit-mamochke-na-bezmolochnoi-diete-moya-isp

Пикша, запечённая в фольге

Белая рыба обогатит ваш организм микроэлементами, жирными кислотами, витаминами и белком. Пикша — совсем нежирная рыбка. Поэтому важно, чтобы при кулинарной обработке она осталась сочной. Пикшу рекомендуют запекать с овощами в фольге: приготовление рыбы таким способом сократит время окончательной готовности блюда, не даст рыбе высохнуть и убережёт противень от сильнопахнущего и трудноудаляемого рыбьего жира.

После того как блюдо немножко остынет, аккуратно разверните фольгу, достаньте готовую рыбу, выложите её на тарелку. На гарнир подавайте отварной рис.

Такое блюдо подойдёт для кормящих мам «со стажем», которые уже не боятся разнообразить своё меню. В первые месяцы после родов овощи и лимон можно заменить кусочком сливочного масла.

Десерты и напитки

Сладкое кормящим мамам не противопоказано. Нужно лишь правильно подходить к выбору десертов, выпечки и напитков. Максимальную пользу и минимальный вред принесут сладости, приготовленные в домашних условиях, без консервантов и красителей.

Яблочный зефир

Для приготовления этого лакомства потребуется не только некоторая сноровка, но и определённое количество времени. Однако полученный в итоге нежный и лёгкий десерт полностью оправдают ваши усилия.

Со временем я нашла ещё очень много вкусностей, которые без вреда можно употреблять кормящей маме. Это детские соки, пюре, кашки, печенье, безумно вкусно и абсолютно безвредно. Можно приготовить творожную запеканку или запечь яблоки с творожной начинкой, тоже очень вкусно, а вреда никакого. Так что, не всё так печально, как кажется.

SvetaGera89

http://otzovik.com/review_1112467.html

Компот из сухофруктов

Этот натуральный напиток из сушёных фруктов (яблок, груш, чернослива, кураги и изюма) не только поможет утолить жажду, но и напомнит вам вкус детства. А ещё он полезен для кишечника, так как чернослив и курага хорошо регулируют процессы пищеварения в организме. Приготовить компот очень просто.

Если вы не любите слишком сладкий компот, то в него можно добавить несколько долек лимона.

Компот из сухофруктов становится особенно вкусным после настаивания в прохладном месте в течение нескольких часов.

Что есть в течение дня: завтрак, обед, ужин

Продукты, которые употребляет женщина в период грудного вскармливания, на 100% должны отвечать требованиям здорового питания.

На завтрак стоит выбрать лёгкие углеводные и белковые блюда — зерновые каши, омлеты, запеканки из творога. Можно добавить к завтраку бутерброд с сыром и обязательно горячий напиток. Это может быть не очень крепкий чай с молоком или без него.

В обед всегда полезно съесть что-нибудь жидкое и горячее, например, суп. Кроме несомненной пользы для желудка, первое блюдо поможет кормящей женщине поддержать лактацию. На второе уместно будет выбрать мясное или рыбное блюдо с гарниром в виде овощей или полезных углеводов (гречка, рис). На десерт можно выпить компот из сухофруктов и съесть крекер.

На ужин маме подойдёт лёгкое белковое блюдо, например, из мяса индейки или рыбы с тушёными или приготовленными на пару овощами, которые смогут разнообразить пищу клетчаткой. В первые месяцы после родов это могут быть кабачки, брокколи и цветная капуста. Позднее можно добавить в свой рацион помидоры и болгарский перец.

В качестве перекуса подойдут яблоки, бананы, сыр, йогурт. Натуральный, свежий йогурт или кефир обязательно нужно пить на ночь. Тем, кто отказывается от употребления кефира из-за содержания в нём спирта необходимо знать: специалисты считают, что польза для матери от употребления кисломолочного напитка намного выше, чем риск для малыша. И не забывайте иногда баловать себя сладеньким — натуральным зефиром и пастилой, приготовленной в домашних условиях.

Фотогалерея: блюда на завтрак, обед и ужин

Видео: личный опыт кормящей мамы по составлению меню и приготовлению пищи

Чем питаться кормящей маме — мнение доктора Комаровского

Евгений Комаровский — педиатр и телеведущий передачи «Школа доктора Комаровского», призывает женщин относиться к выбору продуктов питания в период грудного вскармливания очень взвешенно. Он рекомендует избегать продуктов, которые могут повлиять на вкус молока (чеснок, лук и другие специи), на его жирность (сметана, свинина, пирожные с масляным кремом). Предостерегает доктор кормящих мам и от употребления продуктов, которые вызывают брожение в кишечнике — капуста, фасоль, свежее молоко. А аллергию могут спровоцировать цитрусовые, шоколад, клубника.

Вводя новые продукты в свой рацион, необходимо внимательно следить за реакцией ребёнка. Если щёчки покраснели, появилась сыпь или зуд, малыша беспокоят колики, значит, продукт пока не подходит.

Специально употреблять много жидкости не нужно, считает Евгений Олегович. Но восстанавливать водный баланс организма стоит регулярно. Он рекомендует даже в ночное время держать у кровати термос с тёплым чаем или компотом, чтобы после кормления немного попить.

Питание — безусловно, важный фактор для сохранения здоровья мамы и малыша. Однако никакая диета не сможет помочь, если женщина находится в постоянном стрессе и не высыпается. Поэтому необходимо сохранять спокойствие и хорошо отдыхать!

Однозначных рекомендаций, какие продукты можно употреблять в период лактации, а от чего следует отказаться, не существует. Всё слишком индивидуально. Лучший способ понять, что подойдёт именно вам — прислушиваться к собственным желаниям, самочувствию и обязательно учесть реакцию ребёнка при вводе в рацион той или иной пищи. Не надо бояться пробовать новые продукты, хотя разумные ограничения в этот период всё же должны быть. Женщинам с аллергией, заболеваниями желудочно-кишечного тракта правильное питание подбирает лечащий врач.

Источник

Поделиться с друзьями
Кулинарный куратор
Adblock
detector